Главная страница Категории Закуски Корейская закуска из брокколи с кунжутом

Корейская закуска из брокколи с кунжутом

10 мин.

83.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 6.0 г

Углеводы: 10.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=15nlOrKm4gI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Капуста брокколи
Соль
Вода
Белый жареный кунжут
Кунжутное масло
Соевый соус
Саке/рисовое вино
Рисовый сироп или сахар

Кухонные принадлежности

Миска
Кастрюля с крышкой
Сито

Корейская закуска из брокколи с кунжутом

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 1 Вскипятите в кастрюле воду и добавьте в нее соль.

Шаг 2:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 2 Разделите брокколи на небольшие соцветия и выложите в кипящую воду.

Шаг 3:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 3 Бланшируйте капусту 2 минуты.

Шаг 4:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 4 Выложите капусту в сито и промойте холодной водой.

Шаг 5:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 5 В миске смешайте соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло и рисовый сироп.

Шаг 6:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 6 Добавьте в миску с соусом жареный белый кунжут и перемешайте.

Шаг 7:

Корейская закуска из брокколи с кунжутом-Шаг 7 Выложите в миску капусту и залейте заправкой. Перемешайте.

Советы по приготовлению

Для красоты капусту стоит посыпать кунжутом при подаче.

Эта закуска весьма непривычна и в приготовлении, и на вкус. Что бы капуста не была слишком жесткой, соцветия стоит сделать небольшими. Но если слишком намельчите, капуста сварится и потеряет вкус и структуру.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Крабовый ролл с яйцом и огурцом в лаваше

20 мин

150.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 5.0 г

У: 16.0 г

Приготовьте крабовый ролл с яйцом и огурцом за 20 минут! Нежная начинка с морепродуктами и свежими овощами в лаваше — идеальный завтрак или перекус. Узнайте, как сделать домашний ролл без хлопот!

Ингредиенты

Яйца 3 шт.
Крабовые палочки 200 г
Огурец 1 шт.
Тонкий лаваш 4 лист.
Сметана или йогурт 100 г
Соль 1 щеп.

Подробнее

Капуста по-корейски

4 ч 20 мин

86.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 200 г
Чеснок 5 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Кориандр молотый 2 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Молотый чили 0.5 ч. л.
Куркума молотая 0.5 ч. л.

Подробнее

Яйца на Пасху в каркаде

2 ч.

156.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 11.0 г

У: 1.0 г

Узнайте, как получить яйца на Пасху в каркаде с эффектом мрамора. Натуральный чай каркаде подарит вашим яйцам удивительные оттенки синего и фиолетового в зависимости от времени выдержки в отваре.

Ингредиенты

Куриные яйца (белые) 10 шт.
Сухой каркаде (лепестки гибискуса) 60 г
Вода 600 мл
Уксус 9% 3 ст. л.
Растительное масло для финишной полировки

Подробнее

Заливное из курицы

3 ч.

120.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 9.0 г

У: 0.0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты

Вода 2 л
Курица 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 5 шт.
Перец горошком по вкусу
Желатин 1 ст. л.
Яйцо 3 шт.

Подробнее

Луковые кольца в кляре

30 мин.

285.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 35.0 г

Хрустящие луковые кольца в кляре — популярная закуска с золотистой корочкой и нежной серединой. Благодаря пивному кляру они получаются особенно воздушными, а приготовить их дома совсем несложно.

Ингредиенты