Домашний турецкий кебаб – вкусный пошаговый рецепт с фото
Домашний турецкий кебаб — Eda.Video
Домашний турецкий кебаб
Главная страница Все рецепты Домашний турецкий кебаб

Домашний турецкий кебаб

Изображение блюда: Домашний турецкий кебаб — Eda.Video
1 ч.
215 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Слово «кебаб» восходит к позднешумерскому языку и означает просто «жареное мясо». Тюркские кочевники издревле жарили баранину на углях. Всем знакомы две разновидности кебаба – это шиш-кебаб на шпажках и дёнер-кебаб – шаурма-шаверма, их объединяет бесконтактный способ обжарки мяса. Кебаб вовсе не обязательно готовить из баранины, курица и говядина тоже вполне годятся.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=9M0I9OHzjSQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Говяжий фарш
  • Сладкий перец
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Паприка
  • Специи

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Противень
  • Деревянные шпажки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 1 Мелко нарежьте сладкий перец.

Шаг 2:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 2 Выдавите лишнюю жидкость из перца.

Шаг 3:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 3 Мелко нарежьте петрушку и чеснок.

Шаг 4:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 4 Выложите фарш на доску и смешайте его с перцем, чесноком и петрушкой при помощи большого ножа.

Шаг 5:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 5 Добавьте соль, смесь перцев и паприку. Перемешайте ножом.

Шаг 6:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 6 Смочите руки теплой водой, отщепите кусок фарша размером с ладошку и сформируйте котлетку. Сделайте 12 таких котлеток.

Шаг 7:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 7 Котлетку нацепите на две деревянные палочки и растяните фарш по длине палочек, чтобы диаметр «колбаски» умещался в сжатой руке.

Шаг 8:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 8 Поместите кебабы на противень так, чтобы мясо висело над ним, не касаясь.

Шаг 9:

Домашний турецкий кебаб-Шаг 9 Запекайте кебабы в духовке при 200 градусах, 20 минут.

Советы по приготовлению

Выбирая фарш, берите достаточно жирный, иначе кебаб пересохнет.

Перед готовкой охладите фарш, чтобы он не сваливался со шпажек. Можно использовать широкие шампуры, а не шпажки. Но не используйте узкие гладкие шампуры - мясо не будет на них держаться.

Подавайте кебабы, сняв их со шпажек, вместе с лавашем и овощами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Салат Мимоза

Салат Мимоза

30 мин.
213 ккал
Б: 8 г
Ж: 18 г
У: 7 г

Салат "Мимоза" — это нежное слоёное блюдо с рыбными консервами, картофелем и майонезом, которое станет идеальным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты

  • Красный лук 1 шт.
  • Сыр твердый 150 г
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Рыба в собственном соку 500 г
  • Майонез 200 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Рецепт: Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

55 мин.
231 ккал
Б: 11 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.

Ингредиенты

  • Фарш свиной 1 кг
  • Лук 2 шт.
  • Батон 0.33 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Вода 200 мл
  • Мука 1 стак.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Плов со свининой на сковороде

Плов со свининой на сковороде

1 ч. 30 мин.
220 ккал
Б: 5 г
Ж: 18 г
У: 9 г

Приготовьте для домашних плов со свининой на европейский манер, но не менее аппетитный, чем его восточные родственники!

Ингредиенты

  • Рис пропаренный длиннозерный 500 г
  • Свинина 600 г
  • Морковь 500 г
  • Лук 400 г
  • Растительное масло 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 гол.
  • Зира 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
Рецепт: Безе с шоколадом и орехами

Безе с шоколадом и орехами

1 ч.
308 ккал
Б: 5 г
Ж: 8 г
У: 55 г

Приготовьте эти хрустящие и нежные безе с начинкой из шоколада и орехов для праздничного чаепития по нашему видео рецепту.

Ингредиенты

  • Яичные белки 3 шт.
  • Сахар 180 г
  • Сок лимона 0.5 шт.
  • Шоколад 30 г
  • Грецкие орехи 30 г
Рецепт: Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами

3 ч. 30 мин.
54 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Зеленая фасоль с картофелем

Зеленая фасоль с картофелем

2 ч.
75 ккал
Б: 3 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Веганское – не значит пресное и невкусное, как раз наоборот! Попробуйте зеленую фасоль с картофелем, помидорами и ароматными приправами.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Зеленая фасоль 400 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Сушеные помидоры 6 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Базилик 1 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Фенхель 1/4 ч. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Луковый порошок 1 ч. л.
  • Красный винный уксус 2 ч. л.
  • Помидоры 400 г
  • Томатный соус 250 мл
  • Картофель
  • Розмарин
  • Овощной бульон
  • Веганский пармезан по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Рецепт: Томатный суп с обжаренным чесноком

Томатный суп с обжаренным чесноком

1 ч. 30 мин.
111 ккал
Б: 4 г
Ж: 8 г
У: 4 г

Средиземноморский томатный суп на курином бульоне с чесноком порадует вас своим ярким солнечным видом и пряным ароматом.

Ингредиенты

  • Луковица 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Мука 2 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Чеснок запеченный 2 гол.
  • Помидоры 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Жирные сливки 1 стак.
  • Тертый пармезан 0.5 стак.
  • Масло сливочное 60 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соус табаско по вкусу
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Базилик свежий 20 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Салат с чукой и крабовыми палочками

Салат с чукой и крабовыми палочками

40 мин.
88 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 8 г

Попробуйте этот простой «морской» салат из водорослей и крабовых палочек, вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

  • Огурцы длинные 1 шт.
  • Готовый салат чука 200 г
  • Крабовые палочки 3 шт.
  • Консервированная кукуруза 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу