Овощная запеканка с капустой

• Говяжий фарш 450 г
• Картофель 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Сливки 1 стак.
• Моцарелла 100 г
• Перец 1/2 шт.
• Паприка сладкая 1/2 ч. л.
• Сухой чеснок 1/2 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сухой укроп 1/2 ч. л.

Мясной соус

• Оливковое масло 20 г
• Порошок чили 6 г
• Томатный соус 120 г
• Помидоры 200 г
• Перец по вкусу
• Вода 300 мл
• Говяжий фарш 300 г
• Лук 180 г
• Чеснок 18 г

Сливочный соус

• Сливочное масло 30 г
• Молоко 300 мл
• Пшеничная мука 15 г
• Соль 1 г

Для соуса:

• Майонез 100 г
• Чеснок 10 г
• Горчица 10 г
• Лимонный сок 10 мл
• Сушеный чеснок 10 г
• Черный перец 5 г

• Картофель 600 г
• Масло сливочное 45 г
• Соль и перец по вкусу
• Тертый пармезан 50 г
• Кабачки 2 шт.
• Лук порей 1 шт.
• Жирные сливки 100 мл

Заливка

• Яйцо 4 шт.
• Сметана 5 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Сыр 200 г

• Хлеб 120 г
• Яйца 2 шт.
• Паприка 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
• Сливочное масло 20 г
• Сыр 50 г
• Соль и молотый перец по вкусу

• Капуста белокочанная 1.2 кг
• Морковь 120 г
• Лук репчатый 200 г
• Мясной фарш 800 г
• Рис 220 г
• Протертые помидоры 200 г
• Петрушка свежая 10 г
• Томатная паста 1 ст. л.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Чесночный порошок 2 ч. л.
• Перец красный молотый 0.33 ч. л.
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Вода 250 мл