Немецкая кухня
Торт «Черный лес»
Классический торт "Черный лес" с нежным шоколадным бисквитом, сочной вишней и воздушным кремом — идеальный десерт для любого праздника!
Ингредиенты
Шоколадный торт
- Яйцо 6 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сахар 250 г
- Какао-порошок 64 г
- Мука 80 г
- Сливочное масло 150 г
Вишневый сироп
- Вишня консервированная 670 г
- Киршвассер 80 мл
- Сахар 100 г
- Кукурузный крахмал 4 ст. л.
Украшение
- Жирные сливки 1 л
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Сахарная пудра 40 г
- Темный шоколад 100 г
- Коктейльные вишни 12 шт.
Рождественский кекс Штоллен
Испеките к праздникам знаменитый немецкий кекс Штоллен с цукатами, изюмом и сахарной пудрой.
Ингредиенты
Для украшения
- Сливочное масло 20 г
- Сахар по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
Рождественское печенье Шпитцбубен
Украсьте праздничный чайный стол традиционным немецким двойным печеньем Шпитцбубен с ароматным джемом.
Ингредиенты
- Масло 200 г
- Мука 300 г
- Миндальная мука 100 г
- Сахар 150 г
- Ванильный сахар 1 пак.
- Соль щепотка
- Яйцо 2 шт.
- Малиновый джем 200 г
Пасхальный барашек
Забавный и вкусный барашек из сдобного теста в немецком стиле - отличное дополнение к русским куличам на пасхальном столе.
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Свежие дрожжи 15 г
- Теплое молоко 150 мл
- Масло сливочное 150 г
- Сахар 50 г
- Соль щепотка
- Яйцо 2 шт.
- Сливки 2 ст. л.
- Сахарная пудра 150 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Кокосовое молоко 1 ст. л.
- Посыпка 3 ст. л.
- Изюм 2 шт.
Свиная рулька Айсбайн
Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.
Ингредиенты
- Свиная рулька 2 шт.
- Соль 200 г
- Вода 2 л
- Майоран 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Душистый перец 1 ч. л.
- Перец черный горошком 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Можжевельник семена 1 ч. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сахар 2 ч. л.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Мед 4 ст. л.
- Горчица 3 ст. л.
Немецкая кухня — это уникальное сочетание традиций, вкусов и ароматов, которые отражают богатую культуру Германии. Она славится своими сытными и вкусными блюдами, такими как знаменитые сосиски, квашеная капуста, шницель и штрудель. Национальные блюда, такие как айсбайн (свиная рулька) и брецели (крендели), стали визитной карточкой страны. Баварская кухня, известная своими пивными закусками, также занимает особое место. Рецепты немецкой кухни просты, но требуют внимания к деталям. Попробуйте приготовить традиционные блюда дома и окунитесь в атмосферу Германии!