Запеканка из кабачков с помидорами
Происхождение рецепта
Запекать овощи можно самыми разными способами. Попробуйте рецепт необычной запеканки из помидоров и молодых кабачков под сыром моцарелла – не только вкусной, но и красивой. Это отличное блюдо не только для семейного обеда или ужина, но и для праздничного стола.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Помидоры
- Кабачки
- Оливковое масло
- Чеснок
- Моцарелла
- Соль
- Черный перец
- Орегано
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Форма для запекания
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Сделайте по три глубоких надреза на помидорах.
Шаг 2:
Разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками два молодых кабачка или цуккини.
Шаг 3:
Разложите помидоры в форме для запекания и вложите ломтики кабачков в надрезы на помидорах.
Шаг 4:
Раздавите зубчик чеснока и распределите по овощам.
Шаг 5:
Добавьте соль, перец, оливковое масло и орегано.
Шаг 6:
Запекайте 30 минут при 180 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Шаг 7:
Нарежьте ломтиками моцареллу и разложите по овощам.
Шаг 8:
Запекайте еще 10 минут.
Шаг 9:
Разложите запеченные овощи по тарелкам, полейте жидкостью из формы, украсьте зеленью и подавайте.
Советы по приготовлению
Для этого блюда лучше взять зеленый и желтый цуккини и вкладывать их ломтики, чередуя – так красивее.
Перед нарезкой срежьте у кабачков кончики, но не чистите их.
