Донбури с обжаренным тофу, рецепт с фото, пошаговое приготовление
Войти
Добавить рецепт
Донбури с обжаренным тофу — Eda.Video
Донбури с обжаренным тофу
Главная страница Все рецепты Донбури с обжаренным тофу

Донбури с обжаренным тофу

Изображение блюда: Донбури с обжаренным тофу — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
212 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 41 г

Происхождение рецепта

Донбури – это блюдо, основой которого является рис с добавками из мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов. Иногда все ингредиенты готовятся вместе, а иногда просто вместе подаются, как в этом вегетарианском варианте классического блюда, где мясо или рыбу заменяет обжаренный тофу. Отличной добавкой к донбури является традиционный суп мисо.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_E3AepNkgf4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Тофу
  • Кале
  • Рис круглозерный
  • Саке
  • Соевый соус
  • Сахар
  • Сливочное масло
  • Кунжут

Суп мисо

  • Лук
  • Сушеные водоросли
  • Паста Мисо
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ковшик
  • Сковорода
  • Сито
  • Мультиварка

Донбури с обжаренным тофу — простое и вкусное блюдо японской кухни с хрустящим тофу и нежным рисом. Попробуйте этот рецепт с пошаговыми фото и порадуйте себя или своих близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 1 Промойте рис и отварите его в рисоварке или мультиварке.

Шаг 2:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 2 Приготовьте суп мисо. В ковшике нагрейте воду, нарежьте и добавьте лук. Варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 3 Добавьте сушеные водоросли вакаме, пасту мисо, и перемешайте до растворения пасты.

Шаг 4:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 4 Срежьте жесткие стебли листовой капусты кале и нарежьте ее на кусочки размером в один укус.

Шаг 5:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 5 Бланшируйте капусту в кипятке 30 секунд.

Шаг 6:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 6 Заправьте капусту кунжутным соусом и перемешайте.

Шаг 7:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 7 Нарежьте колечками зеленый лук.

Шаг 8:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 8 Нарежьте тофу кусочками толщиной примерно 1,3 см и просушите кухонным полотенцем.

Шаг 9:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 9 Обваляйте тофу в кукурузном крахмале.

Шаг 10:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 10 Смешайте коричневый сахар, сакэ и соевый соус.

Шаг 11:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 11 Разогрейте в сковороде растительное масло, аккуратно выложите кусочки тофу и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 12:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 12 Убавьте огонь до слабого и добавьте приготовленный соус.

Шаг 13:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 13 Карамелизуйте тофу в соусе с обеих сторон, добавив немного сливочного масла.

Шаг 14:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 14 Выложите в миску рис, капустный салат и обжаренный тофу.

Шаг 15:

Донбури с обжаренным тофу-Шаг 15 Посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте с супом мисо.

Советы по приготовлению

Промывайте рис, аккуратно помешивая пальцами, пока вода не станет чистой.

Сушеные водоросли, сакэ и пасту мисо можно купить в интернете или в отделах азиатских товаров.

Тофу лучше взять твердый или средней твердости.

Вместо капусты кале можете взять любой сорт листового салата по вашему вкусу. В этом случае бланшировать его не нужно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофель по-французски

Картофель по-французски

1 ч. 15 мин.
116 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Сливки 10% 400 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сыр 40 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

1 ч.
70 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее
Рецепт: Мясной пирог Туртьер

Мясной пирог Туртьер

1 ч.
267 ккал
Б: 10 г
Ж: 18 г
У: 17 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 500 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук 150 г
  • Картофель 350 г
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное 160 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Молотая корица 0.5 ч. л.
  • Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Витое печенье с джемом

Витое печенье с джемом

1 ч.
349 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 60 г

Это быстрое и очень красивое печенье порадует не только вас, но и ваших гостей за дружеским чаепитием.

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Мука 250 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Ванилин 5 г
  • Джем яблочный 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Натильяс

Натильяс

1 ч.
218 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 18 г

Погрузитесь в атмосферу Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили.

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Сахар 80 г
  • Желтки 6 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ст. л.
  • Корица 1 ст. л.
  • Печенье Мария 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Пирожные Зимняя сказка

Пирожные Зимняя сказка

1 ч. 30 мин.
407 ккал
Б: 6 г
Ж: 26 г
У: 37 г

Эти белоснежные, тающие во рту пирожные, украшенные кремовыми цветами, создадут по-настоящему праздничное настроение.

Ингредиенты

Крем

  • Сливочное масло 350 г
  • Сгущённое молоко 350 г
  • Пищевой краситель по вкусу

Для пропитки

  • Сгущённое молоко 1 ст. л.
  • Вода 100 мл
Подробнее
Рецепт: Мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле

Мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле

1 ч.
233 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 18 г

Попробуйте мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле — сочный вкус и аромат специй для уютного ужина!

Ингредиенты

  • Мясной фарш 500 г
  • Панировочные сухари 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Хлопья чили 1/2 ч. л.
  • Черный перец молотый 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Имбирь 2 ч. л.
  • Соевый соус 150 мл
  • Вода 125 мл
  • Коричневый сахар 5 ст. л.
  • Лапша быстрого приготовления 180 г
  • Кунжутные семечки 1 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Завтрак туриста с рисом на зиму

Завтрак туриста с рисом на зиму

2 ч.
94 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Начните сезон заготовок со вкусного и сытного блюда из тушеных овощей и риса. Эта недорогая заготовка будет радовать вас всю зиму!

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Перец сладкий 500 г
  • Морковь 500 г
  • Рис шлифованный 1 стак.
  • Подсолнечное масло 1 стак.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее