Тушеные баклажаны Агебиташи, японская закуска с овощами и специями
Войти
Добавить рецепт
Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
Тушеные баклажаны Агебиташи
Главная страница Все рецепты Тушеные баклажаны Агебиташи

Тушеные баклажаны Агебиташи

Изображение блюда: Тушеные баклажаны Агебиташи — Eda.Video
1 ч.
70 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 14 г

Происхождение рецепта

Баклажаны любят во всем мире, в том числе и в Азии. Агебиташи в переводе с японского означает «жареное и моченое». Эти обжаренные и тушеные в большом количестве соевого соуса с уксусной кислинкой баклажаны, насквозь пропитанные ароматной влагой, могут быт отличной закуской или добавкой к рису. Этот рецепт адаптирован для европейской кухни и не содержит экзотических ингредиентов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=eIaU26AbB4M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Растительное масло
  • Соевый соус
  • Рисовый уксус
  • Вода
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Скороварка

Ароматные тушеные баклажаны Агебиташи — это нежная японская закуска, которая готовится из баклажанов, соевого соуса, рисового уксуса и специй. Простой рецепт с насыщенным вкусом идеально подойдет для легкого ужина или дополнения к основному блюду. Попробуйте!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 1 Разрежьте баклажаны на половинки, отрезав плодоножки.

Шаг 2:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 2 Сделайте на кожице глубокие надрезы наискосок через 2-3 мм.

Шаг 3:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 3 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте баклажаны с двух сторон в течение 2-3 минут на среднем огне.

Шаг 4:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 4 Уберите баклажаны из сковороды.

Шаг 5:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 5 Влейте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, добавьте сахар и воду.

Шаг 6:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 6 Верните баклажаны в сковороду и готовьте 10 минут под крышкой на среднем огне, время от времени переворачивая.

Шаг 7:

Тушеные баклажаны Агебиташи-Шаг 7 Остудите баклажаны, выложите на тарелку с соусом, украсьте зеленым луком, добавьте тертый имбирь или редьку. Подавайте с рисом или как закуску.

Советы по приготовлению

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Селедка в томатном соусе

Селедка в томатном соусе

1 ч.
140 ккал
Б: 8 г
Ж: 9 г
У: 7 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

  • Сельдь свежемороженая 600 г
  • Кетчуп 300 г
  • Лук 150 г
  • Вода 150 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Смесь перцев горошком 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца из черствого хлеба

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.
169 ккал
Б: 8 г
Ж: 11 г
У: 9 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

  • Тостовый хлеб 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Яйцо 6 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сосиски 2 шт.
  • Сыр 200 г
  • Сметана 200 г
  • Петрушка 20 г
  • Соль 10 г
  • Перец черный молотый 3 г
  • Орегано 5 г
Подробнее
Рецепт: Шашлык на минералке из свинины с луком

Шашлык на минералке из свинины с луком

3 ч.
258 ккал
Б: 19 г
Ж: 7 г
У: 0 г

Если голодные гости уже на пороге вашей дачи, а вы еще не замариновали мясо, то шашлык на минералке из свинины вас выручит!

Ингредиенты

  • Лук 1 кг
  • Соль 1 ст. л.
  • Свинина 3 кг
  • Приправа для шашлыка 1 ст. л.
  • Черный перец 2 ч. л.
  • Минеральная вода 500 мл
Подробнее
Рецепт: Манник на кефире

Манник на кефире

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 39 г

Манник на кефире – отличный вариант для чаепития, если нет времени готовить затейливый торт – эта выпечка его вполне заменит!

Ингредиенты

  • Кефир 400 г
  • Манка 320 г
  • Сахар 180 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Рагу из овощей и бобовых

Рагу из овощей и бобовых

1 ч.
134 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 14 г

Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.

Ингредиенты

  • Красная чечевица 50 г
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Желтый перец 1 шт.
  • Фасоль консервированная 200 г
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Сладкая паприка 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Кленовый сироп 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хлебная страта

Хлебная страта

40 мин.
169 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 24 г

Испеките вкусный и полезный пирог с печеными яблоками по американскому рецепту. Зачерствевший батон не пропадет!

Ингредиенты

  • Хлеб 200 г
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Яблоки 200 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Классическая селедка под шубой

Классическая селедка под шубой

2 ч.
210 ккал
Б: 8 г
Ж: 18 г
У: 4 г

Классическая селедка под шубой — это неотъемлемый атрибут праздничного стола и одно из самых популярных блюд советской кухни. Сочетание соленой селедки с нежными слоями отварных овощей, яиц и майонеза создает богатый и сбалансированный вкус, который знаком каждому. Этот рецепт порадует своей простотой приготовления и станет ярким украшением любого застолья, вызывая ностальгию и даря тепло семейных праздников.

Ингредиенты

  • Филе сельди 350 г
  • Вареный картофель 2 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Винный уксус 1 ст. л.
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Икра мойвы 180 г
  • Морковь вареная 2 шт.
  • Вареная свекла 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Рис с черной фасолью по-мексикански

Рис с черной фасолью по-мексикански

1 ч. 30 мин.
116 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 16 г

Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Чеснок 2 ст. л.
  • Лук репчатый 200 г
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Зеленый лук 100 г
  • Кайенский перец 0.25 ч. л.
  • Болгарский перец 300 г
  • Кинза 30 г
  • Овощной бульон 225 мл
  • Фасоль черная 250 г
  • Рис басмати 200 г
  • Протертые помидоры 175 мл
  • Зира порошок 1 ч. л.
  • Кукуруза 125 г
Подробнее