Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Главная страница Все рецепты Картофельная запеканка с курицей в сковороде

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

1 ч. 30 мин.

140 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 7 г

Происхождение рецепта

Запеканки имеют долгую историю и встречаются в разных кухнях по всему миру. Они обычно представляют собой блюда, в которых ингредиенты (мясо, овощи, крупы) запекаются вместе, что позволяет им впитать ароматы друг друга. Комбинация курицы и картофеля является классической для многих кухонь. Курятина — это недорогое и питательное мясо, которое хорошо сочетается с картофелем. В различных регионах курицу часто запекают вместе с картофелем, добавляя различные специи и соусы.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=VbSqn_WgFyY

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель
Вода
Яйцо
Соль
Черный перец
Мука
Куриная грудка
Моцарелла
Сыр плавленый
Руккола
Помидоры
Растительное масло
Пармезан
Бальзамический уксус

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Крышка
Тарелка
Сковорода
Лопатка
Терка
Овощечистка

Овощечистка – вроде бы очень простой инструмент, который редко используют как-то иначе. Но попробуйте нарезать овощечисткой картошку, а не только почистить ее, и вы сможете приготовить нежнейшую запеканку с курицей и сыром – который, кстати, тоже можно нарезать овощечисткой!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 1 При помощи овощечистки настрогайте картофель на тонкие пластинки, уложите их в миску, залейте водой, промойте и уложите в чистую миску.

Шаг 2:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 2 Нарежьте куриную грудку на маленькие кусочки, добавьте к картофелю.

Шаг 3:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 3 Добавьте яйцо, соль, муку и черный перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 4:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 4 Налейте в сковороду немного масла и выложите смесь. Разровняйте, накройте крышкой и готовьте 15 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 5 Накройте сковороду тарелкой, опрокиньте на нее запеканку и аккуратно верните на сковороду другой стороной. Оправьте лопаткой края и готовьте под крышкой еще 15 минут.

Шаг 6:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 6 Натрите моцареллу на крупной терке, посыпьте ею половину запеканки.

Шаг 7:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 7 На слой моцареллы разбейте яйцо.

Шаг 8:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 8 Накройте яйцо и моцареллу четырьмя пластинками плавленого сыра.

Шаг 9:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 9 Готовьте под крышкой 10 минут на среднем огне.

Шаг 10:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 10 Лопаткой сделайте бороздку посередине запеканки и аккуратно сложите ее пополам.

Шаг 11:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 11 Готовьте на среднем огне под крышкой 5 минут.

Шаг 12:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 12 Выложите на тарелку рукколу, нарежьте на половинки или четвертинки небольшие помидоры.

Шаг 13:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 13 Влейте оливковое масло, настрогайте овощечисткой 25 грамм пармезана, сбрызните салат бальзамическим уксусом.

Шаг 14:

Картофельная запеканка с курицей в сковороде-Шаг 14 Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте вместе с салатом.

Советы по приготовлению

Нарезая картошку овощечисткой, держите ее наколотой на вилку – так вы убережете пальцы.

Готовьте запеканку под крышкой, чтобы не пересушить ее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Чизкейк без выпечки

30 мин.

349 ккал

Б: 5 г

Ж: 24 г

У: 27 г

Сейчас чизкейк - популярнейший десерт, нежный и в меру сладкий. Предлагаем приготовить его без выпечки - это просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Масло сливочное 180 г
Творожный сыр 800 г
Печенье сахарное 300 г
Сгущённое молоко 380 г
Лимонный сок 4 ст. л.
Ванилин 0.33 ч. л.
Загуститель для сливок 2 ст. л.

Подробнее

Веганские фаршированные помидоры

1 ч. 30 мин.

67 ккал

Б: 1 г

Ж: 5 г

У: 5 г

Приготовьте эту несложную, но вкусную и полезную закуску из помидоров и обжаренных с каперсами и базиликом баклажанов.

Ингредиенты

Помидоры 4 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Баклажан 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Зеленый лук 1 шт.
Каперсы 1 ст. л.
Базилик 1 стеб.
Винный белый уксус 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Классический суп Минестроне

1 ч. 30 мин.

51 ккал

Б: 3 г

Ж: 2 г

У: 5 г

Минестроне – это классический итальянский суп, наполненный яркими ароматами и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе богатый овощной бульон, фасоль, макароны и сезонные ингредиенты, что делает его не только питательным, но и легким в приготовлении.

Ингредиенты

Белая фасоль в собственном соку 400 г
Замороженная зеленая фасоль 100 г
Макароны твердых сортов 120 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 240 г
Сельдерей 2 стеб.
Чеснок 3 зубч.
Помидоры резаные 800 г
Бульон овощной 1 л
Оливковое масло 2 ст. л.
Свежая петрушка по вкусу
Красный перец чили хлопья 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Орегано 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.33 ч. л.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356 ккал

Б: 5 г

Ж: 14 г

У: 54 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Апельсиновое варенье с кожурой

2 ч.

245 ккал

Б: 2 г

Ж: 0 г

У: 70 г

В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!