Салат Ташкент, классический рецепт с говядиной и редькой, пошагово с фото
Войти
Добавить рецепт
Салат Ташкент — Eda.Video
Салат Ташкент
Главная страница Все рецепты Салат Ташкент

Салат Ташкент

Изображение блюда: Салат Ташкент — Eda.Video
3 ч.
139.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат Ташкент был придуман в 50-е годы в СССР, подавали его в московском ресторане «Узбекистан». Хотя в узбекской национальной кухне салатов как таковых нет, она славится своими мясными блюдами, а зеленая редька (по-узбекски – туруп) всегда была очень популярна в этой среднеазиатской республике. Из их соединения получилось очень вкусное блюдо с национальными корнями. Попробуйте его и вы!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cCklyZGlK38

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Редька
  • Говядина отварная
  • Лук репчатый
  • Вареные яйца
  • Масло растительное
  • Черный перец
  • Соль
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • «Корейская» терка

Попробуйте классический салат Ташкент — вкусное сочетание нежной говядины, хрустящей редьки и ароматного жареного лука. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенные и пикантные блюда с восточным колоритом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить этот салат дома и удивить гостей или близких.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Ташкент-Шаг 1 Отварите мясо, остудите.

Шаг 2:

Салат Ташкент-Шаг 2 Натрите редьку на корейской терке, посолите и перетрите руками в миске, чтобы она дала сок.

Шаг 3:

Салат Ташкент-Шаг 3 Нарежьте лук четвертькольцами.

Шаг 4:

Салат Ташкент-Шаг 4 Разберите мясо на волокна.

Шаг 5:

Салат Ташкент-Шаг 5 Обжарьте лук в растительном масле со щепоткой сахара до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Салат Ташкент-Шаг 6 Обжаренный лук переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7:

Салат Ташкент-Шаг 7 Слейте сок из редьки.

Шаг 8:

Салат Ташкент-Шаг 8 Нарежьте соломкой отварные яйца.

Шаг 9:

Салат Ташкент-Шаг 9 Выложите в редьку мясо, яйца, жареный лук, посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Мясо следует варить 2,5 часа.

Обжаривая лук, на последнем этапе постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел.

Из жареного лука необходимо удалить лишнее масло, иначе салат получится лишком жирным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Закуска с печенью трески

Закуска с печенью трески

30 мин.
230.0 ккал
Б: 6.7 г
Ж: 16.6 г
У: 14.0 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя закуска с печенью трески известна давно, форма тарталетки придает ей особую элегантность и делает ее идеальной для праздничного стола. Такие тарталетки — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 1 упак.
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Печень трески 100 г
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Огурцы маринованные 60 г
  • Зелень по вкусу
  • Яйца перепелиные 6 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Молоко 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца чаем каркаде

Как покрасить яйца чаем каркаде

1 ч. 30 мин.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Если вам недостаточно традиционных красных яиц на Пасху, можете проявить фантазию и покрасить яйца чаем каркаде.

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Чай каркаде 50 г
  • Вода (кипяток) 750 мл
Подробнее
Рецепт: Закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки»

1 ч. 30 мин.
247.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 27.0 г
У: 4.0 г

Эта не только вкусная, но и очень красивая закуска создаст вам и вашим гостям отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

  • Сыр твердый 120 г
  • Сырки "Дружба" 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Петрушка по желанию
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат в лаваше

Крабовый салат в лаваше

40 мин
150.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 8.0 г
У: 13.0 г

Это блюдо — яркий пример современной домашней кухни, где простые ингредиенты, такие как крабовые палочки и консервированная кукуруза, объединяются с традиционным лавашем для создания необычного и аппетитного закусочного рулета. Такой способ подачи делает даже самый простой салат праздничным.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 г
  • Консервированная кукуруза 1 бан.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Свежий укроп 1 пуч.
  • Лаваш 2 лист.
Подробнее
Рецепт: Картофельные грибочки с чесночным соусом

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.
140.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 31.0 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Крахмал 200 г
  • Вода 150 мл
  • Измельченный чеснок 14 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Зеленый лук 1 ст. л.
  • Масло авокадо 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

1 ч. 30 мин.
74.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 2.0 г
У: 11.0 г

Цветная капуста и брокколи – отличное сочетание! Попробуйте запечь их в кляре из нежного тофу и нутовой муки.

Ингредиенты

  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Шелковый тофу 150 г
  • Нутовая мука 90 г
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Растительное молоко 250 мл
  • Пищевые дрожжи 3 ст. л.
  • Кала Намак 1/4 ч. л.
  • Луковый порошок 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 50 г
Подробнее
Рецепт: Маринованные кабачки по-японски

Маринованные кабачки по-японски

45 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

  • Кабачки свежие 700 г
  • Рисовый уксус 3 ст. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Красный перец чили 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Щупальца кальмаров с перцем и солью

Щупальца кальмаров с перцем и солью

1 ч.
175.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 18.0 г
У: 13.0 г

Приготовьте своими руками пикантную закуску из щупалец кальмаров с овощами – к пиву и просто для удовольствия!

Ингредиенты

  • Щупальца кальмаров 600 г
  • Кукурузный крахмал 100 г
  • Растительное масло 1 л
  • Зелёный болгарский перец 15 г
  • Морковь 15 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Перец белый молотый 1/2 ч. л.
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Приправа для барбекю 1 ч. л.
  • Соевый соус 1/2 ч. л.
Подробнее