Кулебяка с капустой

Главная страница Все рецепты Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

1 ч. 30 мин.

166.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 29.0 г

Происхождение рецепта

Кулебяка – это традиционный русский мясной, рыбный или грибной закрытый пирог, но возможны и другие варианты. Обычно в кулебяке несколько видов начинок, которые не смешиваются между собой, а располагаются или слоями, или в разных частях пирога и разделены тонкими блинчиками. Может быть и вариант попроще, как в предлагаемом рецепте. Главное – начинки в кулебяке должно быть много!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=b6yIIGJrJRE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

Молоко
Сахар
Дрожжи
Растительное масло
Соль
Мука

Начинка

Капуста белокочанная
Лук
Морковь

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Скалка
Полотенце
Сковорода
Вилка
Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кулебяка с капустой-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, соль, растительное масло, перемешайте вилкой.

Шаг 2:

Кулебяка с капустой-Шаг 2 Добавьте дрожжи, перемешайте.

Шаг 3:

Кулебяка с капустой-Шаг 3 Добавьте муку и замесите тесто.

Шаг 4:

Кулебяка с капустой-Шаг 4 Смажьте тесто маслом, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

Шаг 5:

Кулебяка с капустой-Шаг 5 Нарежьте соломкой лук и морковь и обжарьте.

Шаг 6:

Кулебяка с капустой-Шаг 6 Нашинкуйте и добавьте в сковороду капусту. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.

Шаг 7:

Кулебяка с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и сахар. Перемешайте.

Шаг 8:

Кулебяка с капустой-Шаг 8 Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте и тушите еще 20 минут.

Шаг 9:

Кулебяка с капустой-Шаг 9 Добавьте зелень, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Шаг 10:

Кулебяка с капустой-Шаг 10 Раскатайте тесто прямоугольниками, выложите капусту в середину.

Шаг 11:

Кулебяка с капустой-Шаг 11 Сделайте косые надрезы на длинных свободных краях теста «елочкой».

Шаг 12:

Кулебяка с капустой-Шаг 12 Заверните короткие края вокруг начинки, а полоски заложите крест-накрест, «косичкой».

Шаг 13:

Кулебяка с капустой-Шаг 13 Смажьте кулебяку сверху яйцом и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку в миску порциями, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Помешивайте начинку, чтобы она не подгорела, особенно лук и морковь.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Татарский пирог Губадия с рисом и изюмом

—

282.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте к праздничному чаепитию очень вкусный и сытный сладкий татарский пирог с многослойной начинкой.

Ингредиенты

Тесто

Молоко 150 мл
Сметана 50 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст. л.
Мука 500 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 пак.
Дрожжи 1 пак.

Начинка

Рис вареный 1 стак.
Сахар 2 ст. л.
Вареные яйца 4 шт.
Изюм 1 стак.
Корт 500 г

Посыпка

Сливочное масло 80 г
Мука 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Мясной пирог Туртьер

1 ч.

267.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 18.0 г

У: 17.0 г

Рецепт мясного пирога Туртьер по французскому рецепту.

Ингредиенты

Свиной фарш 500 г
Говяжий фарш 500 г
Лук 150 г
Картофель 350 г
Мука 300 г
Масло сливочное 160 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 6 ст. л.
Кориандр молотый 0.5 ч. л.
Молотая корица 0.5 ч. л.
Молотая гвоздика 0.25 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1.5 ч. л.

Подробнее

Французский луковый пирог

1 ч. 30 мин.

176.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 29.0 г

Подайте друзьям или домашним этот необычный и очень красивый пирог вместо привычной покупной пиццы.

Ингредиенты

Лук 1 кг
Оливковое масло 100 мл
Свежий тимьян 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 310 мл
Дрожжи сухие 15 г
Коричневый сахар 1 ст. л.
Пшеничная мука 520 г
Кукурузная мука по вкусу
Анчоусы 18 шт.
Маслины без косточки 12 шт.
Чеснок 2 зубч.

Подробнее

Тертый пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.

388.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 20.0 г

У: 46.0 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Подробнее

Бисквитный пирог со сливами

1 ч. 15 мин.

215.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 8.0 г

У: 32.0 г

Бисквитный пирог со сливами — воздушный, ароматный и очень вкусный десерт. Готовится за 15 минут, выпекается 50. Идеален к чаю!

Ингредиенты

Куриные яйца 3 шт.
Сахарный песок 100 г
Пшеничная мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка
Сахарная пудра для украшения
Сливочное масло (мягкое) 60 г
Сливы (без косточек) 200 г

Подробнее

Постный пирог Зебра

1 ч. 30 мин.

324.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 12.0 г

У: 52.0 г

Украсьте ваш постный стол красивым и очень вкусным пирогом без сметаны, кефира и яиц – удовольствие гарантировано!

Ингредиенты

Газированная вода 500 мл
Сахар 400 г
Растительное масло 200 г
Мука 600 г
Разрыхлитель 1 пак.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Ванильный сахар 2 пак.
Какао 2 ст. л.
Ром 1 ч. л.

Подробнее

Нарядный пирог-рулет

1 ч.

219.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 11.0 г

У: 22.0 г

Если вы хотите удивить гостей своим кулинарным мастерством, приготовьте этот на самом деле не очень сложный пирог-рулет. Его «изюминка» в красивых косичках из теста. Начинка из куриного филе, яйца, помидоров и сыра очень вкусная и сытная.

Ингредиенты

Начинка

Куриная грудка 200 г
Лук 1 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Петрушка по вкусу
Вареные яйца 3 шт.
Сыр 100 г
Помидор 1 шт.

Подробнее

Нежный яблочный пирог

1 ч. 40 мин.

274.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 8.0 г

У: 46.0 г

Испеките этот оригинальный слоеный яблочный пирог, который украсит праздничный чайный стол и порадует своим свежим вкусом.

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г
Растительное масло 70 мл
Мука 300 г
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Соль 1 щеп.
Яблоки 2 шт.
Абрикосовый джем 200 г

Подробнее