Кулебяка с капустой — рецепт на EdaVideo.
Войти
Добавить рецепт
Кулебяка с капустой — Eda.Video
Кулебяка с капустой
Главная страница Все рецепты Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

Изображение блюда: Кулебяка с капустой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
166 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 29 г

Происхождение рецепта

Кулебяка – это традиционный русский мясной, рыбный или грибной закрытый пирог, но возможны и другие варианты. Обычно в кулебяке несколько видов начинок, которые не смешиваются между собой, а располагаются или слоями, или в разных частях пирога и разделены тонкими блинчиками. Может быть и вариант попроще, как в предлагаемом рецепте. Главное – начинки в кулебяке должно быть много!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=b6yIIGJrJRE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Молоко
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Растительное масло
  • Соль
  • Мука

Начинка

  • Капуста белокочанная
  • Лук
  • Морковь

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Скалка
  • Полотенце
  • Сковорода
  • Вилка
  • Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кулебяка с капустой-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, соль, растительное масло, перемешайте вилкой.

Шаг 2:

Кулебяка с капустой-Шаг 2 Добавьте дрожжи, перемешайте.

Шаг 3:

Кулебяка с капустой-Шаг 3 Добавьте муку и замесите тесто.

Шаг 4:

Кулебяка с капустой-Шаг 4 Смажьте тесто маслом, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

Шаг 5:

Кулебяка с капустой-Шаг 5 Нарежьте соломкой лук и морковь и обжарьте.

Шаг 6:

Кулебяка с капустой-Шаг 6 Нашинкуйте и добавьте в сковороду капусту. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.

Шаг 7:

Кулебяка с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и сахар. Перемешайте.

Шаг 8:

Кулебяка с капустой-Шаг 8 Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте и тушите еще 20 минут.

Шаг 9:

Кулебяка с капустой-Шаг 9 Добавьте зелень, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Шаг 10:

Кулебяка с капустой-Шаг 10 Раскатайте тесто прямоугольниками, выложите капусту в середину.

Шаг 11:

Кулебяка с капустой-Шаг 11 Сделайте косые надрезы на длинных свободных краях теста «елочкой».

Шаг 12:

Кулебяка с капустой-Шаг 12 Заверните короткие края вокруг начинки, а полоски заложите крест-накрест, «косичкой».

Шаг 13:

Кулебяка с капустой-Шаг 13 Смажьте кулебяку сверху яйцом и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку в миску порциями, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Помешивайте начинку, чтобы она не подгорела, особенно лук и морковь.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Монгольский суп Хуйцаа

Монгольский суп Хуйцаа

2 ч.
324 ккал
Б: 11 г
Ж: 1 г
У: 69 г

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты

  • Бараньи кости 700 г
  • Баранина 400 г
  • Бараний фарш 600 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 600 г
  • Лук 200 г
  • Морковь 150 г
  • Репа 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Фунчоза 150 г
  • Лук порей 70 г
  • Петрушка 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: Печеночный торт

Печеночный торт

2 ч.
153 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 12 г

Приготовьте для тех, кто не любит сладкое, этот сытный печеночный торт, который наверняка придется по вкусу мужской части ваших гостей.

Ингредиенты

Начинка

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Майонез 350 г
  • Петрушка для украшения

Блины

  • Печень куриная 500 г
  • Мука 150 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Ю-Шен

Салат Ю-Шен

40 мин.
187 ккал
Б: —
Ж: —
У: —

Салад ю-шен – китайский салат счастья, удачи и богатства. Этот изысканный салат подаётся на празднование китайского Нового года. Каждый из ингредиентов салата имеет свое значение. Китайцы уверены, что этот салат приносит богатство, счастье и удачу.

Ингредиенты

Соус

  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Сливовый соус 2.5 ст. л.
  • Горячая вода 1 ст. л.
  • Дробленый арахис 1 ст. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Маринованный имбирь 2 ст. л.
  • Сырая красная рыба 115 г
  • Приправа «5 специй» 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Салат с курицей без майонеза

Салат с курицей без майонеза

1 ч. 15 мин.
121 ккал
Б: 11 г
Ж: 8 г
У: 2 г

Этот не очень калорийный, но очень вкусный и сытный салат, без сомнения, понравится вашим гостям за новогодним столом.

Ингредиенты

  • Соленые огурцы 300 г
  • Куриная грудка 450 г
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 1 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
Подробнее
Рецепт: Синнабоны

Синнабоны

1 ч.
351 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 44 г

Испеките к чаю знаменитые булочки с корицей синнабоны. Синнабоны рецепт достаточно несложный, чтобы повторить это дома!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 450 г
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Начинка

  • Сахар 100 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Корица молотая 2 ч. л.

Топпинг

  • Сыр Филадельфия 120 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахарная пудра 50 г
Подробнее
Рецепт: Хлеб для сандвичей без дрожжей

Хлеб для сандвичей без дрожжей

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 42 г

Если вы любите самый свежий и нежный хлеб для утренних бутербродов или вечерних перекусов, испеките его сами – это просто!

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель для теста 8 ч. л.
  • Сахар 15 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 565 мл
  • Растительное масло 65 мл
Подробнее