Блюда из чеснока
Острый соус Ладжан
Ладжан — универсальный острый соус родом с Кавказа, который станет изюминкой ваших блюд, придавая им пикантность и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Соль 1 щеп.
- Чеснок 3 зубч.
- Растительное масло 100 мл
- Острый перец мелкий 2 ст. л.
- Острый перец крупный 2 ст. л.
- Уксус 0.25 ч. л.
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе
Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!
Ингредиенты
- Креветки варено-мороженые 400 г
- Чеснок 3 зубч.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 50 мл
- Рисовый уксус 1.5 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
- Перец чили хлопья по вкусу
- Кунжут 1 ч. л.
Курица с медом и чесноком
Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.
Ингредиенты
Соус
- Сливочное масло 20 г
- Измельченный чеснок 18 г
- Соевый соус 17 г
- Укус 14 г
- Мед 56 г
Топпинг
- Хлопья чили по вкусу
- Кунжут по вкусу
Итальянский чесночный суп с гренками
Попробуйте полезный и ароматный итальянский супчик с хрустящими гренками и чесноком, который поднимет ваш иммунитет и настроение!
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Луковица 1 шт.
- Лук порей 1 шт.
- Чеснок 2 гол.
- Куриный бульон 1.7 л
- Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
- Сливки 0.5 стак.
- Оливковое масло 0.5 стак.
- Петрушка измельченная 1 стак.
- Хлеб белый 6 ломт.
- Соль и перец по вкусу
Чесночный соус
Если вы любите чеснок, то этот простой и универсальный соус для вас! Приготовить его может даже ребенок, а результат всегда отличный!
Ингредиенты
- Чеснок 50 г
- Масло растительное 375 мл
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Ледяная вода 125 мл
- Соль 0.5 ч. л.
Томатный суп с обжаренным чесноком
Средиземноморский томатный суп на курином бульоне с чесноком порадует вас своим ярким солнечным видом и пряным ароматом.
Ингредиенты
- Луковица 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Мука 2 ст. л.
- Куриный бульон 1 л
- Чеснок запеченный 2 гол.
- Помидоры 4 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Жирные сливки 1 стак.
- Тертый пармезан 0.5 стак.
- Масло сливочное 60 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соус табаско по вкусу
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Базилик свежий 20 шт.
- Соль и перец по вкусу
Хрустящие картофельные кольца с чесноком
Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Измельченный чеснок 2 ст. л.
- Масло сливочное 20 г
- Соль 1 ч. л.
- Мука 4 ст. л.
- Вода 100 г
- Кукурузный крахмал 4 ст. л.
- Зеленый лук 50 г
- Масло для фритюра 1 л
Чесночно-сырный хлеб
Попробуйте этот сытный и пикантный чесночный хлеб с вкусным расплавленным сыром, который не нужно резать ножом!
Ингредиенты
- Молоко 140 мл
- Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
- Сахар 1.5 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука хлебопекарная 300 г
- Соль 1.5 ч. л.
- Масло сливочное 82% 100 г
- Сыр сливочный 40 г
- Чеснок 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Петрушка 1.5 ст. л.
- Моцарелла 140 г
Картофельные грибочки с чесночным соусом
Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Крахмал 200 г
- Вода 150 мл
- Измельченный чеснок 14 г
- Порошок чили 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Зеленый лук 1 ст. л.
- Масло авокадо 3 ст. л.
Гренки с сыром и чесноком
Любителям пикантной закуски к пиву определенно понравится этот простой рецепт гренок – не хуже, чем в любимом пабе!
Ингредиенты
- Хлеб 600 г
- Сыр 130 г
- Масло растительное 70 г
- Чеснок 10 г
- Соль по вкусу
- Прованские травы сухие 2 ч. л.
Соленое сало с чесноком и перцем
Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?
Ингредиенты
- Сало 800 г
- Соль 3 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
Кальмары в чесночном соусе
Пикантные кольца кальмаров, обжаренные в чесночном соусе – отличная закуска для застолья или аппетитное дополнение к салату.
Ингредиенты
- Кальмары кольца 700 г
- Лайм 2 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Масло сливочное 50 г
- Укроп измельченный 2 ст. л.
- Чеснок 10 зубч.
- Кайенский перец 1/4 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
Куриная грудка с медом и чесноком
Эту очень вкусную курицу с аппетитной медовой корочкой можно приготовить без всяких хлопот на скорую руку.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Соль, перец по вкусу
- Мука 40 г
- Сливочное масло 50 г
- Чеснок 1 зубч.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Уксус яблочный 1.5 ст. л.
- Мед 140 г
Острая закуска из стрелок чеснока
Эту закуску из стрелок чеснока готовят в Корее весной, когда чеснок пускает зеленые побеги. Для наших мест – это непривычный ингредиент, а вот в Азии ценят не только зубчики чеснока, но и все растение. Стрелки чеснока не столь острые и пахучие, зато приятно хрустящие. Чтобы есть эту острую закуску круглый год, можно использовать засоленные стебли, добавив к ним острую и ароматную заправку.
Ингредиенты
- Засоленные стрелки чеснока 450 г
- Перечная паста Кочудян 3 ст. л.
- Уксус рисовый или яблочный 1 ч. л.
- Анчоусный соус 1 ч. л.
- Рисовый сироп или сахар 1 ст. л.
- Хлопья чили 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
Запечённая свинина в рукаве с чесноком и травами
Свинина, запечённая в рукаве с чесноком и травами — нежная, ароматная, без лишнего масла. Простой маринад, проколы для пропитки, запекание при 190°C — и мясо готово! Идеально подаётся с картофелем, овощами или рисом. Готовится легко, даже для новичков.
Ингредиенты
- Свиная вырезка (или лопатка) 1 кг
- Чеснок 8 зубч.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец молотый 0.5 ч. л.
- Прованские травы 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
Маринованные вешенки с чесноком и зеленью
Ароматные маринованные вешенки с чесноком и зеленью. Простой рецепт быстрой закуски, которая готовится за 15 минут.
Ингредиенты
- Вешенки 800 г
- Вода 700 мл
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Бадьян 1 шт.
- Перец черный горошком 1 ч. л.
- Семена кориандра 1 ч. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Укроп, зеленый лук 1 пуч.
- Глутамат натрия 1 ч. л. (по желанию)
Заготовка чеснока на зиму
Простая заготовка чеснока на зиму в виде пасты. Этот чеснок сохранит вкус и аромат, а два варианта приготовления (классический и с зеленью) разнообразят ваше меню.
Ингредиенты
1 способ:
- Чеснок 250 г
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 30 мл
- Сок лимона 1 ст. л.
2 способ:
- Чеснок 250 г
- Соль 1 ч. л.
- Уксус яблочный 1 ст. л.
- Растительное масло 30 мл
- Свежий укроп 2 веточ.
Маринованные зеленые помидоры, фаршированные перцем и чесноком
Пикантные фаршированные зеленые помидоры с чесноком и перцем в пряном маринаде. Простой способ создать вкусные заготовки для холодного сезона.
Ингредиенты
Для начинки
- Болгарский перец 2 шт.
- Острый перец 2 шт.
- Чеснок 80 г
Для закладки
- Зеленые помидоры (плотные, средние) 1.8 кг
Для маринада
- Вода 1.25 л
- Соль 70 г
- Сахар 110 г
- Уксус 9% 125 мл
Чеснок — король ароматов! Откройте коллекцию лучших рецептов: пикантные соусы, сытные основные блюда, ароматные супы. Простые пошаговые рецепты помогут приготовить вкусные закуски и гарниры. Чеснок полезен для здоровья и превращает любое блюдо в шедевр. Попробуйте и удивите близких!