Овощная запеканка с капустой

Начинка

• Говяжий фарш 450 г
• Петрушка 30 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Хлебные крошки 50 г
• Корица 1/4 ч. л.
• Кумин 1/4 ч. л.
• Паприка 2 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

Соус

• Растительное масло 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Паприка 2 ст. л.
• Томатная паста 100 г
• Вода 500 мл
• Помидоры 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Перец 1 ч. л.

• Паста Мисо 120 г
• Яйцо 2 шт.
• Тофу 500 г
• Соус кимчи 2 ст. л.
• Сушеные водоросли вакамэ
• Рыбный бульон 1 ст. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Зеленый лук 20 г
• Кунжутные семечки 2 ст. л.
• Вода 2 л

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Кляр

• Вода 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 90 шт.

Соус Катсу

• Соевый соус 30 мл
• Вустерский соус 40 г
• Соус барбекю 76 г

• Говядина на кости 1 кг
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 200 г
• Морковь 200 г
• Вода 2 л
• Зеленый лук по вкусу
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Молотый черный перец 1/2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.

• Тонкий круглый лаваш 1 шт.
• Томатный соус 3 ст. л.
• Сыр (моцарелла или любой другой) 100 г
• Колбаски/пепперони 50 г

• Сало 800 г
• Соль 3 ст. л.
• Чеснок 5 зубч.
• Лавровый лист по вкусу
• Перец черный горошком по вкусу

• Ржаной хлеб 2 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Копченая курица 3 ломт.
• Пармезан 60 г
• Тимьян 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Петрушка 1 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• Соль и перец по вкусу

• Овсяные хлопья 2 ст. л.
• Семена чиа 1 ст. л.
• Орехи 20 г
• Черника 80 г
• Кленовый сироп/мед 1 ст. л.
• Молоко 240 мл
• Корица для декора