Картофельная запеканка с курицей в сковороде
—
140 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VbSqn_WgFyY
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
Количество порций:
-
Картофель
-
Вода
-
Яйцо
-
Соль
-
Черный перец
-
Мука
-
Куриная грудка
-
Моцарелла
-
Сыр плавленый
-
Руккола
-
Помидоры
-
Растительное масло
-
Пармезан
-
Бальзамический уксус
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Крышка
- Тарелка
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Овощечистка
Овощечистка – вроде бы очень простой инструмент, который редко используют как-то иначе. Но попробуйте нарезать овощечисткой картошку, а не только почистить ее, и вы сможете приготовить нежнейшую запеканку с курицей и сыром – который, кстати, тоже можно нарезать овощечисткой!
Пошаговый рецепт
- При помощи овощечистки настрогайте картофель на тонкие пластинки, уложите их в миску, залейте водой, промойте и уложите в чистую миску.
- Нарежьте куриную грудку на маленькие кусочки, добавьте к картофелю.
- Добавьте яйцо, соль, муку и черный перец. Тщательно перемешайте.
- Налейте в сковороду немного масла и выложите смесь. Разровняйте, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.
- Накройте сковороду тарелкой, опрокиньте на нее запеканку и аккуратно верните на сковороду другой стороной. Оправьте лопаткой края и готовьте под крышкой еще 15 минут.
- Натрите моцареллу на крупной терке, посыпьте ею половину запеканки.
- На слой моцареллы разбейте яйцо.
- Накройте яйцо и моцареллу четырьмя пластинками плавленого сыра.
- Готовьте под крышкой 10 минут на среднем огне.
- Лопаткой сделайте бороздку посередине запеканки и аккуратно сложите ее пополам.
- Готовьте на среднем огне под крышкой 5 минут.
- Выложите на тарелку рукколу, нарежьте на половинки или четвертинки небольшие помидоры.
- Влейте оливковое масло, настрогайте овощечисткой 25 грамм пармезана, сбрызните салат бальзамическим уксусом.
- Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте вместе с салатом.
Советы по приготовлению
Нарезая картошку овощечисткой, держите ее наколотой на вилку – так вы убережете пальцы.
Готовьте запеканку под крышкой, чтобы не пересушить ее.
Комментарии к статье
Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
