Горячие блюда — Страница 3
Роган Джош
Совершите кулинарное путешествие в индийский Кашмир - приготовьте ароматное карри из баранины со множеством приправ.
Ингредиенты
- Баранина на кости 2 кг
- Лук 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Картофель 7 шт.
- Йогурт/простокваша 100 г
- Чили 3 шт.
- Чеснок 7 зубч.
- Имбирь 2 см.
- Гхи 3 ст. л.
- Зира 1 ч. л.
- Фенхель 1 ч. л.
- Зеленый кардамон 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Гвоздика 6 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Корица 1 шт.
- Кориандр молотый 1 ст. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Кинза 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Горячая вода для консистенции
Хамин (чолнт)
Если вы не слишком нетерпеливы, приготовьте это «медленное», но очень вкусное и сытное мясное блюдо еврейской кухни.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Батат (Сладкий картофель) 1 шт.
- Мясо 1 кг
- Яйцо 1 шт.
- Нут 1 бан.
- Паприка, чеснок, зира 3 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Пропаренный рис 200 г
- Вода 240 мл
Тушеные баклажаны Агебиташи
Приготовьте эти нежные баклажаны по старинному японскому рецепту, пропитанные ароматным соусом.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Рисовый уксус 2 ст. л.
- Вода 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
Куриные крылышки в грушах
Курица и груши, обжаренные вместе? Почему бы и нет! Приготовьте куриные крылышки так, как их готовят в экзотическом Китае.
Ингредиенты
- Куриные крылышки 400 г
- Груши консервированные 200 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Имбирь 1 см.
- Сахар 2 ст. л.
- Темный соевый соус 2 ст. л.
- Светлый соевый соус 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Крахмал 3 ст. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Масло растительное 100 г
- Вино сухое 1 ст. л.
Веганское карри
Приготовьте для себя и домашних нежное и пряное блюдо с восточным колоритом, которое и насытит, и поднимет настроение.
Ингредиенты
- Рис басмати 250 г
- Лайм 1/2 шт.
- Вода 1 л
- Соль 1 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Имбирь 2 см.
- Перец чили 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Цветная капуста 150 г
- Кабачок 1 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Зеленая паста карри 1 ст. л.
- Пассата 300 г
- Веганская сметана 100 г
- Зеленый лук по вкусу
Шашлык из свиной шеи
Попробуйте этот классический шашлык из свиной шеи, очень простой в приготовлении, который может приготовить даже новичок.
Ингредиенты
- Свиная шейка 1 кг
- Соль и перец по вкусу
- Лук 1 шт.
- Белое сухое вино 2 стак.
Донбури с обжаренным тофу
Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.
Ингредиенты
Суп мисо
- Лук 1/4 шт.
- Сушеные водоросли по вкусу
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Вода 200 мл
Домашняя колбаса котекино
Если вы любите кулинарные эксперименты, приготовьте к Рождеству домашнюю свиную колбасу по старинному итальянскому рецепту.
Ингредиенты
- Свиная кожа 200 г
- Свиное филе 300 г
- Сало 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
Куриное Адобо по-филиппински
Попробуйте традиционное филиппинское блюдо из курицы в аппетитной глазировке из соевого соуса.
Ингредиенты
- Куриные бедра (филе) 750 г
- Соевый соус 85 мл
- Уксус 125 мл
- Лук 1 шт.
- Чеснок 6 зубч.
- Перец горошком 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Зеленый лук 2 шт.
- Вода 375 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
Жареный карп
Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.
Ингредиенты
- Свежий карп 1 кг
- Шампиньоны 150 г
- Лук 100 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Фондю шинуа
Встретьте Рождество или Новый Год так, как встречают зимние праздники в Швейцарии – за вкусным мясным фондю шинуа.
Ингредиенты
- Куриное филе 200 г
- Морковь 100 г
- Цветная капуста 100 г
- Лук 1 шт.
- Черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Куриный бульон
- Соус
Запеченный молочный поросенок
Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.
Ингредиенты
- Морская соль пригоршня
- Молочный поросенок до 9 кг.
- Розмарин свежий 3 веточки
- Лавровый лист 5 шт.
- Сухой шалфей 3 щеп.
- Ореховое/растительное масло 240 мл
Цыпленок в сливках с рисом
Попробуйте кусочки нежного куриного филе в сливочно-сырном соусе с обжаренным в сливочном масле и курином бульоне рисом.
Ингредиенты
Гарнир
- Сливочное масло 40 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Рис 200 г
- Черный перец 5 г
- Соль 10 г
Рождественская индейка
Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.
Ингредиенты
- Индейка 1 шт.
- Бекон 150 г
- Масло сливочное 100 г
- Свежий тимьян пучок
- Чеснок 2 гол.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Куриное карри с кокосом и брокколи
Приготовьте ароматное куриное карри в индийском стиле с кокосовыми сливками и брокколи.
Ингредиенты
- Кокосовое масло 3 ст. л.
- Анис 3 шт.
- Корица 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Куриные бедра (филе) 500 г
- Чеснок 1 ч. л.
- Имбирь 1 ч. л.
- Куркума 3 ч. л.
- Куриный бульон 500 мл
- Кокосовые сливки 400 г
- Брокколи 1 шт.
- Кинза 20 г
- Соль 1 ч. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Кумин, сушеный укроп по 1/2 ч. л.
- Хрустящий лук по вкусу
Шашлык из баранины на мангале
Приготовьте настоящий турецкий шиш-кебаб из ароматной баранины на мангале или гриле-барбекю.
Ингредиенты
- Баранья нога 500 г
- Бараний жир 150 г
- Лук 1 шт.
- Молоко 1/2 стакана.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Перец 1/2 ст. л.
- Зира 1 ч. л.