Творожная запеканка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог выложите в миску, добавьте яйцо, манку, сметану и каплю ванильного экстракта или щепотку ванилина.

Шаг 2:

Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте на несколько минут, чтобы манка немного набухла.

Шаг 3:

Изюм залейте кипятком и оставьте на несколько минут.

Шаг 4:

Слейте воду с изюма и хорошо обсушите его бумажным или кухонным полотенцем.

Шаг 5:

Добавьте изюм в творожную массу и перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Форму, подходящую для микроволновой печи, слегка смажьте маслом. Выложите творожную массу примерно на 2/3 объема формы. Накройте крышкой для микроволновой печи и готовьте при мощности 800 Вт около 4,5 минут.

Шаг 7:

Аккуратно переверните форму на тарелку и извлеките запеканку. Украсьте ее по своему вкусу и подавайте к столу.

Советы по приготовлению

Используйте сухой творог в брикете — так запеканка получится плотнее и лучше сохранит форму.

После добавления манки оставляйте массу на несколько минут, чтобы крупа успела впитать влагу.

Изюм обязательно обсушите после замачивания, чтобы не добавлять лишнюю жидкость в тесто.

Не заполняйте форму полностью — творожная масса может подняться во время приготовления.

Используйте только посуду, предназначенную для микроволновой печи.

Время приготовления зависит от мощности микроволновой печи и размера формы.

Не передерживайте запеканку, иначе она может получиться сухой.

НА ЗАМЕТКУ: Готовую творожную запеканку можно подать со сметаной, натуральным йогуртом, свежими ягодами, фруктами или небольшим количеством меда.