Овощная запеканка с капустой, легкая и полезная
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории По типу питания Вегетарианские рецепты Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

Изображение блюда: Овощная запеканка с капустой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
128.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 7.0 г
Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Эта многослойная овощная запеканка с рисом и грибами и низкокалорийна, и очень вкусна, и совсем несложна в приготовлении. Она подойдет и для семейного, и даже для праздничного обеда. Несмотря на множество слоев, приготовить эту запеканку совсем несложно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bpzfxtxS-lA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Лук
  • Растительное масло
  • Морковь
  • Грибы
  • Красный перец
  • Рис
  • Помидоры
  • Сливки
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Сито
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 1 Нашинкуйте капусту не слишком тонко, маленькими квадратными кусочками.

Шаг 2:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 2 Выложите капусту в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 3 Мелко нарежьте луковицу.

Шаг 4:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 5:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 5 Слейте через сито воду с капусты.

Шаг 6:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 6 Высыпьте в сковороду лук и слегка обжарьте.

Шаг 7:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 7 Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте.

Шаг 8:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками грибы и добавьте в сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 9:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 9 Посолите, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 10:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 10 Отварите рис и слейте воду через сито.

Шаг 11:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 11 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 12:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 12 Налейте в сковороду немного растительного масла, выложите перцы и обжарьте.

Шаг 13:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 13 Очистите, нарежьте кубиками помидоры, добавьте к перцам и потушите.

Шаг 14:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 14 В форму для запекания выложите слой грибов и лука.

Шаг 15:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 15 Влейте к помидорам и перцу сливки или жидкую сметану, посолите, перемешайте и потушите.

Шаг 16:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 16 Поверх грибов выложите слой капусты, посолите и поперчите.

Шаг 17:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 17 Выложите поверх капусты слой риса, разровняйте.

Шаг 18:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 18 Выложите поверх риса слой грибов, затем слой капусты.

Шаг 19:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 19 Верхним слоем выложите перец и помидоры в сливках, разровняйте.

Шаг 20:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 20 Запекайте 20 минут при 180 градусах.

Шаг 21:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 21 Разделите на порции, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед тем как шинковать капусту, удалите кочерыжку и жесткие части листьев.

Перед варкой рис лучше промыть чистой водой.

Чистить помидоры удобно, если сначала крестообразно нарезать их, затем залить кипятком, а потом окунуть в ледяную воду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картофельная запеканка с курицей в сковороде
Картофельная запеканка с курицей в сковороде
1 ч. 30 мин.
140.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Используйте этот остроумный способ приготовления нежной картофельной запеканки с курицей и сыром.

Ингредиенты
  • Картофель 300 г
  • Вода 1 л
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 25 г
  • Черный перец 7 г
  • Мука 40 г
  • Куриная грудка 1 шт.
  • Моцарелла 100 г
  • Сыр плавленый 80 г
  • Руккола 150 г
  • Помидоры 60 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Пармезан 25 г
  • Бальзамический уксус 6 г
Подробнее
Рецепт: Творожная запеканка с бананом в духовке
Творожная запеканка с бананом в духовке
2 ч.
158.0 ккал
Б: 9.3 г
Ж: 7.1 г
У: 15.5 г

Нежная творожная запеканка с бананом — простой и полезный десерт с мягкой текстурой и натуральной сладостью. Отлично подходит для завтрака или лёгкого перекуса.

Ингредиенты
  • Банан 3 шт.
  • Творог 500 г
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Манка 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка из брокколи с сыром
Запеканка из брокколи с сыром
1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Приготовьте эту вкусную и здоровую запеканку из тертых брокколи с овощами яйцом и сыром с белым чесночным соусом.

Ингредиенты
  • Брокколи 500 г
  • Уксус 60 мл
  • Лук 6 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Морковь 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Яйца 5 шт.
  • Сливки 200 мл
  • Базилик по вкусу
  • Пармезан 100 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Капустная запеканка
Капустная запеканка
50 мин.
138.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте сытную и очень вкусную веганскую запеканку из самой обычной капусты и нутовой муки.

Ингредиенты
Для начинки:
  • Лук 1 шт.
  • Капуста 500 г
  • Итальянские травы 0.5 ч. л.
  • Паприка молотая 0.5 ч. л.
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
Для теста:
  • Нутовая мука 250 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Растительное молоко 200 мл
  • Оливковое масло 50 мл
Подробнее
Рецепт: Запеканка из брюссельской капусты
Запеканка из брюссельской капусты
1 ч.
165.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 11.0 г
У: 7.0 г

Нежная запеканка из брюссельской капусты — это идеальное блюдо для уютного ужина. Сочные тефтели, ароматная капуста и пикантный соус на основе маскарпоне создают гармоничный вкус, который понравится даже тем, кто не любит брюссельскую капусту.

Ингредиенты
  • Говяжий фарш 500 г
  • Брюссельская капуста 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сыр Маскарпоне 200 г
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Кукурузная мука 1 ст. л.
  • Карри 2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло сливочное 100 г
Подробнее
Рецепт: Овощная запеканка с брокколи
Овощная запеканка с брокколи
45 мин.
134.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 5.0 г
У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты
Для теста:
  • Нутовая мука 250 г
  • Растительное молоко 240 мл
  • Куркума молотая 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Растительный пармезан 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Запеканка из картофеля и кабачков
Запеканка из картофеля и кабачков
2 ч.
104.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты
  • Картофель 600 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Тертый пармезан 50 г
  • Кабачки 2 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Жирные сливки 100 мл
Подробнее
Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с грибами
Запеканка из картофельного пюре с грибами
50 мин
233.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты
  • Картофельное пюре 650 г
  • Шампиньоны 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Сметана 5 ст. л.
  • Сыр твердый 100 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
Подробнее