Творожная запеканка в аэрогриле с ягодами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В кухонном комбайне или погружным блендером смешайте яйцо, сахар, творог, масло и манную крупу. Пробивайте массу до полной однородности — так запеканка получится нежной и воздушной. Если блендера нет, протрите творог через сито и хорошо перемешайте венчиком. Готовая масса должна напоминать густое тесто без комков.

Шаг 2:

Готовую массу переложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. Если используете силиконовый вариант, бумага не обязательна, но она упрощает извлечение готового блюда. Разровняйте поверхность лопаткой, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Форму выбирайте с учётом того, что запекать нужно в один слой — тесто не должно быть слишком толстым.

Шаг 3:

Сверху выложите ягоды в один слой. Подойдут черника, клубника, персик, банан или изюм — выбор зависит от вкуса. Ягоды добавляют сочность и приятную кислинку, а также украшают поверхность. Не вдавливайте их в тесто, иначе они утонут и осядут на дно во время приготовление.

Шаг 4:

Готовьте на режиме «Мультиповар 150 °C» 28 минут. Для моделей Редмонд, Тефаль, Демианд или Сяоми время может немного отличаться — ориентируйтесь на внешний вид. Температура 150 градус — оптимальная для нежной запеканки: она пропекается равномерно и не трескается. Если поверхность румянится слишком быстро, снизьте градус на 10 единиц.

Шаг 5:

Готовой запеканке дайте немного остыть 10–15 минут прямо в форме. Затем, приподнимая за бумагу для выпечки, достаньте её из формы. Подавайте со сгущённым молоком, сметаной, йогуртом или вареньем. Такой простой рецепт подходит и для детский стола, и для семейного завтрака. Она хорошо держит форму, легко режется и сохраняет мягкую, воздушную текстуру. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Замена манки. Вместо манной крупы можно взять кукурузный или рисовый крахмал — запеканка получится более плотной.

Диетический вариант. Используйте обезжиренный творог и сахарозаменитель — калорийность снизится почти вдвое.

Добавки. Кукурузный крахмал и греческий йогурт делают текстуру более стабильной, а банановый или клубничный вкус — ярче.