Свекла по-корейски

Главная страница Категории Рецепты салатов Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

2 ч 30 мин

112.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Свеклу в Корее называют «сахарной редькой» и она там не особо популярна, многие корейские покупатели даже не знают, что это за корнеплод. А вот в России свекла – основа многих любимых салатов, не говоря уж о борще. Происхождение «свеклы по-корейски» примерно такое же, как у «моркови по-корейски», этот салат родился из сочетания традиционного корейского маринада с местным овощем.

Источник: https://youtu.be/ImZxNTQdwBU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свекла
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Уксус 70%
Сахар
Соль
Кориандр молотый
Черный молотый перец
Молотый чили

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Терка для корейской моркови
Пресс для чеснока
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свекла по-корейски-Шаг 1 Очистите свёклу и натрите на корейской терке.

Шаг 2:

Свекла по-корейски-Шаг 2 Добавьте к свёкле уксус, перец чили, чёрный перец, кориандр, соль, сахар, раздавленный в прессе чеснок и перемешайте.

Шаг 3:

Свекла по-корейски-Шаг 3 Нагрейте сковороду и влейте масло.

Шаг 4:

Свекла по-корейски-Шаг 4 Нарежьте лук и высыпьте на сковороду. Обжарьте лук 4–5 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Свекла по-корейски-Шаг 5 Добавьте обжаренный лук к свёкле и перемешайте.

Шаг 6:

Свекла по-корейски-Шаг 6 Уберите свёклу в холодильник на 2 часа.

Шаг 7:

Свекла по-корейски-Шаг 7 Подавайте свёклу по‑корейски охлаждённой — так ярче раскрываются её острота и свежесть.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата специи следует залить горячим маслом, чтобы вкус сильнее выделился и смешался с маслом.

Идеально дать свекле настояться в холодильнике более 2 часов, желательно 6-8.

Для красивой подачи разместите закуску в прозрачной посуде и украсьте свежей зеленью или семенами кунжута.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Консервирование кукурузы

1 ч. 30 мин.

91.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 1.0 г

У: 18.0 г

Сохраните на зиму отварные кукурузные зерна для вкусных и полезных салатов и других блюд, которые будут радовать вас круглый год.

Ингредиенты

Кукуруза по вкусу
Вода 1 л
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Лимонная кислота 1/2 ч. л.

Подробнее

4 идеи для полезного ланч-бокса в школу

45 мин.

120.0 ккал

Б: 3.6 г

Ж: 4.7 г

У: 16.8 г

Подборка из четырех быстрых и полезных рецептов для ланч-бокса: витаминный фруктовый салат с йогуртом, сытное фаршированное яблоко с творогом, свежий ролл в лаваше и питательный сэндвич с авокадо.

Ингредиенты

Для фруктового салата

Натуральный йогурт 1 бан.
Киви 2 шт.
Яблоко 1 шт.
Банан 1 шт.
Апельсины 1 шт.
Груша 1 шт.

Для фаршированного яблока

Банан 1 шт.
Мед 1 ч. л.
Творог 100 г
Яблоко 1 шт.
Корица по вкусу

Для ролла из лаваша

Тонкий лаваш 1 шт.
Творожный сыр 2 ст. л.
Авокадо 0.5 шт.
Листья салата 2 шт.
Помидоры 1 шт.

Для сэндвича с авокадо

Тостовый хлеб 2 кус.
Творожный сыр 2 ст. л.
Авокадо 0.5 шт.
Молотый черный перец по вкусу
Льняные семечки 1 ч. л.

Подробнее

Куриные желудки по-корейски

1 ч. 15 мин.

128.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 5.0 г

У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты