Оладьи из капусты, овощные, с сырным соусом
Войти
Добавить рецепт
Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом — Eda.Video
Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом
Главная страница Все рецепты Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

Изображение блюда: Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
224.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 16.0 г
Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

Овощные оладьи – прекрасный выход для тех, кто не любит слишком много мучного. Кроме всем известных драников, оладьи отлично получаются и из других овощей – например, из капусты и кабачков. Нежные цуккини в сочетании с предварительно размягченной или отваренной капустой и овсяными хлопьями – отличный вариант для завтрака.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qbftRrbS7FM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Помидор
  • Цукини
  • Яйцо
  • Сметана/йогурт
  • Мука
  • Разрыхлитель
  • Овсяные хлопья
  • Соль и перец
  • Растительное масло

Сырный соус

  • Сыр
  • Сливки
  • Чеснок
  • Соль
  • Белый перец
  • Молотый мускатный орех

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Венчик
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Сито
  • Миска для соуса

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 1 Нашинкуйте капусту и положите в салатную миску и залейте кипятком на 5 минут.

Шаг 2:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 2 Нарежьте кубиками помидор и выложите в чистую салатную миску.

Шаг 3:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 3 Натрите цуккини на крупной терке. Добавьте к помидору.

Шаг 4:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 4 Слейте воду с капусты через сито и добавьте к остальным овощам.

Шаг 5:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 5 Разбейте в чистую миску яйца.

Шаг 6:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 6 Добавьте к яйцам йогурт или сметану. Слегка взбейте венчиком.

Шаг 7:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 7 Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком.

Шаг 8:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 8 Залейте овощи жидким тестом, добавьте соль, перец.

Шаг 9:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 9 Смажьте сковороду растительным маслом.

Шаг 10:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 10 Перемешайте овощи с тестом.

Шаг 11:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 11 Выложите ложку массы на сковороду, сформируйте круглую оладью, накройте крышкой и обжаривайте с одной стороны 3 минуты.

Шаг 12:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 12 В чистую сковороду на огне мелко натрите сыр.

Шаг 13:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 13 Переверните оладью и обжаривайте с другой стороны еще 3 минуты.

Шаг 14:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 14 Обжарьте описанным образом остальные оладьи.

Шаг 15:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 15 Влейте в сковороду с сыром сливки.

Шаг 16:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 16 Посолите, поперчите сыр со сливками, добавьте тертый мускатный орех и чеснок. Перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая 3 минуты.

Шаг 17:

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом-Шаг 17 Подавайте оладьи, полив соусом.

Советы по приготовлению

Если капуста старая, ее лучше не заливать кипятком, а отварить.

Срежьте с цуккини плодоножку, но не чистите.

Обжаривать оладьи и готовить соус лучше одновременно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Капустный блин Окономияки

Капустный блин Окономияки

30 мин.
141.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте себе на завтрак вместо оладий или яичницы этот необычный, сытный и вкусный блин из капусты с яйцом и беконом.

Ингредиенты

Кляр:

  • Мука 42 г
  • Разрыхлитель 0.25 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Вода 80 мл
  • Соевый соус 0.5 ч. л.

Основные ингредиенты:

  • Яйцо 1 шт.
  • Молодая капуста 100 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Панировочные сухари 15 г
  • Маринованный имбирь 1 ст. л.
  • Бекон 3 ломт.

Посыпка:

  • Хлопья бонито по вкусу
  • Зеленый лук 15 г
  • Соус окономияки 1 ст. л.
  • Майонез Кьюпи (если есть) 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная капуста с яйцом по-китайски

Жареная капуста с яйцом по-китайски

45 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Куриные яйца в самом разном виде – важная часть китайской кухни, жареная капуста с яйцом – пожалуй, наименее экзотичное из азиатских блюд. Яйцо в тушеную и жареную капусту добавляют и у нас, особенно если это начинка для пирожков, но в этом блюде речь идет не о привычных кусочках вареного яйца, оно соединяется с капустой более органично, рождая единый вкус, а восточные соусы делают этот вкус еще более изысканным.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 600 г
  • Морковь 70 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Зеленый лук 20 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Растительное масло 2.5 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутные семечки 1 ч. л.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Соус Терияки 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Капуска по-турецки

Капуска по-турецки

45 мин.
62.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 3.0 г
У: 4.0 г

В названии блюда нет опечатки – так его называют в Турции, позаимствовав в таком виде слово «капуста» из русского языка во время Русско-Турецких войн. По сути дела, это вариант «ленивых голубцов» или овощного рагу с мясным фаршем. Готовится такое блюдо очень быстро, оно сочное, ароматное и по-восточному пряное.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 400 г
  • Капуста белокочанная 800 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Помидоры 300 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Горячая вода 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Сухая мята 0.5 ч. л.
  • Красный перец чили и хлопья 0.3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

1 ч. 15 мин.
96.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 12.0 г

Подавайте цветную капусту в хрустящем кляре — вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи. Готовьте легко и наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • Цветная капуста 700 г
  • Растительное масло для жарки
  • Мука 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
  • Петрушка 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Натуральный йогурт 2 ст. л.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Кетчуп 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная капуста по-ямайски

Жареная капуста по-ямайски

1 ч. 30 мин.
66.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 8.0 г

Даже капуста может стать экзотическим блюдом! Попробуйте эту пряную капусту с овощами и специями по-ямайски.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 700 г
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Помидоры черри 250 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Перец острый чили 1 шт.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
Подробнее
Рецепт: Цветная капуста, запеченная с нутом

Цветная капуста, запеченная с нутом

1 ч. 30 мин.
156.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте нежную цветную капусту, запеченную в нутовом кляре и обсыпке из нута с безмолочным сыром.

Ингредиенты

Кляр

  • Нутовая мука 100 г
  • Вода по вкусу
  • Соль щепотка

Соус

  • Веганский йогурт 250 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Огурец 1/2 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Хлопья чили 1/4 ч. л.
Подробнее