Морковная запеканка по-фински

Главная страница Все рецепты Морковная запеканка по-фински

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 14.0 г

Происхождение рецепта

В Финляндии на зимние праздники часто готовят самые разные запеканки – как несладкие, так и сладкие. Морковная запеканка Porkkanalaatikko (в переводе – коробка моркови) с рисом и яйцом относится, скорее, к вторым, так как морковь сама по себе имеет сладкий вкус. Эта запеканка очень нежная, сытная и аппетитная.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=02VI2wohT0c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Морковь
Рис
Молоко
Яйцо
Соль
Белый перец
Сливочное масло
Хлебные крошки

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Сито
Вилка
Погружной блендер
Алюминиевая форма

Попробуйте традиционную финскую морковную запеканку Porkkanalaatikko – нежное, сладковатое блюдо с рисом, молоком и яйцом. Идеально для зимних праздников, оно порадует своей сытностью и аппетитным ароматом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 1 Очистите морковь, обрежьте кончики, нарежьте на кусочки и промойте.

Шаг 2:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 2 Поместите морковь в кастрюлю, залейте 400 мл воды и варите до готовности.

Шаг 3:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 3 Измельчите отварную морковь блендером.

Шаг 4:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 4 Добавьте молоко и перемешайте.

Шаг 5:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 5 Промойте рис, добавьте в кастрюлю, перемешайте и варите 15 минут.

Шаг 6:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 6 Выключите огонь и остудите смесь в течение 10 минут.

Шаг 7:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 7 Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 8 Добавьте соль и белый перец, перемешайте.

Шаг 9:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 9 Заполните приготовленной массой алюминиевую форму и разровняйте.

Шаг 10:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 10 Полейте сверху растопленным маслом и посыпьте мелкими панировочными сухарями.

Шаг 11:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 11 Сделайте по поверхности наколы вилкой.

Шаг 12:

Морковная запеканка по-фински-Шаг 12 Запекайте полтора часа на 175 градусах до золотисто-коричневого цвета.

Советы по приготовлению

Часто помешивайте морковно-молочно-рисовую смесь, чтобы она не подгорела.

Поместите запеканку на один из нижних уровней духовки и периодически проверяйте готовность, чтобы верхняя корочка хорошо пропеклась, но не подгорела.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Овощная запеканка с брокколи

45 мин.

134.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты

Для теста:

Нутовая мука 250 г
Растительное молоко 240 мл
Куркума молотая 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Растительный пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 13.0 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

Капуста 150 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Грибы 200 г
Красный перец 1 шт.
Рис 150 г
Помидоры 2 шт.
Сливки 250 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Творожная запеканка с тыквой

1 ч.

135.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с тыквой — это полезное и вкусное блюдо, которое сочетает нежный творог и сладковатую тыкву. Запеканка порадует вас своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Она станет отличным выбором для завтрака или десерта. Попробуйте творожную запеканку с тыквой, чтобы насладиться гармонией вкусов и получить заряд витаминов!

Подробнее

Запеканка из картофеля и кабачков

2 ч.

104.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты

Картофель 600 г
Масло сливочное 45 г
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан 50 г
Кабачки 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Жирные сливки 100 мл

Подробнее

Запеканка с персиками

1 ч. 15 мин.

138.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты

Творог 200 г
Яйца 2 шт.
Сметана 20% 50 г
Сахар 40 г
Ванильный сахар 10 г
Картофельный крахмал 30 г
Сахарная пудра по вкусу
Персик (свежий или консервированный) 1 шт.

Подробнее

Запеканка из куриного филе с помидорами и сыром

1 ч. 40 мин.

147.0 ккал

Б: 18.0 г

Ж: 10.0 г

У: 11.0 г

Вкусное и полезное куриное филе, запеченное в духовке с яйцом и сыром отлично подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты

Заливка

Яйцо 4 шт.
Сметана 5 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Сыр 200 г

Подробнее

Запеканка из киноа с фруктами

1 ч.

120.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 19.0 г

Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.

Ингредиенты

Банан 2 шт.
Киноа 170 г
Семена чиа 2 ст. л.
Растительное молоко 500 мл
Корица 2 ч. л.
Ваниль 1 ч. л.
Кленовый сироп 2 ст. л.
Ягоды 240 г

Подробнее

Запеканка из картофельного пюре с грибами

50 мин

233.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты

Картофельное пюре 650 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее