Картофельные грибочки с чесночным соусом — рецепт с фото
Главная страница Категории Закуски Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

Изображение блюда: Картофельные грибочки с чесночным соусом — Eda.Video
1 ч.
140.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 31.0 г

Происхождение рецепта

В Японии, Китае и Корее, как известно, едят палочками. А потому и еду часто готовят и подают так, чтобы можно было есть ее без помощи ножа, отдельными кусочками средней величины. Вот и эту необычную, пикантную и очень симпатичную на вид закуску из картофеля удобно брать палочками, хотя это и не обязательно. Картофельные «грибочки» ароматны и обладают приятной упругой консистенцией.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Крахмал
  • Вода
  • Измельченный чеснок
  • Порошок чили
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Зеленый лук
  • Масло авокадо

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Кастрюля
  • Ковшик
  • Дуршлаг
  • Пластиковая бутылка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 1 Очистите 2 крупные картофелины, нарежьте кубиками, поместите в форму для запекания и плотно накройте пленкой, проколов в ней отверстия.

Шаг 2:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 2 Готовьте 7 минут в микроволновке на 700 Вт.

Шаг 3:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 3 Проверьте готовность палочкой и хорошо разомните готовый картофель толкушкой.

Шаг 4:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 4 В получившееся пюре добавьте 200 гр. картофельного крахмала, 150 мл воды и руками вымесите тесто.

Шаг 5:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 5 Сделайте из теста шарики и, надавливая горлышком бутылки, придайте им форму грибочков.

Шаг 6:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 6 Опустите изделия в кипящую воду и варите 2,5 минуты, при этом они должны увеличиться в размерах.

Шаг 7:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 7 Аккуратно откиньте «грибочки» в дуршлаг, промойте в ледяной воде, снова слейте и выложите в миску.

Шаг 8:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 8 Высыпьте на «грибочки» 0,7 столовой ложки измельченного чеснока, вылейте 4 столовых ложки соевого соуса, добавьте чайную ложку сахарного песка, столовую ложку порошка чили, столовую ложку нарезанного зеленого лука.

Шаг 9:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 9 Вылейте в ковшик 3 столовые ложки масла авокадо и доведите до кипения.

Шаг 10:

Картофельные грибочки с чесночным соусом-Шаг 10 Полейте картофель со специями кипящим маслом, аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл «грибочки» со всех сторон, и подавайте.

Советы по приготовлению

При замешивании теста, вливайте воду постепенно и вымешивайте, чтобы масса получилась однородной и не растрескивалась, когда вы будете придавать ей форму. Используйте свежий мелко нарезанный или раздавленный чеснок – он ароматнее молотого. Вместо масла авокадо можно взять другое растительное масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Салат ташкент
3 ч.
139.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 4.0 г

Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.

Ингредиенты
  • Редька 1 кг
  • Говядина отварная 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вареные яйца 8 шт.
  • Масло растительное 100 мл
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майонез 6 ст. л.
Рецепт: Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу
1 ч. 30 мин.
74.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 2.0 г
У: 11.0 г

Цветная капуста и брокколи – отличное сочетание! Попробуйте запечь их в кляре из нежного тофу и нутовой муки.

Ингредиенты
  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Шелковый тофу 150 г
  • Нутовая мука 90 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Растительное молоко 250 мл
  • Пищевые дрожжи 3 ст. л.
  • Кала Намак 1/4 ч. л.
  • Луковый порошок 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 50 г
Рецепт: Сельдерей по-корейски
1 ч.
115.0 ккал
Б: 1.8 г
Ж: 9.4 г
У: 5.9 г

Сельдерей по-корейски — это сочная овощная закуска с насыщенным вкусом и приятной остротой. Хрустящие стебли сельдерея сочетаются со сладким или острым перцем, томатами, чесноком и зеленым луком, а заправка из растительного масла, соевого соуса и специй делает блюдо ароматным и сбалансированным. Такой салат можно подавать сразу после приготовления, но после нескольких часов в холодильнике его вкус становится еще более насыщенным. Закуска хорошо подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
  • Сельдерей 550 г
  • Перец сладкий красный 120 г
  • Помидоры 150 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 6 шт.
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Соевый соус 3 ст. л.
Рецепт: Фаршированные яйца с икрой
15 мин.
171.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 12.6 г
У: 1.9 г

Это блюдо — классика советской и российской кухни, любимая гостиная закуска на Новый Год и другие праздники. Его простота и элегантный вид делают его универсальным. Хотя точное происхождение неизвестно, он стал символом торжественности благодаря сочетанию доступных яиц и роскошной икры. Вариации этого рецепта существуют десятилетиями, и он отлично подходит в качестве закуски на новый год.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Творожный сыр 1 ч. л.
  • Икра красная 3 ст. л.
  • Зелень для декора
Рецепт: Яркая закуска из сыра
1 ч.
394.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 30.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты
  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Волованы с красной икрой
40 мин
301.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Творожный сыр 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зелень по вкусу
Рецепт: Оливье в тарталетках
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты
Для начинки:
  • Куриная грудка 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Для теста:
  • Мука 1 стак.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Вода 1.5 стак.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль 0.25 ч. л.
Для украшения:
  • Тертый сыр 50 г
Рецепт: Фаршированные баклажаны на сковороде
1 ч. 30 мин.
193.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты
  • Баклажаны 2 шт.
  • Рисовая мука
  • Вареная ветчина 100 г
  • Сыр рикотта 100 г
  • Сыр качокавалло 100 г
  • Томатный соус 100 г
  • Сыр тертый
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Базилик
  • Чеснок 2 зубч.