Удон со свининой, рецепт с овощами и соевым соусом, приготовление в домашних условиях
Войти
Добавить рецепт
Удон со свининой и овощами — Eda.Video
Удон со свининой и овощами
Главная страница Все рецепты Удон со свининой и овощами

Удон со свининой и овощами

Изображение блюда: Удон со свининой и овощами — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
199.0 ккал
Белки: 10.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 36.0 г

Происхождение рецепта

Удон со свининой и овощами – это традиционное японское блюдо их тонких полосок мяса, которые обычно варят или тушат вместе с овощами. Чаще всего мясо варят в стоящем на столе котле с кипящим бульоном непосредственно перед употреблением – тонкие полоски готовятся очень быстро. Но судя по названию («жареное на лемехе»), мясо сперва обжаривали – в деревнях для этого использовалась лопата или лемех плуга.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=akzSkmk-Gp4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Свиная грудинка
  • Морковь
  • Лук
  • Зеленый лук
  • Лапша удон
  • Сахар
  • Саке
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ковшик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Щипцы

Попробуйте ароматный удон со свининой и овощами — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Нежный вкус свинины, хрустящие овощи и аппетитная лапша удон в сочетании с соевым соусом создают гармоничный вкус, который понравится всей семье!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 1 Вскипятите в ковшике воду и снимите с плиты.

Шаг 2:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 2 Поместите яйцо в кипяток на 3 минуты, затем остудите в холодной воде.

Шаг 3:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 3 Нарежьте морковь соломкой, четвертинку луковицы полукольцами и зеленый лук колечками немного наискосок.

Шаг 4:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 4 Тонко нарежьте свиную грудинку.

Шаг 5:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 5 Соедините в миске сахар, сакэ и соевый соус и перемешайте.

Шаг 6:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 6 Отварите лапшу или промойте готовую.

Шаг 7:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 7 Налейте в сковороду немного масла и слегка обжарьте грудинку.

Шаг 8:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 8 Добавьте лук и морковь, перемешайте и продолжите обжаривать.

Шаг 9:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 9 Влейте соус, перемешайте и тушите.

Шаг 10:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 10 Добавьте лапшу, перемешайте и тушите, помешивая.

Шаг 11:

Сукияки Удон со свининой-Шаг 11 Выложите порцию блюда на тарелку, украсьте зеленым луком, добавьте яйцо «в мешочек».

Советы по приготовлению

Если вы не боитесь употреблять сырые яйца, можете пропустить второй шаг.

Расправляйте полоски грудинки в сковороде, чтобы они обжарились равномерно.

Перемешивать содержимое сковороды лучше всего встряхиванием – так ингредиенты перемешиваются равномернее и не повреждаются.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.
184.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 14.0 г
У: 10.0 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

  • Свинина 450 г
  • Ананас 300 г
  • Ананасовый сок 100 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька в «рукаве»

Запеченная свиная рулька в «рукаве»

1 ч. 20 мин.
357.0 ккал
Б: 28.0 г
Ж: 26.0 г
У: 1.0 г

Ингредиенты

  • Свиная рулька 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.
  • Желатин 1 ч. л.
  • Чеснок по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Имбирная свинина Шогаяки

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.
119.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 13.0 г

Попробуйте ароматную свинину в имбирном соусе по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка 255 г
  • Лук 0.5 шт.
  • Капуста 200 г
  • Имбирь 29 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Саке 5 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Свиная рулька Айсбайн

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.
312.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 26.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Вода 2 л
  • Майоран 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Душистый перец 1 ч. л.
  • Перец черный горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Можжевельник семена 1 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мед 4 ст. л.
  • Горчица 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка

3 ч.
148.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 6.0 г
У: 2.0 г

Запеченная свиная грудинка – отличный ужин для всей семьи, а приготовить ее можно без всякого труда. Свиная грудинка – довольно жирное, но очень ароматное мясо. Оно довольно плотное и требует долгой тепловой обработки, но при этом вкусно приготовить его совсем несложно. Душистые травы, чеснок, перец и лук-порей – вот все, что вам потребуется.

Ингредиенты

  • Грудинка свиная 1 кг
  • Чеснок 20 г
  • Майоран 1 ч. л.
  • Тимьян 4 веточ.
  • Смесь перцев 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Душистый перец горошком 6 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Лук порей 70 г
Подробнее
Рецепт: Свиная корейка на кости

Свиная корейка на кости

1 ч. 30 мин.
320.0 ккал
Б: 22.0 г
Ж: 26.0 г
У: 2.0 г

Свиная корейка на кости с чесноком и горчицей. Запекается в духовке 1.5 часа до мягкости. Сочное мясо с ароматными специями для особого случая.

Ингредиенты

  • Корейка свиная на кости 1.5 кг
  • Чеснок 7 зубч.
  • Горчица зернистая 2 ст. л.
  • Аджика по-грузински 4 ч. л.
  • Приправа для мяса классическая 2 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

Запеченная свиная рулька с капустой в духовке

3 ч.
224.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 18.0 г
У: 3.0 г

Попробуйте запеченную свиную рульку в пиве по старинному немецкому рецепту. Это мясо не нужно мариновать!

Ингредиенты

  • Свиная рулька 2.5 кг
  • Соль 7 г
  • Розмарин 20 г
  • Растительное масло 140 мл
  • Белый лук 150 г
  • Красный лук 150 г
  • Чеснок 20 г
  • Пиво 300 мл
  • Паприка сладкая 20 г
  • Черный перец 7 г
  • Горчица 30 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Бекон 100 г
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Мука 20 г
  • Томатный соус 45 г
  • Вода 150 мл
Подробнее