Постный салат «Цезарь» с креветками — простой рецепт легкого блюда

Салат Цезарь постный

Изображение блюда: Салат Цезарь постный — Eda.Video
25 мин.
145.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Постные варианты «Цезаря» появились значительно позже классического рецепта 1924 года. Морепродукты сделали блюдо легче, сохранив узнаваемый вкус. Постный салат Цезарь с креветками — современная интерпретация знаменитого блюда, которая особенно понравилась тем, кто предпочитает более легкое питание. В отличие от классической версии с курицей, здесь используются креветки, а привычную заправку можно приготовить на основе постного майонеза. Такой постный салат сочетает свежие овощи, хрустящие сухарики и нежные креветки, сохраняя характерный вкус знаменитого блюда. Сегодня подобные рецепты особенно популярны в период поста, а также среди любителей морепродуктов, поскольку позволяют приготовить легкий, сбалансированный салат без лишней тяжести. Благодаря простому составу и быстрому приготовлению этот вариант все чаще появляется как в домашнем меню, так и на праздничном столе.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Креветки
  • Салат айсберг
  • Перец сладкий
  • Огурцы
  • Помидоры черри
  • Сухарики
  • Майонез постный
  • Соль
  • Перец черный молотый

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Дуршлаг
  • Разделочная доска
  • Глубокая миска
  • Блюдо
  • Чайник/кастрюля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 1 Залейте очищенные креветки кипятком и оставьте на 10–15 минут. Затем слейте воду и дайте морепродуктам немного обсохнуть.

Шаг 2:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 2 Листья салата тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и порвите руками на крупные кусочки.

Шаг 3:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 3 Очистите креветки, если это необходимо, затем посыпьте их хмели-сунели и аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли морепродукты.

Шаг 4:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 4 Огурец и сладкий болгарский перец нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.

Шаг 5:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 5 На сервировочную тарелку выложите листья салата, добавьте постный майонез, сверху распределите нарезанные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6:

Салат Цезарь с креветками постный — Шаг 6 Добавьте сухарики и подготовленные креветки. Украсьте блюдо небольшими полосками майонеза и сразу подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Используйте уже очищенные креветки — это значительно сократит время приготовления.

Не держите креветки в кипятке дольше 15 минут, чтобы они не стали жесткими.

Листья салата обязательно хорошо обсушите — так заправки понадобится меньше.

Сухарики добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Если любите более пикантный вкус, добавьте в майонез немного измельченного чеснока или щепотку горчичного порошка.

Для более яркой подачи используйте разноцветный сладкий перец и помидоры черри.

НА ЗАМЕТКУ: Несмотря на название, постный салат с креветками часто готовят не только во время поста. Благодаря морепродуктам, свежим овощам и легкой заправке блюдо получается питательным, но содержит около 145 ккал на 100 г и отлично подходит для легкого ужина.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический салат с говядиной
94.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте легкий, сытный и полезный классический салат с говядиной – отличный быстрый ужин или закуску!

Ингредиенты
  • Мясо отварное 400 г
  • Кинза 50 г
  • Огурцы свежие 350 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лук репчатый 200 г
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сметана 15% 150 г
Рецепт: Картофельный салат
1 ч.
98.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 12.0 г

Хрустящий картофельный салат с овощами и сметанным соусом — идеален для ужина или пикника! Готовится быстро, вкусно получается всегда.

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Огурец 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Зеленый лук 4 веточ.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Паприка щепотка
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Оливье с креветками и красной рыбой
1 ч
160.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 11.0 г
У: 5.0 г

Этот роскошный вариант классического Оливье — настоящий гастрономический шедевр, достойный любого торжества. В отличие от традиционного салата, в этом царском салате вместо колбасы и картофеля — нежная красная рыба и сладкие креветки, что придает блюду изысканный вкус и аристократичный вид. Такое блюдо идеально подойдет для Нового года или другого важного события, где вы хотите удивить гостей.

Ингредиенты
  • Нерка слабосоленая 50 г
  • Креветки 50 г
  • Морковь вареная 30 г
  • Зеленый горошек консервированный 20 г
  • Вареные яйца 2 шт.
  • Вареный картофель 50 г
  • Огурцы свежие 25 г
  • Огурцы маринованные 35 г
  • Майонез 30 г
  • Яйца перепелиные 1 шт.
  • Икра красная по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
  • Микрозелень по вкусу
  • Зеленое масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с курицей быстрый рецепт
45 мин.
205.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с курицей — один из самых популярных салатов в мире, который сочетает сочное куриное филе, свежие листья салата, хрустящие сухарики, помидоры черри, сыр Пармезан и фирменную заправку. Такое блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, а приготовить его можно всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты
Для гренок
  • Багет 4 ломт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Прованские травы 1 щеп.
Для соуса
  • Майонез 150 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Вустерский соус 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сыр пармезан 30 г
  • Молоко 3 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей
1 ч.
185.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей — более доступная домашняя версия знаменитого блюда. Нежная пекинская капуста прекрасно заменяет салат романо, а сочная курица, хрустящие сухарики, сыр и горчичный соус на основе майонеза делают салат сытным, ароматным и очень вкусным. Такой рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Для салата
  • Куриное филе 300 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Сыр 100 г
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сухарики по вкусу
Для заправки
  • Майонез 4 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Молотый черный перец по вкусу
Рецепт: Салат Цезарь как в ресторане
40 мин.
180.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 12.0 г
У: 5.0 г

Салат Цезарь одинаково хорошо подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. С курицей и креветками он становится особенно сытным, а ресторанный соус делает его настоящим гастрономическим открытием.

Ингредиенты
Для сухариков
  • Багет или белый хлеб 200 г
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
Для соуса
  • Майонез 150 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Чеснок 10 г
  • Анчоусы 5 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло 30 г
  • Пармезан 4 г
  • Перец черный 1 щеп.
Рецепт: Салат Цезарь с помидорами черри
30 мин.
130.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 4.0 г

Сочный и легкий салат Цезарь с помидорами черри — это идеальное блюдо для праздничного стола и уютного домашнего ужина. Его любят как взрослые, так и дети.

Ингредиенты
Для соуса
  • Сметана 6 ст. л.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон (сок) 2 ст. л.
Рецепт: Как варить перепелиные яйца для салата Цезарь
5 мин.
158.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 0.6 г

Если вы не знаете, сколько варить перепелиные яйца для салата цезарь, достаточно запомнить несколько простых правил. Правильное время приготовления позволит сохранить нежную текстуру белка и красивый желток, благодаря чему готовое блюдо получится не только вкусным, но и аккуратным при подаче.

Ингредиенты
  • Яйца перепелиные 10 шт.
  • Соль 1 щеп.