Бурятская кухня
Этими очень вкусными и пышными обжаренными «ушками» из теста в Бурятии встречают самых дорогих гостей.
- Мука 600 г
- Молоко 1 стак.
- Яйцо 5 шт.
- Сахар 1 стак.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло для фритюра
- Растопленное сливочное масло 2 ст. л.
Если вы страдаете от последствий вечеринки, а готовить для «лечения» что-то сложное нет сил, сварите это простой степной супчик!
- Лук репчатый 4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
- Баранина на кости 300 г
Если вы решили устроить праздник на даче, приготовьте этот очень вкусный десерт, отлично подходящий для почти походных условий.
- Творог 500 г
- Молоко 300 мл
- Сметана 200 г
- Сахар 1 стак.
- Изюм 1 стак.
- Саранка или яблоко 200 г
- Пряники 150 г
- Протертая черемуха По вкусу
Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!
- Баранина 50 г
- Говядина 50 г
- Вода 400 г
- Соль и перец по вкусу
- Репчатый лук 20 г
- Зеленый лук для украшения
- Яйцо 1 шт.
- Мука 250 г
Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!
- Мука 300 г
- Вода 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Фарш говядина-свинина 500 г
- Лук 1 шт.
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!
- Мука 500 г
- Вода на глаз
- Яйцо 2 шт.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 3 шт.
- Мясо 600 г
- Чеснок 5 зубч.
- Петрушка 1 пуч.
- Черный перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное на глаз
Аутентичный рецепт приготовления кровяной колбасы и колбасы из желудка по-бурятски. Узнайте, как правильно очистить оболочки, приготовить начинку из свежей крови и субпродуктов и сварить их до идеальной мягкости. Настоящий вкус традиционной кухни.
- Желудок (бараний или говяжий) 1 шт.
- Кишки (оболочки для колбасы) несколько метров
- Вода для замачивания и варки
- Молоко 200 мл
- Соль 2-5 ст.л.
- Свежая кровь (баранья или говяжья) 1-2 л.
- Нарезанный жир или жирное мясо 200-400 г.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Кинза 1 пуч.
- Чеснок 3-4 зубч.
- Соль по вкусу
- Субпродукты (печень, лёгкие, сердце, мясо) 1-2 кг.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Бурятские блюда — это сытная и ароматная кухня, основанная на натуральных продуктах, таких как мясо, молоко и мука. Популярные блюда включают буузы (паровые пельмени с мясом), шулэн (густой мясной суп), хушуур (жареные пирожки с мясом) и саламат (густая масса из сметаны и муки). Эти блюда отражают традиции кочевого народа и идеально подходят для сурового климата Бурятии. Обязательно попробуйте бурятскую кухню, чтобы ощутить её уникальный вкус и богатство традиций!