Картофельная «лазанья»

Главная страница Все рецепты Картофельная «лазанья»

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 8.0 г

Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Лазанья – знаменитое итальянское блюдо из нескольких слоев теста с мясным фаршем и сыром, но готовить его можно и без теста, использовав вместо него овощи – например, кабачки или баклажаны. Попробуйте приготовить «лазанью» на основе ломтиков картофеля. Разумеется, это не совсем настоящая лазанья, но она не менее вкусна.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Моцарелла

Мясной соус

Оливковое масло
Порошок чили
Томатный соус
Помидоры
Перец
Вода
Говяжий фарш
Лук
Чеснок

Сливочный соус

Сливочное масло
Молоко
Пшеничная мука
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Глубокая сковорода
Форма для запекания
Миска с крышкой

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельная «лазанья»-Шаг 1 Очистите 3 картофелины и нарежьте их ломтиками толщиной 2-3 см.

Шаг 2:

Картофельная «лазанья»-Шаг 2 Промойте нарезанный картофель в чистой воде.

Шаг 3:

Картофельная «лазанья»-Шаг 3 Поместите картофель в миску, залейте 30 мл воды, накройте крышкой, готовьте в микроволновке 8 минут на 700 Вт, затем дайте немного остыть.

Шаг 4:

Картофельная «лазанья»-Шаг 4 Нарежьте кубиками сливочное масло, выложите в глубокую сковороду и растопите.

Шаг 5:

Картофельная «лазанья»-Шаг 5 Добавьте муку и слегка обжарьте ее.

Шаг 6:

Картофельная «лазанья»-Шаг 6 Влейте молоко, добавьте соль и варите на среднем огне, пока не загустеет до состояния крем-супа.

Шаг 7:

Картофельная «лазанья»-Шаг 7 Влейте в чистую сковороду оливковое масло, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне.

Шаг 8:

Картофельная «лазанья»-Шаг 8 Добавьте фарш и обжарьте до готовности.

Шаг 9:

Картофельная «лазанья»-Шаг 9 Добавьте порошок чили, томатный соус для пасты, консервированные помидоры. Перемешайте и немного обжарьте.

Шаг 10:

Картофельная «лазанья»-Шаг 10 Добавьте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.

Шаг 11:

Картофельная «лазанья»-Шаг 11 Снимите крышку и тушите, пока мясной соус не загустеет. Добавьте черный перец и перемешайте.

Шаг 12:

Картофельная «лазанья»-Шаг 12 Налейте сливочный соус в форму для запекания.

Шаг 13:

Картофельная «лазанья»-Шаг 13 Выложите слой картофеля, смажьте тонким слоем мясного соуса, полейте сливочным соусом и посыпьте тертой моцареллой.

Шаг 14:

Картофельная «лазанья»-Шаг 14 Повторите шаги еще дважды, начиная со слоя картофеля.

Шаг 15:

Картофельная «лазанья»-Шаг 15 Запекайте 15 минут в разогретой до 210 градусов духовке.

Советы по приготовлению

Нарезанный картофель лучше промыть перед пригоовлением, чтобы удалить лишний крахмал, чтобы картошка не слиплась.

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Бабка из мацы

45 мин.

148.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 4.0 г

Попробуйте сытную запеканку из еврейского пресного хлеба и яиц по традиционному рецепту- отличный завтрак!

Ингредиенты

Маца 8 листов
Яйцо 6 шт.
Соль 1 ч. л.
Молоко 500 мл
Оливковое масло 3 ст. л.

Подробнее

Сладкая творожная запеканка как в детском саду

2 ч.

181.0 ккал

Б: 11.3 г

Ж: 8.8 г

У: 14.8 г

Сладкая творожная запеканка как в детском саду — мягкая, ароматная и нежная, с лёгкой золотистой корочкой. Классический вкус детства, который идеально подойдёт для уютного завтрака или десерта.

Ингредиенты

Творог 500 г
Яйца 2 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 3 ст. л.
Манка 4 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Ванилин 1 щеп.

Подробнее

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.

157.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1.2 кг
Морковь 120 г
Лук репчатый 200 г
Мясной фарш 800 г
Рис 220 г
Протертые помидоры 200 г
Петрушка свежая 10 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Чесночный порошок 2 ч. л.
Перец красный молотый 0.33 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Вода 250 мл

Подробнее

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.

188.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 9.0 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 1 стак.
Моцарелла 100 г
Перец 1/2 шт.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Сухой чеснок 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сухой укроп 1/2 ч. л.

Подробнее

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.

217.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 15.0 г

У: 12.0 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

Хлеб 120 г
Яйца 2 шт.
Паприка 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Сливочное масло 20 г
Сыр 50 г
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Творожная запеканка с бананом в духовке

2 ч.

158.0 ккал

Б: 9.3 г

Ж: 7.1 г

У: 15.5 г

Нежная творожная запеканка с бананом — простой и полезный десерт с мягкой текстурой и натуральной сладостью. Отлично подходит для завтрака или лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Банан 3 шт.
Творог 500 г
Куриные яйца 2 шт.
Масло сливочное 50 г
Лимон 0.5 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Манка 1 ст. л.

Подробнее

Запеканка из картофеля и кабачков

2 ч.

104.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 10.0 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты

Картофель 600 г
Масло сливочное 45 г
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан 50 г
Кабачки 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Жирные сливки 100 мл

Подробнее

Запеканка из картофельного пюре с грибами

50 мин

233.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты

Картофельное пюре 650 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее