Куриные крылышки в грушах

Происхождение рецепта
Одна из известнейших «фишек» китайской кухни – гармоничное сочетание соленого, кислого и сладкого вкусов в мясных блюдах, а потому соединение, например, курицы, соевого соуса, сахара, томатной пасты и сладких фруктов никого не должно удивлять. Попробуйте обжаренные куриные крылышки с консервированными грушами по китайскому рецепту.

Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Куриные крылышки
-
Груши консервированные
-
Болгарский перец
-
Имбирь
-
Сахар
-
Темный соевый соус
-
Светлый соевый соус
-
Соль
-
Томатная паста
-
Крахмал
-
Рисовый уксус
-
Масло растительное
-
Вино сухое
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миски
- Кастрюля
- Лопатка
- Дуршлаг
- Вок
Попробуйте аппетитные куриные крылышки, запеченные с сочными грушами, болгарским перцем и ароматным имбирем в пикантном соевом соусе. Простой рецепт для вкусного и сытного ужина!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разделите куриные крылышки на три части.
Шаг 2:
Выложите крылышки в кастрюлю с водой и варите 15 минут.
Шаг 3:
Насыпьте в миску крахмал, добавьте вино и темный соевый соус, соль и перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте яйцо, перемешайте.
Шаг 5:
Выложите в соус крылышки, перемешайте и оставьте пропитываться на 10 минут.
Шаг 6:
Налейте в вок масло, разогрейте, обваляйте крылышки в крахмале и обжарьте в масле в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 7:
Нарежьте консервированные груши и болгарский перец кусочками.
Шаг 8:
Очистите кусочек имбиря и мелко нарежьте.
Шаг 9:
Насыпьте в миску сахар, добавьте рисовый уксус, светлый соевый соус, томатную пасту, перемешайте.
Шаг 10:
Налейте в вок масло и слегка обжарьте имбирь.
Шаг 11:
Добавьте болгарский перец и обжарьте полторы минуты.
Шаг 12:
Добавьте груши и обжарьте еще полторы минуты.
Шаг 13:
Добавьте крылышки, залейте соусом и тушите еще 2 минуты.
Советы по приготовлению
Не пережарьте крылышки и другие ингредиенты, помешивайте и переворачивайте их.
Консервированные груши лучше взять в легком сиропе, иначе блюдо выйдет переслащенным.