Тушеные баклажаны Агебиташи, японская закуска с овощами и специями
Войти
Добавить рецепт
Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
Тушеные баклажаны Агебиташи
Главная страница Все рецепты Тушеные баклажаны Агебиташи

Тушеные баклажаны Агебиташи

Изображение блюда: Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
1 ч.
70 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Баклажаны любят во всем мире, в том числе и в Азии. Агебиташи в переводе с японского означает «жареное и моченое». Эти обжаренные и тушеные в большом количестве соевого соуса с уксусной кислинкой баклажаны, насквозь пропитанные ароматной влагой, могут быт отличной закуской или добавкой к рису. Этот рецепт адаптирован для европейской кухни и не содержит экзотических ингредиентов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eIaU26AbB4M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Растительное масло
  • Соевый соус
  • Рисовый уксус
  • Вода
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Скороварка

Ароматные тушеные баклажаны Агебиташи — это нежная японская закуска, которая готовится из баклажанов, соевого соуса, рисового уксуса и специй. Простой рецепт с насыщенным вкусом идеально подойдет для легкого ужина или дополнения к основному блюду. Попробуйте!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 1 Разрежьте баклажаны на половинки, отрезав плодоножки.

Шаг 2:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 2 Сделайте на кожице глубокие надрезы наискосок через 2-3 мм.

Шаг 3:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 3 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон в течение 2-3 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 4 Уберите баклажаны из сковороды.

Шаг 5:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 5 Влейте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, добавьте сахар и воду.

Шаг 6:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 6 Верните баклажаны в сковороду и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне, время от времени переворачивая.

Шаг 7:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 7 Остудите баклажаны, выложите на тарелку с соусом, украсьте зеленым луком, добавьте тертый имбирь или редьку. Подавайте с рисом или как закуску.

Советы по приготовлению

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пахлава

Пахлава

1 ч. 30 мин.
423 ккал
Б: 7 г
Ж: 27 г
У: 39 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 180 г
  • Желток 3 шт.
  • Сметана 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 10 г

Начинка

  • Грецкие орехи 300 г
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 300 г

Дополнительно

  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мед 5 ст. л.
  • Половинки грецкого ореха 80 г
Подробнее
Рецепт: Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.
311 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 30 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

  • Творожный сыр 600 г
  • Сметана 25% 350 г
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

1 ч.
97 ккал
Б: 1 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Кабачковая икра — это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из свежих овощей, таких как кабачки, лук, морковь и болгарский перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением томатной пасты и пряностей, а затем тушатся до мягкости, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру. Эта икра идеально подходит для заготовок на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом в холодные месяцы.

Ингредиенты

  • Кабачки 1 кг
  • Морковь 200 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Лук 200 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Острый перец мелкий 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 50 мл
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пельмени по-сахалински

Пельмени по-сахалински

1 ч. 30 мин.
198 ккал
Б: 10 г
Ж: 6 г
У: 26 г

Пельмени с рыбой? Непривычно, но очень интересно! Попробуйте своими руками создать на кухне кусочек дальневосточной атмосферы.

Ингредиенты

  • Кипяток 200 мл
  • Соль 2 ч. л.
  • Растительное масло 40 мл
  • Мука 350 г
  • Горбуша 300 г
  • Луковица 1 шт.
  • Перец 1 щеп.
  • Кунжут 1,5 ст. л.
  • Соевый соус 50 мл
Подробнее
Рецепт: Картофель с начинкой

Картофель с начинкой

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Попробуйте наш картофель с начинкой — нежный, ароматный и сытный! Идеальное блюдо для любого повода. Насладитесь вкусом!

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт.
  • Бекон 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сыр 100 г
  • Сливки 10% 50 мл
  • Зеленый лук по вкусу
Подробнее
Рецепт: Бодрящий квас

Бодрящий квас

1 ч. 30 мин.
35 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 8 г

Предлагаем вам интересный вариант приготовления кваса. Напиток получается очень приятный, бодрящий, с легким кофейным привкусом.

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Сахар 250 г
  • Кофе растворимый 2 ст. л.
  • Лимонная кислота 8 г
  • Живые дрожжи 30 г
Подробнее
Рецепт: Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.
255 ккал
Б: 9 г
Ж: 17 г
У: 18 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Колбаса копченая 100 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Коктейль Зеленый русский

Коктейль Зеленый русский

30 мин.
267 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 8 г

Попробуйте ароматный коктейль из водки и мятного ликера, крепкий, но с приятным освежающим вкусом.

Ингредиенты

  • Лед по вкусу
  • Водка 50 мл
  • Зеленый мятный ликер 25 мл
Подробнее