Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Главная страница Все рецепты Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

1 ч

104.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Фаршированные перцы – популярное блюдо. Обычно их начиняют мясным фаршем, но грибы могут стать отличной заменой мясу. Предлагаем вам рецепт оригинальной красивой закуски – запеченных «лодочек» из половинок болгарского перца, наполненных картофельным пюре и обжаренными грибами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kG2wRfxdSDw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Зеленый лук
Шампиньоны
Соль, перец
Чесночные хлопья
Болгарский перец
Веганский сыр
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Противень
Сковорода
Лопатка
Терка
Толкушка
Кондитерский мешок
Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 1 Очистите и нарежьте толстыми ломтиками среднюю картофелину, залейте водой и варите 25 минут.

Шаг 2:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 2 Нарежьте зелёный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.

Шаг 3:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 4 Посолите, поперчите отварной картофель и истолките толкушкой.

Шаг 5:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 5 Посолите и поперчите грибы в сковороде, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 6 Разрежьте болгарский перец пополам и удалите сердцевину из половинок.

Шаг 7:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 7 Поместите половинки перца на застеленный бумагой противень.

Шаг 8:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 8 Смажьте перцы внутри оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 9:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 9 Заполните перцы до половины картофельным пюре при помощи кондитерского мешка.

Шаг 10:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 10 Выложите в перцы обжаренные грибы, заполнив их до верха.

Шаг 11:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 11 Покройте грибы картофельным пюре.

Шаг 12:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 12 Посыпьте начинку тёртым веганским сыром.

Шаг 13:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 13 Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 14 Украсьте сухими травами и подавайте.

Советы по приготовлению

Не срезайте зеленые верхушки с перцев, если они есть, так будет красивее.

Вместо шампиньонов можно взять другие свежие грибы по вашему вкусу.

Веганский сыр можно приобрести в магазинах здорового питания или в интернете.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

1 ч. 30 мин.

140.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 8.0 г

У: 7.0 г

Используйте этот остроумный способ приготовления нежной картофельной запеканки с курицей и сыром.

Ингредиенты

Картофель 300 г
Вода 1 л
Яйцо 1 шт.
Соль 25 г
Черный перец 7 г
Мука 40 г
Куриная грудка 1 шт.
Моцарелла 100 г
Сыр плавленый 80 г
Руккола 150 г
Помидоры 60 г
Растительное масло 20 мл
Пармезан 25 г
Бальзамический уксус 6 г

Подробнее

Запеканка из киноа с фруктами

1 ч.

120.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 19.0 г

Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.

Ингредиенты

Банан 2 шт.
Киноа 170 г
Семена чиа 2 ст. л.
Растительное молоко 500 мл
Корица 2 ч. л.
Ваниль 1 ч. л.
Кленовый сироп 2 ст. л.
Ягоды 240 г

Подробнее

Запеканка из картофельного пюре с грибами

50 мин

233.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты

Картофельное пюре 650 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Запеканка из фарша с сыром и овощами

1 ч. 30 мин.

162.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 12.0 г

У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты

Салат:

Руккола 100 г
Помидоры черри 100 г
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Бальзамический уксус 20 мл
Соль 2 г
Черный перец 2 г
Пармезан 30 г

Подробнее

Творожная запеканка с тыквой

1 ч.

135.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с тыквой — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный творог и сладковатую тыкву. Запеканка порадует вас своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Она станет отличным выбором для завтрака или десерта. Попробуйте творожную запеканку с тыквой, чтобы насладиться гармонией вкусов и получить заряд витаминов!

Подробнее

Овощная запеканка с брокколи

45 мин.

134.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты

Для теста:

Нутовая мука 250 г
Растительное молоко 240 мл
Куркума молотая 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Растительный пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.

188.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 9.0 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 1 стак.
Моцарелла 100 г
Перец 1/2 шт.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Сухой чеснок 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сухой укроп 1/2 ч. л.

Подробнее

Запеканка из картофеля и кабачков

2 ч.

104.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты

Картофель 600 г
Масло сливочное 45 г
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан 50 г
Кабачки 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Жирные сливки 100 мл

Подробнее