Хачапури с сыром на кефире

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Натрите сыр сулугуни на крупной терке.

Шаг 2:

В миске соедините сыр с кефиром.

Шаг 3:

Вбейте одно яйцо и хорошо взбейте смесь.

Шаг 4:

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 5:

Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

Шаг 6:

Посолите по вкусу и еще раз перемешайте.

Шаг 7:

Растопите сливочное масло на разогретой сковороде.

Шаг 8:

Вылейте тесто на сковороду и разровняйте поверхность.

Шаг 9:

Накройте крышкой и готовьте около 8 минут до золотистого цвета снизу.

Шаг 10:

Переверните хачапури, накройте крышкой и жарьте еще 8 минут до готовности.

Советы по приготовлению

Используйте свежий сулугуни — он придаст блюду насыщенный вкус и тягучую текстуру.

Тесто не должно быть слишком жидким или тугим — регулируйте количество муки по консистенции.

Перед жаркой убедитесь, что сливочное масло хорошо разогрето, чтобы хачапури получилось румяным и хрустящим снизу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного масла внутрь или сверху готового блюда.

Подавайте горячим, чтобы сыр был тягучим и ароматным.