Овощная запеканка с капустой

Главная страница Все рецепты Овощная запеканка с капустой

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 7.0 г

Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Эта многослойная овощная запеканка с рисом и грибами и низкокалорийна, и очень вкусна, и совсем несложна в приготовлении. Она подойдет и для семейного, и даже для праздничного обеда. Несмотря на множество слоев, приготовить эту запеканку совсем несложно.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=bpzfxtxS-lA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Капуста
Лук
Растительное масло
Морковь
Грибы
Красный перец
Рис
Помидоры
Сливки
Соль и перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
Терка
Сито
Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 1 Нашинкуйте капусту не слишком тонко, маленькими квадратными кусочками.

Шаг 2:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 2 Выложите капусту в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 3:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 3 Мелко нарежьте луковицу.

Шаг 4:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло.

Шаг 5:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 5 Слейте через сито воду с капусты.

Шаг 6:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 6 Высыпьте в сковороду лук и слегка обжарьте.

Шаг 7:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 7 Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду к луку. Перемешайте.

Шаг 8:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 8 Нарежьте мелкими кубиками грибы и добавьте в сковороду, перемешайте и обжарьте.

Шаг 9:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 9 Посолите, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 10:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 10 Отварите рис и слейте воду через сито.

Шаг 11:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 11 Нарежьте кубиками красный болгарский перец.

Шаг 12:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 12 Налейте в сковороду немного растительного масла, выложите перцы и обжарьте.

Шаг 13:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 13 Очистите, нарежьте кубиками помидоры, добавьте к перцам и потушите.

Шаг 14:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 14 В форму для запекания выложите слой грибов и лука.

Шаг 15:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 15 Влейте к помидорам и перцу сливки или жидкую сметану, посолите, перемешайте и потушите.

Шаг 16:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 16 Поверх грибов выложите слой капусты, посолите и поперчите.

Шаг 17:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 17 Выложите поверх капусты слой риса, разровняйте.

Шаг 18:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 18 Выложите поверх риса слой грибов, затем слой капусты.

Шаг 19:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 19 Верхним слоем выложите перец и помидоры в сливках, разровняйте.

Шаг 20:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 20 Запекайте 20 минут при 180 градусах.

Шаг 21:

Овощная запеканка с капустой-Шаг 21 Разделите на порции, украсьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Перед тем как шинковать капусту, удалите кочерыжку и жесткие части листьев.

Перед варкой рис лучше промыть чистой водой.

Чистить помидоры удобно, если сначала крестообразно нарезать их, затем залить кипятком, а потом окунуть в ледяную воду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Овощная запеканка с брокколи

45 мин.

134.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты

Для теста:

Нутовая мука 250 г
Растительное молоко 240 мл
Куркума молотая 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Растительный пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

1 ч

104.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 7.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте простую, но необычную закуску из картошки и грибов в «лодочках» из болгарского перца.

Ингредиенты

Картофель 1 шт.
Зеленый лук 5 шт.
Шампиньоны 200 г
Соль, перец по вкусу
Чесночные хлопья 0.5 ч. л.
Болгарский перец 1 шт.
Веганский сыр 80 г
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее

Запеканка из киноа с фруктами

1 ч.

120.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 3.0 г

У: 19.0 г

Сладкая и при этом здоровая безглютеновая запеканка из киноа с бананами и ягодами – отличный вариант веганского завтрака.

Ингредиенты

Банан 2 шт.
Киноа 170 г
Семена чиа 2 ст. л.
Растительное молоко 500 мл
Корица 2 ч. л.
Ваниль 1 ч. л.
Кленовый сироп 2 ст. л.
Ягоды 240 г

Подробнее

Запеканка из картофельного пюре с грибами

50 мин

233.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 34.0 г

Что может быть проще картофельного пюре? Это то, что готовят тогда, когда лень возиться на кухне, но оно может стать основой и для гораздо более интересного блюда. Приготовьте несложную, но аппетитную и сытную картофельную запеканку с шампиньонами, сметаной и ароматным сыром.

Ингредиенты

Картофельное пюре 650 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 5 ст. л.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее

Запеканка с персиками

1 ч. 15 мин.

138.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Творожная запеканка с персиками — идеальна для завтрака или десерта. Готовится за 15 минут, выпекается 45. Просто, вкусно, красиво! Это запеканка из творога, которую хочется готовить снова и снова.