Вкусный рецепт рыбы храйме: как приготовить с томатным соусом
Войти
Добавить рецепт
Храйме – рыба в томатном соусе — Eda.Video
Храйме – рыба в томатном соусе
Главная страница Все рецепты Храйме – рыба в томатном соусе

Храйме – рыба в томатном соусе

Изображение блюда: Храйме – рыба в томатном соусе — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
72.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Храйме – это тушеная в остром томатном соусе белая рыба, любимое блюдо магрибских евреев. Это острое блюдо едят с хлебом, обмакивая его в соус. Храйме религиозные евреи особенно любят готовить с пятницы на субботу, так как его можно есть и горячим, и холодным (готовить в субботу-шаббат запрещено, разогревать жидкую и полужидкую пищу тоже).

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vXUadttBBQQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыба
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Лук
  • Томатная паста
  • Помидоры
  • Паприка копченая
  • Острая паприка
  • Зира порошок
  • Соль
  • Перец
  • Вода
  • Кинза

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Лопатка
  • Толкушка
  • Жаровня

Попробуйте ароматное блюдо Херме из рыбы с томатной пастой, копчёной паприкой и специями! Нежное филе, обжаренное с чесноком и луком, тушится в соусе из помидоров, зиры и острой паприки. Подавайте с кинзой — это блюдо поразит вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 1 Налейте в жаровню на огне оливковое масло.

Шаг 2:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 2 Измельчите чеснок и добавьте в жаровню. Обжаривайте 30 секунд.

Шаг 3:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 3 Не слишком мелко нарежьте лук и добавьте в жаровню. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 4:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 4 Добавьте паприку, кумин, острый перец, томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.

Шаг 5:

![Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "Мелко нарежьте помидоры и добавьте в жаровню. ") Мелко нарежьте помидоры и добавьте в жаровню.

Шаг 6:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 6 Посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Шаг 7:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 7 Раздавите помидоры толкушкой.

Шаг 8:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 8 Влейте воду и перемешайте.

Шаг 9:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 9 Выложите куски рыбы и готовьте под крышкой 10 минут.

Шаг 10:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 10 Переверните рыбу, посолите, поперчите, посыпьте петрушкой и готовьте под крышкой еще 10 минут.

Шаг 11:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 11 Посыпьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Для храйме лучше взять палтуса, морского окуня или кефаль – мясистую и не слишком костлявую рыбу.

Не спешите, дайте отдельным ингредиентам немного протушиться, чтобы храйме получилось более ароматным.

Храйме – одно из тех блюд, которые становятся только вкуснее на следующий день – имейте это в виду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.
315.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 25.0 г
У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.

Ингредиенты

Голландский соус:

  • Сливочное масло 120 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Винный белый уксус 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.25 ч. л.
  • Кайенский перец 0.15 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованная скумбрия с луком

Маринованная скумбрия с луком

1 ч. 30 мин.
153.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте маринованную скумбрию с луком — ароматное и нежное блюдо, идеально для лёгкого и вкусного обеда или закуски!

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Вода 1 л
  • Соль 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком 10 шт.
  • Уксус 9% 100 мл
Подробнее
Рецепт: Жареная рыба с острым бобовым соусом

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

  • Вода 150 мл
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Светлый соевый соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Грибные гранулы 0.5 ч. л.
  • Кунжутное масло немного
Подробнее
Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.
159.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 11.0 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

  • Растительное масло для жарки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Уксус 80% 1 ч. л.
  • Крахмальная вода 100 мл
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Ленивая Гефилте фиш

Ленивая Гефилте фиш

1 ч.
112.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте знаменитую гефилте фиш – упрощенный вариант этого нежного и ароматного блюда еврейской кухни.

Ингредиенты

  • Филе карпа 1.5 кг
  • Лук 4 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь 4 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Свекла 3 шт.
  • Сухари 200 г
Подробнее
Рецепт: Лосось в сливочном соусе на сковороде

Лосось в сливочном соусе на сковороде

25 мин.
167.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 10.0 г
У: 3.0 г

Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Свежий укроп 10 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Лосось, филе на коже 600 г
  • Пшеничная мука 1 ст. л.
  • Сливки 23% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Хек с овощами в сметане

Хек с овощами в сметане

1 ч. 30 мин.
86.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 3.0 г
У: 3.0 г

Нежный хек с овощами в сливочной сметане — вкусное и полезное блюдо. Готовьте легко и радуйте семью!

Ингредиенты

  • Рыба (хек) 1 кг
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
  • Французская горчица 1 ч. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Килька в томатном соусе

Килька в томатном соусе

1 ч. 30 мин.
100.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте ароматную закуску из кильки в томатном соусе с приправами для себя и ваших гостей.

Ингредиенты

  • Килька 1 кг
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 10 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Вода 150 мл
  • Томатная паста 3 ст. л.
Подробнее