Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Главная страница Все рецепты Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

1 ч. 15 мин.

224 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Овощные оладьи – прекрасный выход для тех, кто не любит слишком много мучного. Кроме всем известных драников, оладьи отлично получаются и из других овощей – например, из капусты и кабачков. Нежные цуккини в сочетании с предварительно размягченной или отваренной капустой и овсяными хлопьями – отличный вариант для завтрака.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qbftRrbS7FM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Капуста
Помидор
Цукини
Яйцо
Сметана/йогурт
Мука
Разрыхлитель
Овсяные хлопья
Соль и перец
Растительное масло

Сырный соус

Сыр
Сливки
Чеснок
Соль
Белый перец
Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Венчик
Сковорода
Лопатка
Терка
Сито
Миска для соуса

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 1 Нашинкуйте капусту и положите в салатную миску и залейте кипятком на 5 минут.

Шаг 2:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 2 Нарежьте кубиками помидор и выложите в чистую салатную миску.

Шаг 3:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 3 Натрите цуккини на крупной терке. Добавьте к помидору.

Шаг 4:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 4 Слейте воду с капусты через сито и добавьте к остальным овощам.

Шаг 5:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 5 Разбейте в чистую миску яйца.

Шаг 6:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 6 Добавьте к яйцам йогурт или сметану. Слегка взбейте венчиком.

Шаг 7:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 7 Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком.

Шаг 8:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 8 Залейте овощи жидким тестом, добавьте соль, перец.

Шаг 9:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 9 Смажьте сковороду растительным маслом.

Шаг 10:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 10 Перемешайте овощи с тестом.

Шаг 11:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 11 Выложите ложку массы на сковороду, сформируйте круглую оладью, накройте крышкой и обжаривайте с одной стороны 3 минуты.

Шаг 12:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 12 В чистую сковороду на огне мелко натрите сыр.

Шаг 13:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 13 Переверните оладью и обжаривайте с другой стороны еще 3 минуты.

Шаг 14:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 14 Обжарьте описанным образом остальные оладьи.

Шаг 15:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 15 Влейте в сковороду с сыром сливки.

Шаг 16:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 16 Посолите, поперчите сыр со сливками, добавьте тертый мускатный орех и чеснок. Перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая 3 минуты.

Шаг 17:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 17 Подавайте оладьи, полив соусом.

Советы по приготовлению

Если капуста старая, ее лучше не заливать кипятком, а отварить.

Срежьте с цуккини плодоножку, но не чистите.

Обжаривать оладьи и готовить соус лучше одновременно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рассольник с говядиной

2 ч.

250 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты

Говядина на кости 800 г
Вода 3 л
Крупа перловая 0.33 стак.
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Соленые огурцы 370 г
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 400 г
Лавровый лист 2 шт.
Укроп по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец 0.5 ч. л.
Огуречный рассол 400 мл

Подробнее

Пасхальные яйца в луковой шелухе

1 ч.

157 ккал

Б: 13 г

Ж: 11 г

У: 1 г

Покрасьте пасхальные яйца в луковой шелухе, так, как их красили наши бабушки, они получатся нарядными, насыщенно-красными.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Луковая шелуха
Вода 2 л
Соль 1 ч. л.
Уксус 2 ст. л.
Растительный декор

Подробнее

Щи из квашеной капусты с грибами

3 ч.

32 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 4 г

Попробуйте эти зимние постные щи с грибами по рецепту наших прабабушек – они согреют вас холодной зимой!

Ингредиенты

Квашеная капуста 1 кг
Сушеные грибы 50 г
Лук репчатый 280 г
Картофель 400 г
Морковь 170 г
Растительное масло 3 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Рассол капустный 300 мл
Вода 3 л

Подробнее

Котлетки из консервированного тунца со сметанным соусом

—

153 ккал

Б: 15 г

Ж: 10 г

У: 1 г

Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!

Ингредиенты

Тунец в собственном соку 2 бан.
Яйцо 2 шт.
Зеленый лук по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль и перец по вкусу
Паприка по вкусу
Цедра лимона 1 шт.
Сметана/йогурт 120 г
Французская горчица 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Огурцы маринованные 5 шт.
Укроп по вкусу

Подробнее

Пирожные Зимняя сказка

1 ч. 30 мин.

407 ккал

Б: 6 г

Ж: 26 г

У: 37 г

Эти белоснежные, тающие во рту пирожные, украшенные кремовыми цветами, создадут по-настоящему праздничное настроение.

Ингредиенты

Крем

Сливочное масло 350 г
Сгущённое молоко 350 г
Пищевой краситель по вкусу

Для пропитки

Сгущённое молоко 1 ст. л.
Вода 100 мл

Подробнее

Торт Прага

2 ч.

405 ккал

Б: 6 г

Ж: 28 г

У: 32 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 6 шт.
Сахар 142 г
Ванильный сахар 8 г
Мука 115 г
Какао 25 г
Сливочное масло 40 г

Для крема

Желток 2 шт.
Вода 40 мл
Ванильный сахар 8 г
Сгущённое молоко 200 г
Масло сливочное 400 г
Какао-порошок 20 г
Коньяк 0.5 ч. л.

Для пропитки

Вода 50 мл
Абрикосовый джем 80 г
Сахар 50 г

Для шоколадной глазури

Масло сливочное 100 г
Какао-порошок 25 г

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129 ккал

Б: 10 г

Ж: 7 г

У: 5 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

Целая курица 1.13 кг
Пять приправ 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Лук 1 чаш.
Зеленый лук 2 стеб.
Мед 0.25 чаш.
Белый уксус 0.5 чаш.
Растительное масло 3 чаш.
Измельченный чеснок 3 чаш.
Сушеный чили 0.3 чаш.
Белый кунжут 2 ст. л.
Хлебные крошки 1 чаш.
Черный перец 1 ч. л.

Подробнее

Классический фасолевый суп с мясом

1 ч. 30 мин.

84 ккал

Б: 3 г

Ж: 5 г

У: 6 г

Если вы хотите чего-то горячего, сытного и ароматного, приготовьте фасолевый суп – классический рецепт для холодного времени года.

Ингредиенты

Копченое мясо 400 г
Фасоль белая 400 г
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корень пастернака 1 шт.
Сельдерей 2 стеб.
Болгарский перец 1 шт.
Томаты 300 г
Аджика 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Кориандр по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Петрушка по вкусу
Кинза по вкусу
Растительное масло 4 ст. л.
Вода 3 л

Подробнее