Цветная капуста в кляре

Главная страница Все рецепты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

1 ч. 15 мин.

96 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 12 г

Происхождение рецепта

Цветная капуста – диетический и очень полезный овощ, пришедший в Россию из Европы, где его ценят намного больше, чем у нас. В ней внушительное количество витаминов и очень мало жесткой клетчатки, а потому цветная капуста идеальна для детей и пожилых. Едят ее в вареном, жареном и запеченном виде, кладут в супы. Попробуйте невероятно аппетитную цветную капусту, обжаренную в кляре!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IAqVNM13HMk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Цветная капуста
Растительное масло
Мука
Соль и перец
Паприка
Сушеный чеснок
Петрушка
Яйцо
Молоко
Натуральный йогурт
Майонез
Кетчуп

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Цветная капуста в кляре-Шаг 1 Возьмите кочан цветной капусты и разделите на не слишком мелкие соцветия.

Шаг 2:

Цветная капуста в кляре-Шаг 2 Налейте в кастрюлю воду, посолите и положите туда капусту.

Шаг 3:

Цветная капуста в кляре-Шаг 3 Отваривайте капусту несколько минут.

Шаг 4:

Цветная капуста в кляре-Шаг 4 Выньте капусту из кастрюли на ровную поверхность и дайте немного остыть.

Шаг 5:

Цветная капуста в кляре-Шаг 5 Смешайте в миске муку, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и петрушку.

Шаг 6:

Цветная капуста в кляре-Шаг 6 Добавьте к муке яйцо и молоко. Перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 7:

Цветная капуста в кляре-Шаг 7 Налейте масло в сковороду и поставьте на огонь.

Шаг 8:

Цветная капуста в кляре-Шаг 8 Обмакните каждое соцветие капусты в кляр и сразу выложите на сковороду с маслом.

Шаг 9:

Цветная капуста в кляре-Шаг 9 Поджаривайте капусту с двух сторон до золотистости и уберите с плиты.

Шаг 10:

Цветная капуста в кляре-Шаг 10 Для сервировки сделаем соус, смешав йогурт, майонез и кетчуп.

Советы по приготовлению

При подаче можно сбрызнуть капусту лимонным соком, а не готовить соус для обмакивания.

При отваривании капусты, будьте аккуратны и не переварите, иначе капуста впитает много воды и развалится во время или даже до обжарки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Омлет с тыквой и травами

1 ч.

81 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 4 г

Омлет – нежный, сытный и быстрый в приготовлении вариант завтрака. Кроме всего прочего, он позволяет экспериментировать с самыми разными наполнителями и приправами. Богатая витаминами тыква станет ярким, ароматным и очень полезным дополнением к такому признанному источнику белка, жиров и витаминов, каким являются куриные яйца.

Ингредиенты

Тыква 300 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Специи по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Яйца 2 шт.
Молоко 4 ст. л.
Базилик по вкусу
Мята по вкусу

Подробнее

Сэндвич Дилли с курицей

1 ч.

142 ккал

Б: 15 г

Ж: 9 г

У: 9 г

Попробуйте наш сэндвич "Дилли" с курицей: нежное филе, свежий салат и пикантный соус в хрустящем хлебе. Идеальный вкус!

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Масло сливочное 40 г
Чеснок 1 зубч.
Сыр творожный сливочный 100 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Листья салата 2 шт.
Помидоры 1 шт.
Свежий укроп 2 веточ.
Батон 4 ломт.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Подробнее

Морковь по-корейски

20 мин.

120 ккал

Б: 1 г

Ж: 8 г

У: 8 г

Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Чеснок 4 зубч.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Карри 1 ч. л.
Масло растительное 100 мл
Уксус 70% 1 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.

Подробнее

Миндальные маффины

1 ч.

270 ккал

Б: 13 г

Ж: 21 г

У: 8 г

Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Стевия 1 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Греческий йогурт 100 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Миндальная мука 140 г
Миндаль по вкусу
Шоколад по вкусу

Подробнее

Заливное из курицы

3 ч.

120 ккал

Б: 9 г

Ж: 9 г

У: 0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 5 шт.
Перец горошком по вкусу
Желатин 1 ст. л.
Яйцо 3 шт.

Подробнее

Творожный торт без выпечки

1 ч. 30 мин.

227 ккал

Б: 10 г

Ж: 8 г

У: 29 г

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!