Вегетарианский салат Цезарь рецепт с тофу и хрустящими гренками
Главная страница Категории Салаты Салат Цезарь вегетарианский

Салат Цезарь вегетарианский

Изображение блюда: Салат Цезарь вегетарианский — Eda.Video
30 мин.
180.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Классический салат «Цезарь» был создан в 1924 году итальянцем Цезарем Кардини в Мексике. Вегетарианская версия появилась как современная адаптация знаменитого блюда. Вместо традиционной курицы в рецепте используется тофу, а вкус дополняют нори и соевый соус. Такой вариант сохраняет узнаваемый характер салата, но подходит для любителей блюд без мяса.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тофу
  • Чеснок
  • Соевый соус
  • Нори
  • Салат Романо
  • Помидоры черри
  • Майонез постный
  • Батон
  • Соль
  • Перец черный молотый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Лопатка
  • Блендер
  • Стакан
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска
  • Блюдо
  • Электрический гриль

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 1 Лист нори замочите в 100 мл теплой воды и оставьте на несколько минут, чтобы он размягчился.

Шаг 2:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 2 Очистите два зубчика чеснока. В чашу блендера добавьте постный майонез, размоченный лист нори вместе с водой, в которой он находился, и соевый соус.

Шаг 3:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 3 Перебейте все ингредиенты блендером до получения однородного соуса.

Шаг 4:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 4 Листья салата романо разорвите руками на небольшие кусочки и переложите в глубокую миску.

Шаг 5:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 5 Заправьте листья приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.

Шаг 6:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 6 Нарежьте тофу небольшими кусочками. Добавьте соль и немного черного перца.

Шаг 7:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 7 Обжарьте тофу на гриле до появления румяной корочки.
Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на гриле до хрустящей корочки.

Шаг 8:

Салат Цезарь вегетарианский рецепт-Шаг 8 Выложите салат на сервировочное блюдо. Добавьте помидоры черри, обжаренный тофу и готовые гренки. Подавайте блюдо к столу.

Советы по приготовлению

Тофу перед обжариванием можно слегка промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу и получить более румяную корочку.

Для соуса лучше использовать качественный соевый соус — он придаст блюду насыщенный вкус и аромат.

Не пережаривайте тофу на гриле, чтобы он сохранил нежную текстуру внутри.

Листья салата романо рекомендуется рвать руками, а не нарезать ножом — так они дольше сохранят свежесть и хруст.

Гренки добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли от соуса.

Количество соевого соуса регулируйте по вкусу, так как он уже содержит соль.

НА ЗАМЕТКУ: Вегетарианская версия «Цезаря» появилась как альтернатива классическому рецепту с мясом. Вместо курицы в таком варианте используют тофу, нори и растительные ингредиенты, которые придают салату насыщенный вкус.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Салат Цезарь с яйцом
50 мин.
160.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 10.0 г
У: 4.0 г

Рецепт классического Цезаря с яйцом, который всегда получается идеальным. Никаких сложных соусов, только проверенные ингредиенты и отличный вкус.

Ингредиенты
  • Куриное филе 890 г
  • Помидоры черри 250 г
  • Яйца перепелиные 20 шт.
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Масло сливочное для жарки
  • Чеснок 1 зубч.
  • Хлеб 7 кус.
  • Сыр 150 г
  • Майонез 120 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с ветчиной
25 мин.
210.0 ккал
Б: 9.2 г
Ж: 16.8 г
У: 5.9 г

Салат цезарь с ветчиной — это простая и быстрая вариация знаменитого блюда, которая отлично подходит для повседневного меню. Благодаря сочной ветчине, свежим овощам, хрустящим сухарикам и ароматной заправке вкус получается насыщенным и гармоничным. Такой салат легко приготовить за считанные минуты, а результат порадует как домашних, так и гостей.

Ингредиенты
для салата
  • Листья салата 150 г
  • Ветчина 180 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Твердый сыр 60 г
  • Сухарики 120 г
для заправки
  • Майонез 80 г
  • Приправа для курицы 1 пак.
Рецепт: Греческий салат с фетаксой и маслинами
40 мин.
160.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 14.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте для быстрого и приятного перекуса классический салат с фетаксой или сыром фета – ощутите себя на средиземноморском побережье!

Ингредиенты
Для заправки
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
Рецепт: Селедка под шубой со шпротами
1 ч 15 мин
170.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 12.0 г
У: 8.0 г

Этот салат — любимая классика советской кухни, которая до сих пор радует гостей на праздничных столах. Вместо традиционной сельди в этом варианте используется ароматная и нежная рыба — шпроты. Это придает блюду особый вкус и делает его еще более доступным для всех. Идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью знакомым вкусом, но с приятным сюрпризом.

Ингредиенты
  • Шпроты 240 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Огурцы соленые 3 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с копченым сыром
40 мин.
402.0 ккал
Б: 30.1 г
Ж: 24.3 г
У: 15.4 г

Салат Цезарь с копченым сыром — интересная вариация классического блюда, в которой привычные ингредиенты приобретают более насыщенный аромат. Копченый сыр отлично сочетается с сочной курицей, свежими овощами и хрустящими гренками, делая вкус более выразительным. Такой салат легко приготовить в домашних условиях, а пошаговый рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Сыр 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Батон 100 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Масло растительное 10 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
  • Приправа для курицы 1 ч. л.
Рецепт: Салат Хризантема с чипсами и грибами
50 мин.
200.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Приготовьте к праздничному столу салат с чипсами в виде прекрасного цветка хризантемы – он порадует гостей и видом, и вкусом!

Ингредиенты
  • Куриная грудка отварная 250 г
  • Маринованные грибы 150 г
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Сыр 100 г
  • Майонез 100 г
  • Чипсы 60 г
  • Укроп по желанию
  • Вареные яйца 4 шт.
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками
40 мин.
88.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты
  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с огурцами
25 мин.
120.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с огурцами — это свежая и лёгкая интерпретация классического блюда, где хрустящий огурец добавляет салату сочность и летнее настроение. А сочная курица, помидоры и ароматный майонез создают идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты
  • Куриная грудка 300 г
  • Салат айсберг 200 г
  • Огурцы 200 г
  • Помидоры 150 г
  • Сухарики 1 горсти.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки