Фаршированные перцы - рецепт с грибами и картофелем
Войти Добавить рецепт
Перцы, фаршированные картофелем и грибами — Eda.Video
Перцы, фаршированные картофелем и грибами
Главная страница Категории Вторые блюда Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

Изображение блюда: Перцы, фаршированные картофелем и грибами — Eda.Video
1 ч
104.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 7.0 г

Происхождение рецепта

Фаршированные перцы – популярное блюдо. Обычно их начиняют мясным фаршем, но грибы могут стать отличной заменой мясу. Предлагаем вам рецепт оригинальной красивой закуски – запеченных «лодочек» из половинок болгарского перца, наполненных картофельным пюре и обжаренными грибами.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kG2wRfxdSDw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Зеленый лук
  • Шампиньоны
  • Соль, перец
  • Чесночные хлопья
  • Болгарский перец
  • Веганский сыр
  • Оливковое масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Толкушка
  • Кондитерский мешок
  • Кастрюля/ковшик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 1 Очистите и нарежьте толстыми ломтиками среднюю картофелину, залейте водой и варите 25 минут.

Шаг 2:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 2 Нарежьте зелёный лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.

Шаг 3:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 3 Мелко нарежьте шампиньоны и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 4:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 4 Посолите, поперчите отварной картофель и истолките толкушкой.

Шаг 5:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 5 Посолите и поперчите грибы в сковороде, добавьте сушёный чеснок и перемешайте.

Шаг 6:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 6 Разрежьте болгарский перец пополам и удалите сердцевину из половинок.

Шаг 7:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 7 Поместите половинки перца на застеленный бумагой противень.

Шаг 8:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 8 Смажьте перцы внутри оливковым маслом, посолите и поперчите.

Шаг 9:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 9 Заполните перцы до половины картофельным пюре при помощи кондитерского мешка.

Шаг 10:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 10 Выложите в перцы обжаренные грибы, заполнив их до верха.

Шаг 11:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 11 Покройте грибы картофельным пюре.

Шаг 12:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 12 Посыпьте начинку тёртым веганским сыром.

Шаг 13:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 13 Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 14:

Перцы, фаршированные картофелем и грибами-Шаг 14 Украсьте сухими травами и подавайте.

Советы по приготовлению

Не срезайте зеленые верхушки с перцев, если они есть, так будет красивее.

Вместо шампиньонов можно взять другие свежие грибы по вашему вкусу.

Веганский сыр можно приобрести в магазинах здорового питания или в интернете.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеканка из брокколи с сыром
Запеканка из брокколи с сыром
1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте эту вкусную и здоровую запеканку из тертых брокколи с овощами яйцом и сыром с белым чесночным соусом.

Ингредиенты
  • Брокколи 500 г
  • Уксус 60 мл
  • Лук 6 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Яйца 5 шт.
  • Сливки 200 мл
  • Базилик по вкусу
  • Пармезан 100 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка с персиками
Запеканка с персиками
1 ч. 15 мин.
138.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты
  • Творог 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сметана 20% 50 г
  • Сахар 40 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Картофельный крахмал 30 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Персик (свежий или консервированный) 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
45 мин.
134.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты
Для теста:
  • Нутовая мука 250 г
  • Растительное молоко 240 мл
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Растительный пармезан 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Капустная запеканка с фаршем
Капустная запеканка с фаршем
2 ч.
157.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты
  • Капуста белокочанная 1.2 кг
  • Морковь 120 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Мясной фарш 800 г
  • Рис 220 г
  • Протертые помидоры 200 г
  • Петрушка свежая 10 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Чесночный порошок 2 ч. л.
  • Перец красный молотый 0.33 ч. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Морковная запеканка по-фински
Морковная запеканка по-фински
2 ч.
103.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты
  • Морковь 1 кг
  • Рис 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Белый перец 1 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Хлебные крошки 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Капустная запеканка
Капустная запеканка
50 мин.
138.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте сытную и очень вкусную веганскую запеканку из самой обычной капусты и нутовой муки.

Ингредиенты
Для начинки:
  • Лук 1 шт.
  • Капуста 500 г
  • Итальянские травы 0.5 ч. л.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Для теста:
  • Нутовая мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Растительное молоко 200 мл
  • Оливковое масло 50 мл
Подробнее
Рецепт: Запеканка из фарша с сыром и овощами
Запеканка из фарша с сыром и овощами
1 ч. 30 мин.
162.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 12.0 г
У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты
Салат:
  • Руккола 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Бальзамический уксус 20 мл
  • Соль 2 г
  • Черный перец 2 г
  • Пармезан 30 г
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с капустой
Овощная запеканка с капустой
1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 13.0 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты
  • Капуста 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Сливки 250 г
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее