Творожная запеканка с бананом в духовке

Главная страница Все рецепты Творожная запеканка с бананом в духовке

Творожная запеканка с бананом в духовке

2 ч.

158.0 ккал

Белки: 9.3 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 15.5 г

Происхождение рецепта

Творожная запеканка имеет корни в домашней кухне Восточной Европы, где блюда из творога традиционно занимают важное место благодаря доступности и питательной ценности этого продукта. В России и соседних странах запеканки стали популярны как удобный способ приготовления сытных и полезных блюд для всей семьи. Добавление банана — более современная вариация рецепта, возникшая под влиянием стремления к более натуральной сладости и разнообразию вкусов. Банан не только улучшает текстуру запеканки, делая её более мягкой и воздушной, но и позволяет снизить количество добавляемого сахара. Сегодня этот вариант особенно популярен среди сторонников здорового питания и семей с детьми.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=awc4KmbyDvI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Банан
Творог
Куриные яйца
Масло сливочное
Лимон
Сахар
Соль
Манка

Кухонные принадлежности

Нож
Миксер
Разделочная доска
Глубокая миска
Круглая форма
Погружной блендер

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 1 Смешайте в глубокой миске творог, манку, сахар и сливочное масло.

Шаг 2:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 2 Разделите яйца на белки и желтки. Добавьте желтки в творожную массу.

Шаг 3:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 3 Пробейте творожную массу погружным блендером до однородности. Оставьте смесь в покое на 20 минут, чтобы манка успела набухнуть.

Шаг 4:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 4 Добавьте в яичные белки щепотку соли и взбейте с помощью миксера до устойчивой пены. Начинайте работать на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.

Шаг 5:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 5 Добавьте взбитые белки в творожную массу по частям и аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 6:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 6 Очистите бананы от кожуры и разрежьте каждый на две половинки. Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы избежать их потемнения.

Шаг 7:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 7 Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте манкой.

Шаг 8:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 8 Уложите бананы в форму срезом вниз, сверху равномерно распределите творожную массу.

Шаг 9:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 9 Отправьте запеканку в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10:

Творожная запеканка с бананом в духовке-Шаг 10 Готовую запеканку остудите и подавайте с джемом, сгущенным молоком или фруктами.

Советы по приготовлению:

Используйте творог 5–9% жирности — запеканка получится мягкой и нежной; обезжиренный вариант даст более сухую текстуру.

Если творог зернистый, обязательно пробейте его блендером до гладкости.

Слишком влажный творог лучше слегка отжать, чтобы масса не была жидкой.

Бананы выбирайте спелые (с тёмными точками) — они слаще и ароматнее.

Белки взбивайте в чистой и сухой посуде без попадания желтка — так они лучше поднимутся.

Взбивайте белки до устойчивых, но мягких пиков — не пересушивайте.

Манке обязательно дайте набухнуть 20–30 минут, иначе будет ощущаться крупинчатость.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.

188.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 9.0 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 1 стак.
Моцарелла 100 г
Перец 1/2 шт.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Сухой чеснок 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сухой укроп 1/2 ч. л.

Подробнее

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.

157.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1.2 кг
Морковь 120 г
Лук репчатый 200 г
Мясной фарш 800 г
Рис 220 г
Протертые помидоры 200 г
Петрушка свежая 10 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Чесночный порошок 2 ч. л.
Перец красный молотый 0.33 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Вода 250 мл

Подробнее

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.

217.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 15.0 г

У: 12.0 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

Хлеб 120 г
Яйца 2 шт.
Паприка 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Сливочное масло 20 г
Сыр 50 г
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Рис 150 г
Молоко 600 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Белый перец 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Хлебные крошки 4 ст. л.

Подробнее

Картофельная «лазанья»

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 8.0 г

У: 8.0 г

Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.

Ингредиенты

Мясной соус

Оливковое масло 20 г
Порошок чили 6 г
Томатный соус 120 г
Помидоры 200 г
Перец по вкусу
Вода 300 мл
Говяжий фарш 300 г
Лук 180 г
Чеснок 18 г

Сливочный соус

Сливочное масло 30 г
Молоко 300 мл
Пшеничная мука 15 г
Соль 1 г

Подробнее

Овощная запеканка с брокколи

45 мин.

134.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 5.0 г

У: 20.0 г

Приготовьте брокколи необычным способом. Эта запеканка из брокколи с овощами и нутовым тестом вам обязательно придется по вкусу.

Ингредиенты

Для теста:

Нутовая мука 250 г
Растительное молоко 240 мл
Куркума молотая 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Растительный пармезан 2 ст. л.

Подробнее

Запеканка из фарша с сыром и овощами

1 ч. 30 мин.

162.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 12.0 г

У: 4.0 г

Эта нежная запеканка из говяжьего и куриного фарша с салатом из свежих овощей – отличный ужин или обед для всей семьи. Эту запеканку из говяжьего и куриного фарша, начиненную сыром можно приготовить без особых хлопот и достаточно быстро. Свежий салат руккола и помидоры станут освежающей витаминной добавкой к сытному мясному блюду.

Ингредиенты

Салат:

Руккола 100 г
Помидоры черри 100 г
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло 20 мл
Бальзамический уксус 20 мл
Соль 2 г
Черный перец 2 г
Пармезан 30 г

Подробнее

Перцы, фаршированные картофелем и грибами

1 ч

104.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 7.0 г

У: 7.0 г

Приготовьте простую, но необычную закуску из картошки и грибов в «лодочках» из болгарского перца.

Ингредиенты

Картофель 1 шт.
Зеленый лук 5 шт.
Шампиньоны 200 г
Соль, перец по вкусу
Чесночные хлопья 0.5 ч. л.
Болгарский перец 1 шт.
Веганский сыр 80 г
Оливковое масло 2 ст. л.

Подробнее