Запечённый говяжий язык с грибами — рецепт с фото и видео
Главная страница Категории Вторые блюда Запечённый говяжий язык с грибами

Запечённый говяжий язык с грибами

Изображение блюда: Запечённый говяжий язык с грибами — Eda.Video
30 мин.
157.0 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 12.4 г
Углеводы: 4.5 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kDPHih8v8Tk

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Язык говяжий
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Лук красный
  • Помидор
  • Петрушка
  • Майонез
  • Соль и молотый перец
  • Сыр твердый
  • Масло растительное
  • Шампиньоны
  • Чеснок
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Разделочная доска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 1 Тщательно промойте язык и залейте холодной водой. Дайте настояться 20 минут.

Шаг 2:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 2 Переложите говяжий язык в кастрюлю с чистой водой. Добавьте лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Варите на слабом огне 2 часа.

Шаг 3:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 3 Выньте язык из бульона и остудите. Очистите от кожи.

Шаг 4:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 4 Нарежьте язык на тонкие слайсы (около 1,5 см).

Шаг 5:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 5 Смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину слайсов из языка.

Шаг 6:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 6 Для начинки мелко нарежьте красный лук, помидор и петрушку. Добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте.

Шаг 7:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 7 Выложите начинку на язык в форме.

Шаг 8:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 8 Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при 180°C 10 минут.

Шаг 9:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 9 Пока запекается, обжарьте вторую половину слайсов из говяжьего языка на сковороде.

Шаг 10:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 10 Переложите обжаренный язык на чистую тарелку.

Шаг 11:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 11 Нарезанные шампиньоны обжарьте на сковороде с чесноком и соевым соусом.

Шаг 12:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 12 Подавайте обжаренный язык с грибами.

Шаг 13:

Запечённый говяжий язык с грибами-Шаг 13 Запечённые слайсы из языка достаньте из духовки и переложите на чистую тарелку. Украсьте зеленью и подавайте!

Советы по приготовлению

Чтобы язык был мягким, не пропускайте этап варки и не уменьшайте время.

Если вы хотите получить более хрустящую корочку, увеличьте температуру в духовке на последние 5 минут.

Не переборщите с солью, так как сыр и соевый соус уже содержат соль.

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока сыр расплавленный.

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.

Для разнообразия сделайте несколько вариантов начинки: с оливками или с каперсами.

Эти языки идеально сочетаются с картофельным пюре или рисом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Рисовые лепёшки Тиримгуби
20 мин.
240.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты
  • Мука из клейкого риса 250 г
  • Вода 250 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло много
Рецепт: Яркая закуска из сыра
1 ч.
394.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 30.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты
  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Заливная скумбрия
45 мин.
37.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 2.0 г

Нежная и прохладная заливная рыба – прекрасная закуска для любого торжества, особенно летом.

Ингредиенты
  • Очищенная скумбрия 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Желатин 15 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Клюква 20 г
  • Зеленый горошек 30 г
  • Зелень 15 г
  • Вода 1.5 л
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Солёное сало с чесноком
1 ч.
777.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 86.0 г
У: 1.0 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты
  • Сало 800 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Рецепт: Как покрасить яйца куркумой
1 ч.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Весной самое время поприветствовать солнышко и покрасить яйца куркумой на Пасху. Они получатся ярко-желтыми без всякой химии!

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Куркума 40 г
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Рецепт: Фаршированные яйца с икрой
15 мин.
171.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 12.6 г
У: 1.9 г

Это блюдо — классика советской и российской кухни, любимая гостиная закуска на Новый Год и другие праздники. Его простота и элегантный вид делают его универсальным. Хотя точное происхождение неизвестно, он стал символом торжественности благодаря сочетанию доступных яиц и роскошной икры. Вариации этого рецепта существуют десятилетиями, и он отлично подходит в качестве закуски на новый год.

Ингредиенты
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Перец черный молотый 1 щеп.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Творожный сыр 1 ч. л.
  • Икра красная 3 ст. л.
  • Зелень для декора
Рецепт: Мини-гамбургеры с грибами
1 ч. 30 мин.
184.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 17.0 г

Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».

Ингредиенты
  • Слоеное тесто 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Укроп 25 г
  • Творожный сыр 140 г
Рецепт: Рис для суши
1 ч.
330.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 1.0 г
У: 70.0 г

Откройте секреты приготовления идеального риса для суши и роллов дома с простым рецептом и полезными советами.

Ингредиенты
Уксус для риса
  • Уксус 3% 55 г
  • Сахар 45 г
  • Соль 5 г