Баклажаны с моцареллой, запеченные, с томатами
Войти
Добавить рецепт
Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
Баклажаны с сыром моцарелла
Главная страница Все рецепты Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

Изображение блюда: Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
197 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 6 г

Происхождение рецепта

Баклажан – очень полезный для пищеварения южный овощ с неповторимым пикантным вкусом. А вместе с пряными травами и специями, в сочетании с нежным сыром он превращается в просто изысканное кушание. Запеченные с моцареллой и болгарским перцем ломтики баклажана – отличная закуска для любого застолья, которая принесет в ваш дом кусочек средиземноморского лета.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dh-HjcE4F74

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажан
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Томатная паста
  • Тёплая вода
  • Моцарелла
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Черный перец
  • Куркума
  • Чесночный порошок
  • Имбирь
  • Кориандр
  • Тимьян

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кисточка кулинарная

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 1 Нарежьте среднюю луковицу полукольцами.

Шаг 2:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 2 Очистите от семян и мелко нарежьте красный болгарский перец.

Шаг 3:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 3 Нарежьте вдоль на средние ломтики неочищенный баклажан.

Шаг 4:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 4 Налейте в миску 5 столовых ложек масла.

Шаг 5:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 5 Высыпьте в масло специи – соль, черный перец, чесночный порошок, куркуму, измельченные имбирь и кориандр, хорошо размешайте силиконовой кисточкой.

Шаг 6:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 6 Возьмите большие плоские ломтики баклажана и смажьте полученной смесью каждый ломтик с двух сторон.

Шаг 7:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 7 В оставшуюся смесь положите две столовых ложки томатной пасты, влейте 30 мл. теплой воды и размешайте.

Шаг 8:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 8 Добавьте в смесь лук и болгарский перец, перемешайте.

Шаг 9:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 9 Выложите приготовленную начинку на каждый ломтик баклажана.

Шаг 10:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 10 Поместите ломтики в форму для запекания и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Шаг 11:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 11 Выньте баклажаны из духовки и выложите сверху крупно натертую моцареллу.

Шаг 12:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 12 Запекайте еще 10 минут.

Шаг 13:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 13 Посыпьте сверху тимьяном и зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Не берите слишком большие и переспевшие баклажаны – они «резиновые» и горькие на вкус. Хороший баклажан не крупнее 15-17 см, его хвостик еще не высох, а семена на срезе – мелкие и недоразвитые.

Используйте оливковое масло первого холодного отжима, оно самое вкусное и полезное.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Постный пирог Зебра

Постный пирог Зебра

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 3 г
Ж: 12 г
У: 52 г

Украсьте ваш постный стол красивым и очень вкусным пирогом без сметаны, кефира и яиц – удовольствие гарантировано!

Ингредиенты

  • Газированная вода 500 мл
  • Сахар 400 г
  • Растительное масло 200 г
  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель 1 пак.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 2 пак.
  • Какао 2 ст. л.
  • Ром 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные ножки с картошкой и морковью

Куриные ножки с картошкой и морковью

—
148 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Попробуйте приготовить этот сытный и вкусный обед из куриных ножек с картошкой и морковью под остро-сладким соусом.

Ингредиенты

Соус

  • Мед 36 г
  • Медовая горчица 14 г
  • Сладкий соус чили 70 г
  • Соевый соус 24 г
  • Лимонный сок 8 г
Подробнее
Рецепт: Салат Тбилиси

Салат Тбилиси

45 мин.
145 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 9 г

Ароматные травы, перец, фасоль и орехи – вот столпы, на которых держится прославленная грузинская кухня. Все это есть в сытном мясном салате из советской кулинарной классики, который мы предлагаем вам приготовить. Подарите себе немного хлебосольного Юга на вашем праздничном столе! Салат «Тбилиси» отлично сочетается с красным вином, может служить как основным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Красный лук 1 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Кинза по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Итальянская домашняя пицца на лаваше

Итальянская домашняя пицца на лаваше

45 мин.
240 ккал
Б: 8 г
Ж: 10 г
У: 28 г

Итальянская пицца на лаваше с пепперони и моцареллой. Готовится во фритюрнице 13 минут при 180°C. Быстрая альтернатива классической пицце.

Ингредиенты

  • Тонкий круглый лаваш 1 шт.
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Сыр (моцарелла или любой другой) 100 г
  • Колбаски/пепперони 50 г
Подробнее
Рецепт: Банановый кофе

Банановый кофе

1 ч.
102 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 13 г

Побалуйте себя отличным кофе с натуральным вкусом тропиков. Кофе тоже может быть банановым!

Ингредиенты

  • Заваренный кофе 240 мл
  • Коричневый сахар 1 ч. л.
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 240 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Яблочный джем

Яблочный джем

1 ч. 15 мин.
154 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 38 г

Этот очень простой и ароматный яблочный джем в сковороде может приготовить любой, даже совсем новичок.

Ингредиенты

  • Яблоки 1 кг
  • Вода 250 мл
  • Сахар 500 г
Подробнее
Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142 ккал
Б: 2 г
Ж: 10 г
У: 10 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык из свинины с картошкой в духовке

Шашлык из свинины с картошкой в духовке

3 ч. 30 мин.
185 ккал
Б: 10 г
Ж: 6 г
У: 9 г

Приготовьте отличное блюдо для отличной компании, не выходя из дома – шашлык из свинины с картошкой в духовке!

Ингредиенты

  • Свинина 1 кг
  • Картофель 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Уксус яблочный 50 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль и специи по вкусу
Подробнее