Баклажаны с моцареллой, запеченные, с томатами
Войти Добавить рецепт
Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
Баклажаны с сыром моцарелла
Главная страница Категории Рецепты закусок Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

Изображение блюда: Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
197.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан – очень полезный для пищеварения южный овощ с неповторимым пикантным вкусом. А вместе с пряными травами и специями, в сочетании с нежным сыром он превращается в просто изысканное кушание. Запеченные с моцареллой и болгарским перцем ломтики баклажана – отличная закуска для любого застолья, которая принесет в ваш дом кусочек средиземноморского лета.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dh-HjcE4F74

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажан
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Томатная паста
  • Тёплая вода
  • Моцарелла
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Черный перец
  • Куркума
  • Чесночный порошок
  • Имбирь
  • Кориандр
  • Тимьян

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кисточка кулинарная

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 1 Нарежьте среднюю луковицу полукольцами.

Шаг 2:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 2 Очистите от семян и мелко нарежьте красный болгарский перец.

Шаг 3:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 3 Нарежьте вдоль на средние ломтики неочищенный баклажан.

Шаг 4:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 4 Налейте в миску 5 столовых ложек масла.

Шаг 5:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 5 Высыпьте в масло специи – соль, черный перец, чесночный порошок, куркуму, измельченные имбирь и кориандр, хорошо размешайте силиконовой кисточкой.

Шаг 6:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 6 Возьмите большие плоские ломтики баклажана и смажьте полученной смесью каждый ломтик с двух сторон.

Шаг 7:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 7 В оставшуюся смесь положите две столовых ложки томатной пасты, влейте 30 мл. теплой воды и размешайте.

Шаг 8:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 8 Добавьте в смесь лук и болгарский перец, перемешайте.

Шаг 9:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 9 Выложите приготовленную начинку на каждый ломтик баклажана.

Шаг 10:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 10 Поместите ломтики в форму для запекания и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Шаг 11:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 11 Выньте баклажаны из духовки и выложите сверху крупно натертую моцареллу.

Шаг 12:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 12 Запекайте еще 10 минут.

Шаг 13:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 13 Посыпьте сверху тимьяном и зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Не берите слишком большие и переспевшие баклажаны – они «резиновые» и горькие на вкус. Хороший баклажан не крупнее 15-17 см, его хвостик еще не высох, а семена на срезе – мелкие и недоразвитые.

Используйте оливковое масло первого холодного отжима, оно самое вкусное и полезное.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Фаршированные красные перцы с сыром фета
Фаршированные красные перцы с сыром фета
1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 13.0 г
У: 3.0 г

Аппетитная закуска, которая позволит вам ощутить всю прелесть греческой кухни. Таких фаршированных перцев вы еще не пробовали!

Ингредиенты
  • Красные сладкие перцы 5 шт.
  • Сыр фета 400 г
  • Сыр грюйер 70 г
  • Йогурт 200 г
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Молотый перец по вкусу
  • Мята 5 листов
  • Петрушка по вкусу
  • Орегано по вкусу
  • Бальзамический крем-соус по вкусу
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Токпокки
Токпокки
15 мин.
231.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 49.0 г

Токпокки – это разновидность ттока – простых изделий из рисовой муки. Эти короткие нетолстые рисовые палочки подают в остром соусе с добавлением самых разных ингредиентов, так как сами по себе они имеют нейтральный вкус. По сути, они являются вариантом макаронных изделий или клецок.

Ингредиенты
  • Рисовая мука 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Кипяток 150 мл
  • Масло растительное немного
Подробнее
Рецепт: Фаршированные баклажаны на сковороде
Фаршированные баклажаны на сковороде
1 ч. 30 мин.
193.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 15.0 г
У: 6.0 г

Аппетитная итальянская закуска из баклажанов, ветчины и сыра пробудит ваши вкусовые сосочки и украсит праздничный стол!

Ингредиенты
  • Баклажаны 2 шт.
  • Рисовая мука
  • Вареная ветчина 100 г
  • Сыр рикотта 100 г
  • Сыр качокавалло 100 г
  • Томатный соус 100 г
  • Сыр тертый
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец
  • Базилик
  • Чеснок 2 зубч.
Подробнее
Рецепт: Волованы с красной икрой
Волованы с красной икрой
40 мин
301.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Творожный сыр 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Мраморные яйца на Пасху
Мраморные яйца на Пасху
30 мин
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Мраморные яйца на Пасху с зеленкой и луковой шелухой. Простой рецепт создания красивых узоров на пасхальных яйцах в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 10 шт.
  • Луковая шелуха 3 горсти.
  • Зеленка (раствор бриллиантового зеленого) 1 упак.
  • Вода 1.5 л
  • Масло растительное для блеска
Подробнее
Рецепт: Закуска из заварного теста с сыром и овощами
Закуска из заварного теста с сыром и овощами
—
206.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте на праздник эту вкусную закуску из заварного теста с творожным сыром, болгарским перцем, луком и чесноком.

Ингредиенты
  • Вода 180 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 130 г
  • Масло сливочное 85 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Творожный сыр 100 г
  • Брынза 40 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Красный лук 0.25 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Лимонная цедра 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Укроп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Маринованные кабачки по-японски
Маринованные кабачки по-японски
45 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты
  • Кабачки свежие 700 г
  • Рисовый уксус 3 ст. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Красный перец чили 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Спринг-роллы
Спринг-роллы
2 ч.
124.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты
Веганская начинка
  • Сельдерей 140 г
  • Редька дайкон 140 г
  • Морковь 130 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Стеклянная лапша 85 г
  • Вареные бобовые ростки 55 г
  • Масло чили 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Мясная начинка
  • Сельдерей 250 г
  • Вареная свиная грудинка 450 г
  • Зеленый лук 55 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Чеснок 1/2 зубч.
  • Масло чили 50 г
Подробнее