Немецкий картофельный салат — рецепт с фото пошагово
Главная страница Категории Салаты Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат

Изображение блюда: Немецкий картофельный салат — Eda.Video
20 мин.
108.0 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 13.3 г

Происхождение рецепта

Это блюдо является вариацией классического картофельного салата, популярного во многих кухнях мира, от немецкой до восточноевропейской. Сочетание отварного картофеля с кислинкой маринованных огурцов и пикантным маринованным луком делает его идеальной холодной закуской или гарниром к мясным блюдам.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=FbQlllziqP0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вареный картофель
  • Красный лук
  • Огурцы маринованные
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Майонез
  • Лимонный сок
  • Сахар
  • Соль
  • Перец черный молотый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Тарелка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Немецкий картофельный салат-Шаг 1 Подготовьте картофель. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и очистите от кожуры. Нарежьте очищенный картофель небольшими аккуратными кубиками.

Шаг 2:

Немецкий картофельный салат-Шаг 2 Замаринуйте лук. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Сложите его в отдельную миску, добавьте лимонный сок, сахар и щепотку соли. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Шаг 3:

Немецкий картофельный салат-Шаг 3 Нарежьте огурцы. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, примерно такого же размера, как и картофель.

Шаг 4:

Немецкий картофельный салат-Шаг 4 Подготовьте зелень. Свежий укроп и петрушку мелко нарубите ножом.

Шаг 5:

Немецкий картофельный салат-Шаг 5 Соберите салат. В глубокую миску выложите нарезанный картофель, огурцы и зелень.

Шаг 6:

Немецкий картофельный салат-Шаг 6 Добавьте заправку. Добавьте майонез (или вашу любимую creamy заправку), посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Немецкий картофельный салат-Шаг 7 Добавьте лук. Слейте лишнюю жидкость с маринованного лука и добавьте его к остальным ингредиентам.

Шаг 8:

Немецкий картофельный салат-Шаг 8 Перемешайте. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой до равномерного распределения заправки.

Советы по приготовлению:

Для салата лучше выбирать сорта картофеля, которые хорошо держат форму при варке (восковые сорта), чтобы кубики не превратились в пюре.

Нарезайте все ингредиенты кубиками примерно одного размера — это сделает салат не только красивее, но и гармоничнее по вкусу.

Обязательно дайте красному луку постоять в маринаде хотя бы 10 минут: кислота и сахар сделают его вкус мягче и приятнее.

Если вы не любите майонез, его можно заменить на натуральный греческий йогурт или сметану — салат получится более легким.

Картофельный салат вкуснее всего, когда он немного настоится в холодильнике (около 30 минут), чтобы вкусы объединились.

Вместо свежего лимонного сока для маринада можно использовать столовый или яблочный уксус.

Чтобы салат не был слишком водянистым, старайтесь не добавлять жидкость от маринования лука.

Такое блюдо отлично подходит в качестве гарнира к жареной рыбе или мясу на гриле.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: ПП мимоза
35 мин.
95.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

ПП-салат «Мимоза» с тунцом — лёгкая версия знакомого слоёного блюда с картофелем, морковью, яйцами и зелёным луком. Вместо майонеза используется натуральный йогурт или нежирная сметана, благодаря чему салат получается сочным и менее калорийным.

Ингредиенты
  • Тунец в собственном соку 160 г
  • Вареный картофель 200 г
  • Морковь вареная 150 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сметана 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Соль 10 г
Рецепт: Крабовый салат с болгарским перцем
45 мин.
185.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 14.0 г
У: 5.0 г

Этот простой и яркий салат — отличный пример современной кухни, где на первый план выходит удобство и скорость. Хотя крабовые палочки появились в Японии, их популярность в салатах особенно высока в странах СНГ, где они стали символом праздничного стола. Благодаря сочетанию сладкого перца и нежных крабовых палочек, блюдо получается очень сочным и универсальным для любого повода.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Селедка под шубой с курицей
30 мин.
232.0 ккал
Б: 9.6 г
Ж: 19.8 г
У: 4.3 г

Этот рецепт — современная интерпретация классического блюда русской кухни. Вместо традиционной сельди, в этом варианте используется куриное мясо, что делает салат более нежным, идеально подходящим для семейного застолья или праздничного стола. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет приготовить знакомое блюдо, но с новым, приятным вкусом.

Ингредиенты
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Майонез 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Семечки тыквенные по вкусу
  • Зелень по вкусу
Рецепт: Праздничный салат с крабовыми палочками, креветками и кукурузой
45 мин.
135.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Классический салат с крабовыми палочками знаком почти каждому, но в этом варианте он приобретает новое звучание благодаря добавлению креветок. Легкий, питательный и яркий по вкусу, он подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина. Пропорции крабового салата с креветками подобраны так, чтобы ингредиенты гармонично сочетались между собой, при этом чтобы блюдо не было слишком калорийным.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 500 г
  • Яйца 5 шт.
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Креветки
  • Майонез по вкусу
  • Зелень для подачи
Рецепт: Салат Цезарь по-итальянски
50 мин.
214.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Итальянский вариант салата «Цезарь» отличается насыщенной домашней заправкой, ароматной курицей в панировке и хрустящими крутонами. Такой рецепт сочетает классические традиции приготовления с современными кулинарными приемами и подходит как для семейного ужина, так и для праздничной подачи.

Ингредиенты
для салата
  • Салат Романо 50 г
  • Куриная грудка 90 г
  • Пармезан 15 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Тостовый хлеб 3 шт.
  • Зелень 1 пуч.
для заправки
  • Желток 1 шт.
  • Сливки 33% 50 мл
  • Чеснок запеченный 1 зубч.
  • Анчоусы 4 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Соус табаско 5 кап.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Черный молотый перец 1 щеп.
для курицы
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Красный острый перец 0.5 шт.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Сухой чеснок 0.5 ч. л.
  • Белок 1 шт.
  • Панировочные сухари 50 г
Рецепт: Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски
1 ч.
137.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 11.0 г
У: 6.0 г

Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.

Ингредиенты
  • Крабовые палочки 250 г
  • Морковь по-корейски 150 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Огурец 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь вегетарианский
30 мин.
180.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 10.0 г

Салат Цезарь — популярное блюдо, которое легко адаптировать под разные вкусы. Вегетарианский вариант готовится без мяса, но сохраняет главные особенности классического рецепта: свежие листья салата, ароматную заправку и хрустящие гренки. Вместо курицы используется тофу, который после обжарки приобретает аппетитную корочку и хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Такой салат подойдет для легкого обеда или ужина, а также станет хорошим вариантом для тех, кто предпочитает растительное питание. Благодаря сочетанию соевого соуса, нори и чеснока заправка получается насыщенной и придает блюду необычный вкус.

Ингредиенты
  • Тофу 300 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соевый соус 10 ст. л.
  • Нори 1 листов
  • Салат Романо 1 упак.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Майонез постный 200 мл
  • Батон 2 ломт.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
Рецепт: Селедка под шубой с крабовыми палочками
30 мин.
128.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 7.7 г
У: 8.4 г

Это блюдо — современная интерпретация классической русской «Селедки под шубой». Традиционный рецепт, родившийся в дореволюционной России, был придуман для того, чтобы скрыть вкус сельди от гостей, не любящих эту рыбу. Сегодня мы предлагаем вам вариант с добавлением крабовых палочек, что делает салат еще более насыщенным по вкусу и текстуре. Это идеальное блюдо для праздничного стола, которое покорит всех гостей своей яркой внешностью и нежным вкусом.

Ингредиенты
  • Филе сельди 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Крабовые палочки 200 г
  • Майонез по вкусу