Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Главная страница Все рецепты Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

1 ч

104.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Фаршированные перцы – популярное блюдо. Обычно их начиняют мясным фаршем, но грибы могут стать отличной заменой мясу. Предлагаем вам рецепт оригинальной красивой закуски – запеченных «лодочек» из половинок болгарского перца, наполненных картофельным пюре и обжаренными грибами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kG2wRfxdSDw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Зеленый лук
Шампиньоны
Соль, перец
Чесночные хлопья
Болгарский перец
Веганский сыр
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Толкушка
Кондитерский мешок
Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 1 Очистите и нарежьте толстыми ломтиками среднюю картофелину, залейте водой и варите 25 минут.

Шаг 2:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 2 Нарежьте зелёный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.

Шаг 3:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 4 Посолите, поперчите отварной картофель и истолките толкушкой.

Шаг 5:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 5 Посолите и поперчите грибы в сковороде, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 6 Разрежьте болгарский перец пополам и удалите сердцевину из половинок.

Шаг 7:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 7 Поместите половинки перца на застеленный бумагой противень.

Шаг 8:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 8 Смажьте перцы внутри оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 9:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 9 Заполните перцы до половины картофельным пюре при помощи кондитерского мешка.

Шаг 10:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 10 Выложите в перцы обжаренные грибы, заполнив их до верха.

Шаг 11:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 11 Покройте грибы картофельным пюре.

Шаг 12:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 12 Посыпьте начинку тёртым веганским сыром.

Шаг 13:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 13 Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 14 Украсьте сухими травами и подавайте.

Советы по приготовлению

Не срезайте зеленые верхушки с перцев, если они есть, так будет красивее.

Вместо шампиньонов можно взять другие свежие грибы по вашему вкусу.

Веганский сыр можно приобрести в магазинах здорового питания или в интернете.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.

125.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 12.0 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты

Картофель 2 кг
Мясной фарш 500 г
Лук репчатый 150 г
Яйцо 1 шт.
Молоко 50 мл
Масло сливочное 80 г
Растительное масло 1 ст. л.
Кориандр молотый 1/2 ч. л.
Красный перец чили 1/3 ч. л.
Молотый черный перец 1/3 ч. л.
Петрушка свежая 5 г
Кинза 5 г
Соль по вкусу

Подробнее

Запеканка из кабачков с помидорами

1 ч. 15 мин.

96.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 8.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.

Ингредиенты

Помидоры 8 шт.
Кабачки 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Моцарелла 200 г
Соль 2 ч. л.
Черный перец 1/2 ч. л.
Орегано 1 ч. л.

Подробнее

Запеканка из фарша с сыром и овощами

1 ч. 30 мин.

162.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 12.0 г

У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты

Салат:

Руккола 100 г
Помидоры черри 100 г
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Бальзамический уксус 20 мл
Соль 2 г
Черный перец 2 г
Пармезан 30 г

Подробнее

Запеканка с персиками

1 ч. 15 мин.

138.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты

Творог 200 г
Яйца 2 шт.
Сметана 20% 50 г
Сахар 40 г
Ванильный сахар 10 г
Картофельный крахмал 30 г
Сахарная пудра по вкусу
Персик (свежий или консервированный) 1 шт.

Подробнее

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Рис 150 г
Молоко 600 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Белый перец 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Хлебные крошки 4 ст. л.

Подробнее

Творожная запеканка с тыквой

1 ч.

135.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с тыквой — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный творог и сладковатую тыкву. Запеканка порадует вас своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Она станет отличным выбором для завтрака или десерта. Попробуйте творожную запеканку с тыквой, чтобы насладиться гармонией вкусов и получить заряд витаминов!

Подробнее