Тушеные баклажаны Агебиташи, японская закуска с овощами и специями
Войти
Добавить рецепт
Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
Тушеные баклажаны Агебиташи
Главная страница Все рецепты Тушеные баклажаны Агебиташи

Тушеные баклажаны Агебиташи

Изображение блюда: Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
1 ч.
70 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Баклажаны любят во всем мире, в том числе и в Азии. Агебиташи в переводе с японского означает «жареное и моченое». Эти обжаренные и тушеные в большом количестве соевого соуса с уксусной кислинкой баклажаны, насквозь пропитанные ароматной влагой, могут быт отличной закуской или добавкой к рису. Этот рецепт адаптирован для европейской кухни и не содержит экзотических ингредиентов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eIaU26AbB4M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Растительное масло
  • Соевый соус
  • Рисовый уксус
  • Вода
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Скороварка

Ароматные тушеные баклажаны Агебиташи — это нежная японская закуска, которая готовится из баклажанов, соевого соуса, рисового уксуса и специй. Простой рецепт с насыщенным вкусом идеально подойдет для легкого ужина или дополнения к основному блюду. Попробуйте!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 1 Разрежьте баклажаны на половинки, отрезав плодоножки.

Шаг 2:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 2 Сделайте на кожице глубокие надрезы наискосок через 2-3 мм.

Шаг 3:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 3 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон в течение 2-3 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 4 Уберите баклажаны из сковороды.

Шаг 5:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 5 Влейте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, добавьте сахар и воду.

Шаг 6:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 6 Верните баклажаны в сковороду и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне, время от времени переворачивая.

Шаг 7:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 7 Остудите баклажаны, выложите на тарелку с соусом, украсьте зеленым луком, добавьте тертый имбирь или редьку. Подавайте с рисом или как закуску.

Советы по приготовлению

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кутья поминальная

Кутья поминальная

1 ч.
345 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 76 г

Древнее ритуальное блюдо кутья поминальная очень простое, но и здесь есть свои секреты, приготовьте его по заветам предков.

Ингредиенты

  • Рис 250 г
  • Изюм 150 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Мед 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Шашлык из свинины на противне

Шашлык из свинины на противне

4 ч.
333 ккал
Б: 13 г
Ж: 31 г
У: 0 г

Если у вас нет возможности выбраться на природу, шашлык из свинины на противне будет отличной заменой классике!

Ингредиенты

  • Мясо 1 кг
  • Приправа для шашлыка 1,5 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Лук 4 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Томаты в соб. соку 700 мл
Подробнее
Рецепт: Кальмары в чесночном соусе

Кальмары в чесночном соусе

1 ч.
222 ккал
Б: 25 г
Ж: 11 г
У: 7 г

Пикантные кольца кальмаров, обжаренные в чесночном соусе – отличная закуска для застолья или аппетитное дополнение к салату.

Ингредиенты

  • Кальмары кольца 700 г
  • Лайм 2 шт.
  • Оливковое масло 60 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Укроп измельченный 2 ст. л.
  • Чеснок 10 зубч.
  • Кайенский перец 1/4 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яичница с картофелем Huevos Rotos

Яичница с картофелем Huevos Rotos

1 ч.
146 ккал
Б: 6 г
Ж: 10 г
У: 8 г

В этой очень аппетитной и пикантной яичнице с испанским колоритом белки жиры и углеводы находятся в идеальном балансе.

Ингредиенты

  • Молодой картофель 600 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Паприка копченая 1.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили хлопья 0.33 ч. л.
  • Оливковое или растительное масло 3 ст. л.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Миндальное печенье

Миндальное печенье

1 ч. 15 мин.
422 ккал
Б: 7 г
Ж: 13 г
У: 67 г

Нежное миндальное печенье с хрустящей корочкой и ароматной начинкой — идеальный выбор для гурманов!

Ингредиенты

  • Миндаль 120 г
  • Сахар 230 г
  • Белок яйца 3 шт.
  • Мука 30 г
Подробнее
Рецепт: Рисовый пудинг riz à l’amande

Рисовый пудинг riz à l’amande

1 ч.
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 11 г
У: 21 г

Попробуйте Рисаламанде – традиционный датский рождественский рисовый пудинг с вишневым соусом и миндалем.

Ингредиенты

Вишневый соус

  • Мороженая вишня 420 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Вода 120 мл
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла

1 ч. 30 мин.
280 ккал
Б: 28 г
Ж: 17 г
У: 3 г

Знаменитый итальянский сыр моцарелла просто незаменим для пиццы и самых разных аппетитных запеканок. Но не нужно переплачивать за него в магазине, все, что вам понадобится -это молоко и уксус! Немного терпения, и вы сможете насладится любимым вкусом!

Ингредиенты

  • Уксус 4 ст. л.
  • Молоко (не пастеризованное) 2 л
Подробнее
Рецепт: Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—
282 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 29 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 150 мл
  • Сметана 50 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 500 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Дрожжи 1 пак.

Начинка

  • Рис вареный 1 стак.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Изюм 1 стак.
  • Корт 500 г

Посыпка

  • Сливочное масло 80 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
Подробнее