Фаршированные перцы - рецепт с грибами и картофелем
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Изображение блюда: Перцы, фаршированные картофелем и грибами — Eda.Video
1 ч
104.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Фаршированные перцы – популярное блюдо. Обычно их начиняют мясным фаршем, но грибы могут стать отличной заменой мясу. Предлагаем вам рецепт оригинальной красивой закуски – запеченных «лодочек» из половинок болгарского перца, наполненных картофельным пюре и обжаренными грибами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kG2wRfxdSDw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Зеленый лук
  • Шампиньоны
  • Соль, перец
  • Чесночные хлопья
  • Болгарский перец
  • Веганский сыр
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Толкушка
  • Кондитерский мешок
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 1 Очистите и нарежьте толстыми ломтиками среднюю картофелину, залейте водой и варите 25 минут.

Шаг 2:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 2 Нарежьте зелёный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.

Шаг 3:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 4 Посолите, поперчите отварной картофель и истолките толкушкой.

Шаг 5:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 5 Посолите и поперчите грибы в сковороде, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 6 Разрежьте болгарский перец пополам и удалите сердцевину из половинок.

Шаг 7:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 7 Поместите половинки перца на застеленный бумагой противень.

Шаг 8:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 8 Смажьте перцы внутри оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 9:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 9 Заполните перцы до половины картофельным пюре при помощи кондитерского мешка.

Шаг 10:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 10 Выложите в перцы обжаренные грибы, заполнив их до верха.

Шаг 11:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 11 Покройте грибы картофельным пюре.

Шаг 12:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 12 Посыпьте начинку тёртым веганским сыром.

Шаг 13:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 13 Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 14 Украсьте сухими травами и подавайте.

Советы по приготовлению

Не срезайте зеленые верхушки с перцев, если они есть, так будет красивее.

Вместо шампиньонов можно взять другие свежие грибы по вашему вкусу.

Веганский сыр можно приобрести в магазинах здорового питания или в интернете.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Запеканка из картофеля и кабачков
Запеканка из картофеля и кабачков
2 ч.
104.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Тертый пармезан 50 г
  • Кабачки 2 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Жирные сливки 100 мл
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с капустой
Овощная запеканка с капустой
1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты
  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Творожно-рисовая запеканка
Творожно-рисовая запеканка
1 ч. 30 мин.
180.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 7.0 г
У: 18.0 г

Творожная запеканка с рисом — это сочный, нежный десерт с мягкой кремовой текстурой и лёгкой рассыпчатостью риса. Золотистая корочка скрывает воздушную начинку, которая одинаково хороша и на завтрак, и как десерт к чаю.

Ингредиенты
  • Творог 500 г
  • Сметана 2.5 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Рис отварной 250 г
  • Соль 1 щеп.
  • Ванилин по желанию
  • Смесь цукатов по желанию
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка в аэрогриле с ягодами
Творожная запеканка в аэрогриле с ягодами
30 мин.
160.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 6.0 г
У: 17.0 г

Творожная запеканка в аэрогриле — это нежный, воздушный десерт с румяной корочкой и мягкой творожной серединкой. Свежие ягоды сверху добавляют сочность и лёгкую кислинку, а приготовление занимает всего полчаса.

Ингредиенты
  • Творог 400 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 80 г
  • Манная крупа 50 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Ягоды 40 г
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка на пару
Творожная запеканка на пару
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 4.0 г
У: 12.0 г

Творожная запеканка на пару — это нежное, воздушное блюдо с кремовой текстурой и лёгким сливочным вкусом. Приготовленная без корочки, она получается особенно мягкой и подходит даже для детского и диетического питания.

Ингредиенты
  • Творог 5% 750 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Молоко 5 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное для смазывания формы
Подробнее
Рецепт: Запеканка с персиками
Запеканка с персиками
1 ч. 15 мин.
138.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты
  • Творог 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 20% 50 г
  • Сахар 40 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Картофельный крахмал 30 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Персик (свежий или консервированный) 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с маком
Творожная запеканка с маком
1 ч. 20 мин.
180.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 7.0 г
У: 18.0 г

Творожная запеканка с маком — это нежный, ароматный десерт с кремовой текстурой и лёгкой маковой ноткой. Мак добавляет роскошный вид в разрезе.

Ингредиенты
  • Творог 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Мак 50 г
  • Сливочное масло 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с грушей
Творожная запеканка с грушей
1 ч. 20 мин.
150.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 22.0 г

Творожная запеканка с грушей — это нежный, ароматный десерт с золотистой корочкой и сочными грушевыми слайсами. Медовая сладость груш идеально сочетается с мягкой творожной основой, делая блюдо вкусным и на завтрак, и к чаю.

Ингредиенты
  • Творог 300 г
  • Мед 50 г
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Ванильный сахар
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Груши 3 шт.
Подробнее