Цветная капуста в кляре – хрустящий рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Цветная капуста в кляре — Eda.Video
Цветная капуста в кляре
Главная страница Все рецепты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Изображение блюда: Цветная капуста в кляре — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
96 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 12 г

Происхождение рецепта

Цветная капуста – диетический и очень полезный овощ, пришедший в Россию из Европы, где его ценят намного больше, чем у нас. В ней внушительное количество витаминов и очень мало жесткой клетчатки, а потому цветная капуста идеальна для детей и пожилых. Едят ее в вареном, жареном и запеченном виде, кладут в супы. Попробуйте невероятно аппетитную цветную капусту, обжаренную в кляре!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IAqVNM13HMk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Цветная капуста
  • Растительное масло
  • Мука
  • Соль и перец
  • Паприка
  • Сушеный чеснок
  • Петрушка
  • Яйцо
  • Молоко
  • Натуральный йогурт
  • Майонез
  • Кетчуп

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветная капуста в кляре-Шаг 1 Возьмите кочан цветной капусты и разделите на не слишком мелкие соцветия.

Шаг 2:

Цветная капуста в кляре-Шаг 2 Налейте в кастрюлю воду, посолите и положите туда капусту.

Шаг 3:

Цветная капуста в кляре-Шаг 3 Отваривайте капусту несколько минут.

Шаг 4:

Цветная капуста в кляре-Шаг 4 Выньте капусту из кастрюли на ровную поверхность и дайте немного остыть.

Шаг 5:

Цветная капуста в кляре-Шаг 5 Смешайте в миске муку, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и петрушку.

Шаг 6:

Цветная капуста в кляре-Шаг 6 Добавьте к муке яйцо и молоко. Перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 7:

Цветная капуста в кляре-Шаг 7 Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь.

Шаг 8:

Цветная капуста в кляре-Шаг 8 Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и сразу выложите на сковороду с маслом.

Шаг 9:

Цветная капуста в кляре-Шаг 9 Поджаривайте капусту с двух сторон до золотистости и уберите с плиты.

Шаг 10:

Цветная капуста в кляре-Шаг 10 Для сервировки сделаем соус, смешав йогурт, майонез и кетчуп.

Советы по приготовлению

При подаче можно сбрызнуть капусту лимонным соком, а не готовить соус для обмакивания.

При отваривании капусты, будьте аккуратны и не переварите, иначе капуста впитает много воды и развалится во время или даже до обжарки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оладьи из кабачков и баклажанов

Оладьи из кабачков и баклажанов

1 ч.
131 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 9 г

Лето в самом разгаре, время для вкусных и полезных овощей! Приготовьте на завтрак оладьи из кабачков и баклажанов!

Ингредиенты

  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачки 2 шт.
  • Сыр фета 160 г
  • Зеленый лук пучок
  • Укроп пучок
  • Чеснок 3 зубч.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 80 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Гуляш из говядины с подливкой

Гуляш из говядины с подливкой

1 ч. 30 мин.
113 ккал
Б: 6 г
Ж: 9 г
У: 3 г

Приготовьте на обед или ужин ароматный классический гуляш из говядины с пикантной подливкой.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Огурец маринованный 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец по вкусу
  • Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Растительное масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Варенье из крыжовника на зиму

Варенье из крыжовника на зиму

1 ч. 30 мин.
205 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 50 г

Разгар лета – пора урожая на дачных участках, в это время хозяйки начинают делать заготовки на зиму. Один и популярнейших видов заготовок – варенье, продукт очень вкусный и позволяющий даже в декабре сохранить кусочек лета. Крыжовник выращивают по всей России, он неприхотлив и обильно плодоносит, а потому варенье из него известно в средней полосе с давних времен.

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 2 кг
  • Крыжовник 2 кг
  • Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

1 ч. 15 мин.
36 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот нежный вегетарианский суп из цветной капусты отлично подойдет для диетического или детского питания.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 800 г
  • Картофель 300 г
  • Репчатый лук 260 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 1200 мл
Подробнее
Рецепт: Кабачки в духовке

Кабачки в духовке

1 ч. 30 мин.
46 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 5 г

Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.

Ингредиенты

  • Кабачок 3 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Домашнее мороженое крем-брюле

Домашнее мороженое крем-брюле

5 ч.
255 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 14 г

Нет ничего приятнее в жаркий день, чем домашнее мороженое! Приготовьте это вкусное мороженое только из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты

  • Молоко топленое 500 мл
  • Сухое молоко 70 г
  • Сахар 60 г
  • Желток 2 шт.
  • Белый шоколад 60 г
  • Сливки 33% 400 мл
Подробнее
Рецепт: Пюре из картофеля с луком-пореем

Пюре из картофеля с луком-пореем

40 мин.
91 ккал
Б: 2 г
Ж: 3 г
У: 13 г

Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.

Ингредиенты

  • Картофель 1200 г
  • Лук порей 250 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Молоко 50 мл
  • Петрушка листья 15 г
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями

1 ч. 15 мин.
88 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 9 г

Приготовьте этот ароматный и густой классический гороховый суп с копченым беконом, который согреет вас и зарядит энергией.

Ингредиенты

  • Горох 500 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Бекон подкопченный 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
Подробнее