Капустная запеканка с фаршем

Главная страница Все рецепты Капустная запеканка с фаршем

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.

157 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 10 г

Происхождение рецепта

Самая обычная капуста с мясным фаршем может превратиться в изысканное блюдо. Приготовьте эту несложную, но очень вкусную мясную запеканку из капусты с рисом, томатным соусом и приправами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Капуста белокочанная
Морковь
Лук репчатый
Мясной фарш
Рис
Протертые помидоры
Петрушка свежая
Томатная паста
Сахар
Масло растительное
Чесночный порошок
Перец красный молотый
Кориандр молотый
Соль
Перец черный молотый
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Форма для запекания
Молоток
Фольга

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 1 Вырежьте из кочана капусты кочерыжку, чтобы получилось коническое углубление.

Шаг 2:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 2 Поместите кочан в пакет для запекания и готовьте в микроволновке 8 минут при 800 Вт.

Шаг 3:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 3 Влейте в ковшик литр воды, доведите до кипения, засыпьте рис, варите 5 минут на среднем огне, затем промойте рис в холодной воде.

Шаг 4:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 4 Снимите с кочана верхние листья, оставшуюся часть верните в пакет и готовьте в микроволновке еще 6-8 минут на 800 Вт.

Шаг 5:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 5 Разберите капусту на листья и слегка отбейте каждый лист.

Шаг 6:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 6 Нарежьте кубиками репчатый лук, налейте в сковороду растительное масло и обжарьте 2 минуты на среднем огне.

Шаг 7:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 7 Нарежьте морковь соломкой, добавьте к луку и готовьте 3 минуты на среднем огне.

Шаг 8:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 8 Добавьте протертые помидоры, перемешайте, готовьте минуту на среднем огне, затем остудите.

Шаг 9:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 9 Выложите миску фарш, добавьте черный и красный перец, кориандр, чесночный порошок и соль.

Шаг 10:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 10 Добавьте к фаршу обжаренные овощи и рис и вымесите, как тесто.

Шаг 11:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 11 Смажьте форму для запекания растительным маслом и застелите дно капустными листьями.

Шаг 12:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 12 Выложите слой фарша, разровняйте, посыпьте нарезанной петрушкой.

Шаг 13:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 13 Повторите еще два раза, в конце выложите слой капустных листьев.

Шаг 14:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 14 Разрежьте содержимое формы на шесть частей.

Шаг 15:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 15 В чистую миску выложите томатную пасту, добавьте по половине чайной ложки соли и сахара, влейте 250 мл воды, перемешайте и залейте этой смесью содержимое формы.

Шаг 16:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 16 Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 30 минут на 200 градусах.

Шаг 17:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 17 Убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 90 минут.

Шаг 18:

Капустная запеканка с фаршем-Шаг 18 Посыпьте запеканку зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Отбивать листья капусты лучше через пленку, чтобы не повредить их.

Запеканку следует разрезать перед приготовления, чтобы она хорошо пропиталась заливкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Калмыцкие Бёрики

2 ч.

265 ккал

Б: 7 г

Ж: 14 г

У: 26 г

Удивите гостей, налепив вместо обычных пельменей их калмыцкий вариант. Кстати, их тоже весело лепить вместе с семьей и друзьями!

Ингредиенты

Фарш баранина-свинина 600 г
Мука 500 г
Лук 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Вода 200 мл

Подробнее

Паппарделле с креветками и цуккини

1 ч. 15 мин.

195 ккал

Б: 13 г

Ж: 10 г

У: 15 г

Попробуйте эту нежную и ароматную пасту с дарами моря и земли, которая подарит вам ощущение отдыха на средиземноморском побережье!

Ингредиенты

Паста Паппарделле 200 г
Креветки 250 г
Цукини 100 г
Помидоры 150 г
Красный базилик 15 г
Свежий чабрец 10 г
Чеснок 3 зубч.
Лук 50 г
Сливки 23% 150 мл
Сыр пармезан 150 г

Подробнее

Эклеры с красной рыбой

1 ч. 30 мин.

287 ккал

Б: 8 г

Ж: 19 г

У: 12 г

Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.

Ингредиенты

Молоко 75 г
Вода 85 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Масло сливочное 60 г
Яйца 3 шт.
Мука 100 г
Творожный сыр 350 г
Базилик свежий 20 г
Сливки 33% 50 мл
Зернистая горчица 1 ч. л.
Красная рыба 100 г

Подробнее

Фрикасе из курицы и грибов

2 ч.

202 ккал

Б: 15 г

Ж: 13 г

У: 5 г

Нежное фрикасе из курицы и грибов! Вкусно и сытно!

Ингредиенты

Куриные голени 4 шт.
Куриные бедра 4 шт.
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Сливочное масло 60 г
Шампиньоны 300 г
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист
Тимьян 3 веточ.
Мука 30 г
Белое вино 125 мл
Куриный бульон 750 мл
Петрушка измельченная 2 ст. л.
Сливки 20% 185 мл

Подробнее

Картофельные драники классические

35 мин.

215 ккал

Б: 4 г

Ж: 12 г

У: 25 г

«Картофельные драники – это золотисто-хрустящая корочка и нежная, ароматная мякоть внутри, которые дарят уютный вкус домашнего угощения». «Побалуйте себя картофельными драниками, приготовленными по традиционному рецепту, с идеальным сочетанием простоты и насыщенности вкуса».

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 250 мл
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356 ккал

Б: 5 г

Ж: 14 г

У: 54 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Жареный цыпленок по-китайски

1 ч. 40 мин.

129 ккал

Б: 10 г

Ж: 7 г

У: 5 г

Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.

Ингредиенты

Целая курица 1.13 кг
Пять приправ 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Лук 1 чаш.
Зеленый лук 2 стеб.
Мед 0.25 чаш.
Белый уксус 0.5 чаш.
Растительное масло 3 чаш.
Измельченный чеснок 3 чаш.
Сушеный чили 0.3 чаш.
Белый кунжут 2 ст. л.
Хлебные крошки 1 чаш.
Черный перец 1 ч. л.

Подробнее

Панкейки на кефире пышные

1 ч.

255 ккал

Б: 5 г

Ж: 7 г

У: 41 г

Приготовьте настоящий американский завтрак – панкейки на кефире пышные нежные, их особенно любят дети.

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Сахар 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Мука 230 г
Сода 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Подробнее