Запеканка из картофеля и кабачков — рецепт с фото и видео
Войти Добавить рецепт
Запеканка из картофеля и кабачков — Eda.Video
Запеканка из картофеля и кабачков
Главная страница Категории Вторые блюда Запеканка из картофеля и кабачков

Запеканка из картофеля и кабачков

Изображение блюда: Запеканка из картофеля и кабачков — Eda.Video
2 ч.
104.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 10.0 г

Происхождение рецепта

Запеканка из картофеля и кабачков имеет свои корни в традиционной домашней кухне, характерной для многих стран. Это блюдо стало популярным благодаря своей простоте и доступности основных ингредиентов. Картофель, как универсальный и питательный продукт, используется в различных формах во многих кухнях мира, а кабачки, будучи легкими и нежными, отлично дополняют его.

Источник: https://www.youtube.com/embed/kU-7btbfrqM?si=PXlpDw0iM3JwInFN

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Масло сливочное
  • Соль и перец
  • Тертый пармезан
  • Кабачки
  • Лук порей
  • Жирные сливки

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Ковшик
  • Сковорода
  • Терка
  • Толкушка
  • Форма для запекания
  • Шинковка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 1 Отварите картофель «в мундире» до готовности в посоленной воде.

Шаг 2:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 2 Счистите кожуру с отварной картошки, выложите ее в миску и раздавите толкушкой.

Шаг 3:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 3 Добавьте 15 гр. сливочного масла или маргарина и соль по вкусу.

Шаг 4:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 4 Натрите в картофель 50 гр. пармезана. Тщательно перемешайте.

Шаг 5:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 5 Нашинкуйте один цуккини ломтиками толщиной примерно 3 мм.

Шаг 6:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 6 Выложите ломтики цуккини в ковшик, залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 1 минуту под крышкой. Слейте воду.

Шаг 7:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 7 Нарежьте еще один цукини мелкими кубиками.

Шаг 8:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 8 Растопите в сковороде 35 гр. сливочного масла или маргарина и обжарьте нарезанный кубиками цуккини.

Шаг 9:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 9 Мелко нарежьте лук-порей, добавьте в сковороду, перемешайте, посолите, поперчите, еще раз перемешайте и слегка обжарьте.

Шаг 10:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 10 Добавьте в сковороду сливки, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Шаг 11:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 11 Добавьте овощи из сковороды к картофельному пюре. Перемешайте.

Шаг 12:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 12 Смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Шаг 13:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 13 Уложите ломтики кабачков на дно формы.

Шаг 14:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 14 Выложите сверху картофель с овощами и разровняйте.

Шаг 15:

Запеканка из картофеля и кабачков-Шаг 15 Запекайте 30 минут при 200 градусах.

Советы по приготовлению

Лучше использовать для запеканки свеженатертый пармезан – уже готовый слишком сухой.

Если вы не придерживаетесь веганского питания, можете использовать сливочное масло и настоящие сливки, иначе воспользуйтесь растительными аналогами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Запеканка из куриного филе
Запеканка из куриного филе
1 ч. 40 мин.
147.0 ккал
Б: 18.0 г
Ж: 10.0 г
У: 11.0 г

Вкусное и полезное куриное филе, запеченное в духовке с яйцом и сыром отлично подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты
Заливка
  • Яйцо 4 шт.
  • Сметана 5 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сыр 200 г
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
45 мин.
134.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты
Для теста:
  • Нутовая мука 250 г
  • Растительное молоко 240 мл
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Растительный пармезан 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка с черствым хлебом на сковороде
Запеканка с черствым хлебом на сковороде
1 ч.
217.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 15.0 г
У: 12.0 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты
  • Хлеб 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельная лазанья
Картофельная лазанья
1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 8.0 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты
Мясной соус
  • Оливковое масло 20 г
  • Порошок чили 6 г
  • Томатный соус 120 г
  • Помидоры 200 г
  • Перец по вкусу
  • Вода 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Лук 180 г
  • Чеснок 18 г
Сливочный соус
  • Сливочное масло 30 г
  • Молоко 300 мл
  • Пшеничная мука 15 г
  • Соль 1 г
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем
Картофельная запеканка с мясным фаршем
1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты
  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеканка из брюссельской капусты
Запеканка из брюссельской капусты
1 ч.
165.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 7.0 г

Нежная запеканка из брюссельской капусты — это идеальное блюдо для уютного ужина. Сочные тефтели, ароматная капуста и пикантный соус на основе маскарпоне создают гармоничный вкус, который понравится даже тем, кто не любит брюссельскую капусту.

Ингредиенты
  • Говяжий фарш 500 г
  • Брюссельская капуста 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сыр Маскарпоне 200 г
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Кукурузная мука 1 ст. л.
  • Карри 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло сливочное 100 г
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка как в детском саду
Творожная запеканка как в детском саду
2 ч.
181.0 ккал
Б: 11.3 г
Ж: 8.8 г
У: 14.8 г

Сладкая творожная запеканка как в детском саду — мягкая, ароматная и нежная, с лёгкой золотистой корочкой. Классический вкус детства, который идеально подойдёт для уютного завтрака или десерта.

Ингредиенты
  • Творог 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Манка 4 ст. л.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Ванилин 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Запеканка из фарша с сыром и овощами
Запеканка из фарша с сыром и овощами
1 ч. 30 мин.
162.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 12.0 г
У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты
Салат:
  • Руккола 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 20 мл
  • Бальзамический уксус 20 мл
  • Соль 2 г
  • Черный перец 2 г
  • Пармезан 30 г
Подробнее