Фаршированные перцы - рецепт с грибами и картофелем
Войти Добавить рецепт
Перцы, фаршированные картофелем и грибами — Eda.Video
Перцы, фаршированные картофелем и грибами
Главная страница Категории Вторые блюда Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Изображение блюда: Перцы, фаршированные картофелем и грибами — Eda.Video
1 ч
104.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Фаршированные перцы – популярное блюдо. Обычно их начиняют мясным фаршем, но грибы могут стать отличной заменой мясу. Предлагаем вам рецепт оригинальной красивой закуски – запеченных «лодочек» из половинок болгарского перца, наполненных картофельным пюре и обжаренными грибами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kG2wRfxdSDw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Зеленый лук
  • Шампиньоны
  • Соль, перец
  • Чесночные хлопья
  • Болгарский перец
  • Веганский сыр
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Толкушка
  • Кондитерский мешок
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 1 Очистите и нарежьте толстыми ломтиками среднюю картофелину, залейте водой и варите 25 минут.

Шаг 2:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 2 Нарежьте зелёный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.

Шаг 3:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 4 Посолите, поперчите отварной картофель и истолките толкушкой.

Шаг 5:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 5 Посолите и поперчите грибы в сковороде, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 6 Разрежьте болгарский перец пополам и удалите сердцевину из половинок.

Шаг 7:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 7 Поместите половинки перца на застеленный бумагой противень.

Шаг 8:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 8 Смажьте перцы внутри оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 9:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 9 Заполните перцы до половины картофельным пюре при помощи кондитерского мешка.

Шаг 10:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 10 Выложите в перцы обжаренные грибы, заполнив их до верха.

Шаг 11:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 11 Покройте грибы картофельным пюре.

Шаг 12:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 12 Посыпьте начинку тёртым веганским сыром.

Шаг 13:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 13 Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 14 Украсьте сухими травами и подавайте.

Советы по приготовлению

Не срезайте зеленые верхушки с перцев, если они есть, так будет красивее.

Вместо шампиньонов можно взять другие свежие грибы по вашему вкусу.

Веганский сыр можно приобрести в магазинах здорового питания или в интернете.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельная «лазанья»

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

  • Оливковое масло 20 г
  • Порошок чили 6 г
  • Томатный соус 120 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец по вкусу
  • Вода 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук 180 г
  • Чеснок 18 г

Сливочный соус

  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 300 мл
  • Пшеничная мука 15 г
  • Соль 1 г
Подробнее
Рецепт: Морковная запеканка по-фински

Морковная запеканка по-фински

2 ч.
103.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

  • Морковь 1 кг
  • Рис 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Белый перец 1 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Хлебные крошки 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с сыром

Овощная запеканка с сыром

1 ч.
157.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 10.0 г
У: 12.0 г

Салат на завтрак? Странная идея. А если проявить немного творчества и превратить салат в…запеканку? Получится просто объедение!

Ингредиенты

  • Кукуруза 340 г
  • Зеленый лук 20 г
  • Лук 50 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Болгарский перец 45 г
  • Майонез 50 г
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка с тыквой

1 ч.
135.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Творожная запеканка с тыквой — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный творог и сладковатую тыкву. Запеканка порадует вас своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Она станет отличным выбором для завтрака или десерта. Попробуйте творожную запеканку с тыквой, чтобы насладиться гармонией вкусов и получить заряд витаминов!

Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду

2 ч.
181.0 ккал
Б: 11.3 г
Ж: 8.8 г
У: 14.8 г

Сладкая творожная запеканка как в детском саду — мягкая, ароматная и нежная, с лёгкой золотистой корочкой. Классический вкус детства, который идеально подойдёт для уютного завтрака или десерта.

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Манка 4 ст. л.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Ванилин 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты

  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.
260.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 25.0 г

Попробуйте классический мак энд чиз – нежные макароны в кремовом сырном соусе с золотой корочкой. Идеальный комфорт-фуд за считанные минуты!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Молоко 250 мл
  • Мука 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Макароны 250 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 20 г
  • Сухой чеснок 1 ч. л.
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Сыр чеддер 120 г
Подробнее