Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке
Происхождение рецепта
Из говяжьего фарша можно приготовить далеко не только котлеты и фрикадельки, но и много других питательных и вкусных блюд. Например, нежную румяную запеканку с картофелем и сыром. Самые простые ингредиенты и изысканный результат!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Говяжий фарш
-
Картофель
-
Лук
-
Сливки
-
Моцарелла
-
Перец
-
Паприка сладкая
-
Сухой чеснок
-
Растительное масло
-
Сухой укроп
Кухонные принадлежности
- Нож
- Терка
- Глубокая сковорода
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте луковицу.
Шаг 2:
В глубокую сковороду налейте растительное масло и слегка обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3:
Выложите в сковороду 450 гр. говяжьего фарша, перемешайте и готовьте 5 минут, помешивая, пока мясо не подрумянится.
Шаг 4:
Довольно мелко нарежьте болгарский перец, высыпьте к мясу и перемешайте.
Шаг 5:
Посолите, поперчите, добавьте сухую паприку, сухой чеснок, сухой укроп. Перемешайте.
Шаг 6:
Нарежьте небольшими кусочками 3 крупные очищенные картофелины. Высыпьте к мясу.
Шаг 7:
Вновь посолите и поперчите, не перемешивая.
Шаг 8:
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.
Шаг 9:
Влейте стакан сливок и перемешайте.
Шаг 10:
Натрите на крупной терке 100 гр. моцареллы, посыпьте содержимое сковороды сверху.
Шаг 11:
Поставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут на 200 градусах.
Шаг 12:
Достаньте запеканку из духовки, нарежьте на порции и подавайте.
Советы по приготовлению
Фарш лучше брать не слишком дешевый и без примесей.
Лучше использовать для готовки глубокую сковороду с ручками или низкую кастрюлю, чтобы длинная ручка не мешала разместить ее в духовке.
Нарезайте овощи мелко, но не слишком мелко, чтобы они не превратились в неаппетитное месиво.
