Кулебяка с капустой — рецепт на EdaVideo.
Войти
Добавить рецепт
Кулебяка с капустой — Eda.Video
Кулебяка с капустой
Главная страница Все рецепты Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

Изображение блюда: Кулебяка с капустой — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
166.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 29.0 г

Происхождение рецепта

Кулебяка – это традиционный русский мясной, рыбный или грибной закрытый пирог, но возможны и другие варианты. Обычно в кулебяке несколько видов начинок, которые не смешиваются между собой, а располагаются или слоями, или в разных частях пирога и разделены тонкими блинчиками. Может быть и вариант попроще, как в предлагаемом рецепте. Главное – начинки в кулебяке должно быть много!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=b6yIIGJrJRE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто

  • Молоко
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Растительное масло
  • Соль
  • Мука

Начинка

  • Капуста белокочанная
  • Лук
  • Морковь

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Скалка
  • Полотенце
  • Сковорода
  • Вилка
  • Кисточка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кулебяка с капустой-Шаг 1 Налейте в миску теплое молоко, добавьте сахар, соль, растительное масло, перемешайте вилкой.

Шаг 2:

Кулебяка с капустой-Шаг 2 Добавьте дрожжи, перемешайте.

Шаг 3:

Кулебяка с капустой-Шаг 3 Добавьте муку и замесите тесто.

Шаг 4:

Кулебяка с капустой-Шаг 4 Смажьте тесто маслом, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

Шаг 5:

Кулебяка с капустой-Шаг 5 Нарежьте соломкой лук и морковь и обжарьте.

Шаг 6:

Кулебяка с капустой-Шаг 6 Нашинкуйте и добавьте в сковороду капусту. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.

Шаг 7:

Кулебяка с капустой-Шаг 7 Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и сахар. Перемешайте.

Шаг 8:

Кулебяка с капустой-Шаг 8 Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешайте и тушите еще 20 минут.

Шаг 9:

Кулебяка с капустой-Шаг 9 Добавьте зелень, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.

Шаг 10:

Кулебяка с капустой-Шаг 10 Раскатайте тесто прямоугольниками, выложите капусту в середину.

Шаг 11:

Кулебяка с капустой-Шаг 11 Сделайте косые надрезы на длинных свободных краях теста «елочкой».

Шаг 12:

Кулебяка с капустой-Шаг 12 Заверните короткие края вокруг начинки, а полоски заложите крест-накрест, «косичкой».

Шаг 13:

Кулебяка с капустой-Шаг 13 Смажьте кулебяку сверху яйцом и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Добавляйте муку в миску порциями, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Помешивайте начинку, чтобы она не подгорела, особенно лук и морковь.

Рецепты выпечки

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

1 ч. 30 мин.
264.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 12.0 г
У: 30.0 г

Зачем заказывать доставку осетинских пирогов, если можно испечь сытный и умопомрачительно вкусный классический пирог с мясом?

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Мука 500 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мясной фарш 500 г
  • Зира 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Холодная вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Холодный пирог с абрикосами

Холодный пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин.
191.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 28.0 г

Этот холодный десерт порадует вас в летнюю жару. Бисквитное печенье, нежный сливочный крем и ароматные абрикосы – истинное наслаждение!

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Сахарный песок 150 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Крахмал 3 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Абрикосы 250 г
  • Вода 100 мл
  • Печенье савоярди 20 шт.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
  • Сливки 33-35% 250 мл
Подробнее
Рецепт: Семейный мясной пирог

Семейный мясной пирог

2 ч. 30 мин.
205.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте этот очень вкусный пирог с корочкой из двух видов теста с говядиной и грибами в австралийском стиле.

Ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Перец 1.3 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 90 г
  • Грибы 200 г
  • Бекон 125 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Говяжий бульон 2 стак.
  • Вода 250 мл
  • Мука 4 ст. л.
  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Яйцо 1 шт.
  • Пиво Гиннес 330 мл
  • Песочное тесто 200 г
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Вегетарианский кокосовый пирог

Вегетарианский кокосовый пирог

1 ч. 15 мин.
399.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 25.0 г
У: 42.0 г

Наслаждаться вкусной выпечкой можно даже если вы вегетарианец. Для вкусного и нежного пирога совершенно не нужны яйца.

Ингредиенты

  • Сметана 350 г
  • Сахар 200 г
  • Растительное масло 120 мл
  • Кокосовая стружка 50 г
  • Мука 200 г
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Темный шоколад 50 г
Подробнее
Рецепт: Рыбник с горбушей

Рыбник с горбушей

1 ч. 40 мин.
192.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 29.0 г

Испеките к праздничному столу нарядный и очень вкусный традиционный русский рыбник с нежной горбушей.

Ингредиенты

  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Дрожжи 7 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Мука 500 г
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Лук 180 г
  • Горбуша 300 г
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Яйца для смазывания
Подробнее
Рецепт: Диетический вишневый пирог

Диетический вишневый пирог

1 ч. 30 мин.
132.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 18.0 г

Вкусный, нежный и ароматный пирог для тех, кто избегает мучного – его сможет приготовить даже полный новичок на кухне!

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Овсяные хлопья 150 г
  • Вишня 250 г
  • Пищевая сода 1/2 ч. л.
  • Подсластитель по вкусу
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Бисквитный пирог со сливами

Бисквитный пирог со сливами

1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 8.0 г
У: 32.0 г

Бисквитный пирог со сливами — воздушный, ароматный и очень вкусный десерт. Готовится за 15 минут, выпекается 50. Идеален к чаю!

Ингредиенты

  • Куриные яйца 3 шт.
  • Сахарный песок 100 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра для украшения
  • Сливочное масло (мягкое) 60 г
  • Сливы (без косточек) 200 г
Подробнее
Рецепт: Нарядный пирог-рулет

Нарядный пирог-рулет

1 ч.
219.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 11.0 г
У: 22.0 г

Если вы хотите удивить гостей своим кулинарным мастерством, приготовьте этот на самом деле не очень сложный пирог-рулет. Его «изюминка» в красивых косичках из теста. Начинка из куриного филе, яйца, помидоров и сыра очень вкусная и сытная.

Ингредиенты

Начинка

  • Куриная грудка 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Петрушка по вкусу
  • Вареные яйца 3 шт.
  • Сыр 100 г
  • Помидор 1 шт.
Подробнее