Главная страница Категории Вторые блюда Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.

260.0 ккал

Белки: 12.0 г

Жиры: 13.0 г

Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Мак-н-чиз — традиционное блюдо американской кухни из отварных макарон в сливочно-сырном соусе. По легенде, рецепт этой запеканки привез из Италии президент Томас Джефферсон, а его личный чернокожий повар не только усовершенствовал рецепт, но и поделился им с общиной рабов, которым сытное и недорогое блюдо пришлось по вкусу. Если вы хотите приготовить классическую запеканку, то в ней обязательно должен быть сыр чеддер.

Источник: https://youtu.be/PzXbZHlx-IU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Молоко
Мука
Черный перец
Макароны
Сыр моцарелла
Сливки
Масло сливочное
Сухой чеснок
Сладкая паприка
Сыр чеддер

Кухонные принадлежности

Ложка
Кастрюля
Сковорода

Сливочный, сырный и невероятно душевный — мак энд чиз станет идеальным блюдом для домашнего ужина. Простая паста с насыщенным сырным соусом готовится всего за 20 минут, но оставляет впечатление настоящего кулинарного шедевра. Этот рецепт — классика, которая покорит и взрослых, и детей!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Поставьте сковороду на слабый огонь, растопите в ней сливочное масло, добавьте муку и перемешивая готовьте 2 минуты.

Шаг 2:

Добавьте теплое молоко, сладкую паприку, сухой чеснок, перемешивая дайте загустеть.

Шаг 3:

Добавьте в соус чеддер и моцареллу, разламывая на небольшие куски. Посолите и поперчите. Перемешивайте, пока сыр полностью не растопится.

Шаг 4:

Залейте сливки и, перемешивая готовьте 2 минуты.

Шаг 5:

Параллельно с этим отварите макароны, но на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

Шаг 6:

Готовые макароны отправьте к соусу на сковороду, и готовьте еще полторы минуты.

Советы по приготовлению

На каждые 100 грамм сухих макарон (пасты) нужно взять 1 литр кипятка и 10 грамм соли. Дальше готовьте по рекомендациям на упаковке.

Чеддер можно заменить сыром маасдам, грюйер, гауда или другими видами полутвердого и твердого сыров (в этом случае блюдо перестанет быть аутентичным, однако будет не менее вкусным).

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

ольга

а зачем там томат если это типа сыр

а зачем там томат если это тип ...

Маруся.

Очки наденьте. Это паприка. Где вы видите в описании томат?

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Мясная запеканка с картофелем и сыром

1 ч. 30 мин.

188.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 12.0 г

У: 9.0 г

Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Сливки 1 стак.
Моцарелла 100 г
Перец 1/2 шт.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Сухой чеснок 1/2 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Сухой укроп 1/2 ч. л.

Подробнее

Овощная запеканка с сыром

1 ч.

157.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 10.0 г

У: 12.0 г

Салат на завтрак? Странная идея. А если проявить немного творчества и превратить салат в…запеканку? Получится просто объедение!

Ингредиенты

Кукуруза 340 г
Зеленый лук 20 г
Лук 50 г
Сливочное масло 20 г
Болгарский перец 45 г
Майонез 50 г
Сыр моцарелла 100 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Капустная запеканка с фаршем

2 ч.

157.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 10.0 г

Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1.2 кг
Морковь 120 г
Лук репчатый 200 г
Мясной фарш 800 г
Рис 220 г
Протертые помидоры 200 г
Петрушка свежая 10 г
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 0.5 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Чесночный порошок 2 ч. л.
Перец красный молотый 0.33 ч. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Вода 250 мл

Подробнее

Творожная запеканка

15 мин.

165.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 7.0 г

У: 13.0 г

Творожная запеканка в микроволновке — быстрый вариант домашнего десерта из простых продуктов. Творог, яйцо, манка и изюм делают ее нежной, ароматной и сытной.

Ингредиенты

Творог 200 г
Яйцо 1 шт.
Манка 20 г
Разрыхлитель 0.25 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Ванильный экстракт 2 кап.
Изюм 1 горсти.

Подробнее

Овощная запеканка с капустой

1 ч. 30 мин.

128.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 13.0 г

Попробуйте многослойную, очень сытную и вкусную запеканку с капустой, рисом, грибами и овощами.

Ингредиенты

Капуста 150 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Грибы 200 г
Красный перец 1 шт.
Рис 150 г
Помидоры 2 шт.
Сливки 250 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 14.0 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Рис 150 г
Молоко 600 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Белый перец 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Хлебные крошки 4 ст. л.

Подробнее

Иерусалимский кугель

3 ч.

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 12.0 г

У: 55.0 г

Иерусалимский кугель — это вкусная запеканка из лапши с карамельной корочкой, которая покоряет своим насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить с нами!

Ингредиенты

Лапша 340 г
Сахар 2 стак.
Яйца 4 шт.
Масло растительное 0.5 стак.
Соль 1 ст. л.
Перец черный молотый 1.5 ч. л.

Подробнее

Творожная запеканка без муки

1 ч. 30 мин.

130.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Творожная запеканка без муки — это воздушное, лёгкое блюдо с бархатистой текстурой, напоминающей суфле. Взбитые белки поднимают творожную массу, а золотистая корочка из желтка придаёт десерту аппетитный вид и мягкий сливочный вкус.

Ингредиенты

Куриные яйца 3 шт.
Сахар 100 г
Творог 5-9 % 750 г
Сметана 150 г
Крахмал 50 г
Ванилин или ванильный сахар 10 г
Соль 1 щеп.

Подробнее