Мраморные яйца на Пасху - Идеи и Советы
Мраморные яйца на Пасху — Eda.Video
Мраморные яйца на Пасху

Мраморные яйца на Пасху

Изображение блюда: Мраморные яйца на Пасху — Eda.Video
30 мин
156.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 1.0 г

Происхождение рецепта

Традиция окрашивания яиц на Пасху существует столетиями. Мраморные яйца с использованием луковой шелухи — это старинный пасхальный способ создания уникальных узоров на скорлупе. Добавление зеленки придает яйцам необычный сине-зеленый оттенок, делая покраску яиц особенно эффектной.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=4zAOEl8aiDU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриные яйца (белые)
  • Луковая шелуха
  • Зеленка (раствор бриллиантового зеленого)
  • Вода
  • Масло растительное

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Кастрюля
  • Бумажные полотенца
  • Ножницы
  • Марля

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты для покраски яиц. Нарежьте марлю на квадраты размером около 20×20 см.

Шаг 2:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 2 Окуните каждое яйцо в миску с водой, чтобы скорлупа стала влажной.

Шаг 3:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 3 Обваляйте мокрое яйцо в луковой шелухе, стараясь приклеить чешуйки к поверхности.

Шаг 4:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 4 Заверните яйцо с луковой шелухой в квадрат марли, формируя мешочек.

НА ЗАМЕТКУ: Укладывайте яйца в марлю поудобнее, чтобы луковая шелуха плотно прилегала к скорлупе — от этого зависят будущие узоры.

Шаг 5:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 5 Завяжите нитками каждый мешочек с яйцом, чтобы марля не развернулась при варке.

Шаг 6:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 6 Сложите все подготовленные яйца в кастрюлю с холодной водой (1–1,5 л).

Шаг 7:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 7 Добавьте в кастрюлю флакон зелёнки — это придаст пасхальным яйцам красивый сине‑зелёный оттенок.

Шаг 8:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 8 Доведите до кипения на среднем огне и варите 15 минут после закипания.

Шаг 9:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 9 Достаньте яйца из кастрюли и дайте им остыть. Распакуйте каждое яйцо, разрезая нитки и снимая марлю.

Шаг 10:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 10 Промойте яйца от остатков луковой шелухи под проточной водой, обсушите и смажьте каждое яйцо подсолнечным растительным маслом для блеска, используя бумажное полотенце или ватный диск.

Шаг 11:

Мраморные яйца на Пасху-Шаг 11 Ваши мраморные яйца на Пасху готовы!

Советы по приготовлению

Для более насыщенного цвета используйте больше луковой шелухи — чем ее больше, тем ярче будут узоры на яйцах.

Экспериментируйте с расположением луковой шелухи на яйце — от этого зависит уникальный рисунок каждого пасхального яйца.

Используйте белые яйца — на них красители и узоры видны лучше всего.

Не переваривайте яйца — 15 минут после закипания достаточно, иначе скорлупа может потрескаться.

Для создания разных оттенков можно добавить несколько капель других пищевых красителей вместе с зеленкой.

Плотно заворачивайте яйца в марлю — чем плотнее прилегает ткань, тем четче будут узоры.

После варки дайте яйцам полностью остыть перед распаковкой — так марля легче снимется.

Храните готовые пасхальные яйца в холодильнике не более 3-4 дней.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Обжаренные цуккини с сыром и яйцом
50 мин.
208.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте нежные цуккини, обжаренные в аппетитной сырно-яичной корочке — отличную закуску или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
  • Кабачок 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 50 г
  • Растительное масло 200 г
Рецепт: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”
1 ч. 15 мин.
198.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 13.0 г
У: 10.0 г

Попробуйте эту несложную и очень вкусную пикантную закуску из свиных шкурок с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты
  • Свиные шкурки 10 шт.
  • Соевый соус 120 мл
  • Паприка 50 г
  • Красный острый перец 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 50 г
Рецепт: Корейская закуска из брокколи с кунжутом
10 мин.
83.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 10.0 г

Брокколи - очень полезный и вкусный овощ, богатый витаминами и минералами, прежде всего, железом. В европейской кухне брокколи обычно варят, тушат, запекают или обжаривают, при этом многие полезные вещества разрушаются. В этой корейской закуске используется только слегка бланшированная брокколи с добавлением традиционных приправ – соевого соуса и кунжутного масла.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи 350 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 2 л
  • Белый жареный кунжут 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Саке/рисовое вино 1 ст. л.
  • Рисовый сироп или сахар 0.5 ст. л.
Рецепт: Бутерброды с селедкой под шубой
15 мин
195.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 22.0 г

Эти бутерброды — идеальная альтернатива классическому салату «Селедка под шубой». Они сохраняют все его любимые слои и вкус, но подаются в виде удобных мини-закусок. Особенно популярны такие закусочные бутерброды на праздничном столе, где они становятся настоящим хитом благодаря своему яркому виду и сочетанию сельди с овощами. Это отличный способ удивить гостей, не тратя много времени на приготовления.

Ингредиенты
  • Морковь
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Ржаной хлеб 1 шт.
  • Майонез 3 ст. л.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. л.
Рецепт: Салат ташкент
3 ч.
139.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 4.0 г

Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.

Ингредиенты
  • Редька 1 кг
  • Говядина отварная 350 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вареные яйца 8 шт.
  • Масло растительное 100 мл
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майонез 6 ст. л.
Рецепт: Хрустящие картофельные кольца с чесноком
1 ч. 30 мин.
278.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 23.0 г
У: 17.0 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты
  • Картофель 2 шт.
  • Измельченный чеснок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Вода 100 г
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Масло для фритюра 1 л
Рецепт: Заливная скумбрия
45 мин.
37.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты
  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Токпоки
15 мин.
231.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 49.0 г

Токпокки – это разновидность ттока – простых изделий из рисовой муки. Эти короткие нетолстые рисовые палочки подают в остром соусе с добавлением самых разных ингредиентов, так как сами по себе они имеют нейтральный вкус. По сути, они являются вариантом макаронных изделий или клецок.

Ингредиенты
  • Рисовая мука 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кипяток 150 мл
  • Масло растительное немного