Мясные колобки с сыром — вкусный рецепт с фото пошагово

Мясные колобки с сыром

Изображение блюда: Мясные колобки с сыром — Eda.Video
45 мин.
361.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 29.0 г
Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

Японские котлеты с хрустящей корочкой называются менчи-кацу. Также в Японии с легкой руки европейских поваров очень полюбили и более привычные нам котлеты с сыром. Любимой уличной едой являются и обжаренные во фритюре рисовые колобки с начинкой. Все это позволяет экспериментировать и создавать самые разные вариации в традиционном стиле. Главное – побольше хруста снаружи и вкусной мякоти внутри!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=DExYwtQ56ek

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжий фарш
  • Свиной фарш
  • Лук
  • Растительное масло
  • Панировочные сухари
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Мука
  • Яйцо
  • Сыр моцарелла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Терка
  • Глубокая сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясные колобки с сыром-Шаг 1 Нарежьте кубиками половинку луковицы, выложите в миску, влейте немного растительного масла, хорошо перемешайте, поставьте в микроволновку на 2 минуты, затем дайте остыть.

Шаг 2:

Мясные колобки с сыром-Шаг 2 В чистую миску выложите 150 грамм говяжьего и 150 грамм свиного фарша, добавьте лук, панировочные сухари, половину столовой ложки измельченного чеснока, половину чайной ложки соли и перец по вкусу. Хорошо вымесите руками.

Шаг 3:

Мясные колобки с сыром-Шаг 3 Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 4:

Мясные колобки с сыром-Шаг 4 Разделите фарш на 6 порций. Сформируйте шарик и отбейте его между руками, чтобы изгнать пузырьки воздуха.

Шаг 5:

Мясные колобки с сыром-Шаг 5 Сделайте в шарике углубление, превратив его в подобие мисочки.

Шаг 6:

Мясные колобки с сыром-Шаг 6 В получившуюся полость уложите порцию тертой моцареллы, закройте сыр фаршем и снова скатайте ровный шарик. Повторите все манипуляции с оставшимися порциями фарша и сыром.

Шаг 7:

Мясные колобки с сыром-Шаг 7 В отдельные емкости насыпьте муку и панировочные сухари, разбейте и размешайте одно яйцо.

Шаг 8:

Мясные колобки с сыром-Шаг 8 Обваляйте шарики сначала в муке, затем в яйце и, наконец, обильно посыпьте панировочными сухарями. Плотно прижмите сухари к поверхности.

Шаг 9:

Мясные колобки с сыром-Шаг 9 В глубокую сковороду налейте большое количество растительного масла и разогрейте его. Масла должно быть столько, чтобы оно укрывало шарики до половины. Положите шарики в кипящее масло, обжарьте до золотистого цвета, переверните и жарьте еще 6 минут.

Шаг 10:

Мясные колобки с сыром-Шаг 10 Дожарьте вторую порцию колобков, украсьте все сверху петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо смешанного фарша можно использовать только говяжий.

Вымешивать фарш и лепить колобки лучше в перчатках, чтобы они не липли к рукам.

Сковороду лучше брать небольшую, но глубокую – так понадобится меньше масла.

Если масло не потемнело, не выбрасывайте его, а остудите, процедите через мелкое сито, перелейте в банку с крышкой и уберите в холодильник. Это масло можно снова использовать для фритюра или для жарки.

Потемневшее масло не выливайте в канализацию — это приводит к засорам.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Оливье в тарталетках
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Этот рецепт — гениальное решение для тех, кто хочет подать классический салат в новом, изящном формате. Вместо большой салатницы, Оливье подается в хрустящих тарталетках, что делает его идеальной закуской для любого праздника или фуршета. Это не просто салат, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и порадует гостей.

Ингредиенты
Для начинки:
  • Куриная грудка 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 100 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Для теста:
  • Мука 1 стак.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Вода 1.5 стак.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль 0.25 ч. л.
Для украшения:
  • Тертый сыр 50 г
Рецепт: Рисовые лепёшки Тиримгуби
20 мин.
240.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты
  • Мука из клейкого риса 250 г
  • Вода 250 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло много
Рецепт: Хот-дог
1 ч.
215.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Хот дог – самая распространенная уличная еда во всем мире. Но это простое и сытное блюдо можно легко приготовить дома!

Ингредиенты
  • Булочки 6 шт.
  • Сосиски 6 шт.
  • Капуста белокочанная 100 г
  • Морковь по-корейски 100 г
  • Кетчуп, майонез, горчица острая по вкусу
Рецепт: Токпоки
15 мин.
231.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 49.0 г

Токпокки – это разновидность ттока – простых изделий из рисовой муки. Эти короткие нетолстые рисовые палочки подают в остром соусе с добавлением самых разных ингредиентов, так как сами по себе они имеют нейтральный вкус. По сути, они являются вариантом макаронных изделий или клецок.

Ингредиенты
  • Рисовая мука 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кипяток 150 мл
  • Масло растительное немного
Рецепт: Зеленые яйца на Пасху
20 мин
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Зеленые пасхальные яйца с помощью куркумы и каркаде. Натуральный рецепт окрашивания. Узнайте, как получить красивый зеленый цвет в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 10 шт.
  • Куркума молотая 3 ст. л.
  • Чай каркаде 3 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Рецепт: Золотой декор пасхальных яиц
30 мин.
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Пошаговый урок по созданию роскошного декора пасхальных яиц. Узнайте, как использовать золотую поталь и яичный белок для создания элегантного дизайна своими руками.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 8-10 шт.
  • Поталь декоративная листовая 1 упак.
  • Белок яйца 1 шт.
  • Вода 30-50 мл.
  • Соль 1 ст. л.
Рецепт: Маринованные кабачки по-японски
45 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты
  • Кабачки свежие 700 г
  • Рисовый уксус 3 ст. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Красный перец чили 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Запечённый говяжий язык с грибами
30 мин.
157.0 ккал
Б: 10.8 г
Ж: 12.4 г
У: 4.5 г

Невероятно вкусный запечённый говяжий язык с грибами и сыром! Простой рецепт, который покорит всех. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты
  • Язык говяжий 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сыр твердый 100 г
  • Масло растительное для жарки и выпекания
  • Шампиньоны 300 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соевый соус 1 ст. л.