Салат Ташкент, классический рецепт с говядиной и редькой, пошагово с фото
Войти
Добавить рецепт
Салат Ташкент — Eda.Video
Салат Ташкент
Главная страница Все рецепты Салат Ташкент

Салат Ташкент

Изображение блюда: Салат Ташкент — Eda.Video
3 ч.
139 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Салат Ташкент был придуман в 50-е годы в СССР, подавали его в московском ресторане «Узбекистан». Хотя в узбекской национальной кухне салатов как таковых нет, она славится своими мясными блюдами, а зеленая редька (по-узбекски – туруп) всегда была очень популярна в этой среднеазиатской республике. Из их соединения получилось очень вкусное блюдо с национальными корнями. Попробуйте его и вы!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cCklyZGlK38

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Редька
  • Говядина отварная
  • Лук репчатый
  • Вареные яйца
  • Масло растительное
  • Черный перец
  • Соль
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • «Корейская» терка

Попробуйте классический салат Ташкент — вкусное сочетание нежной говядины, хрустящей редьки и ароматного жареного лука. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенные и пикантные блюда с восточным колоритом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить этот салат дома и удивить гостей или близких.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Ташкент-Шаг 1 Отварите мясо, остудите.

Шаг 2:

Салат Ташкент-Шаг 2 Натрите редьку на корейской терке, посолите и перетрите руками в миске, чтобы она дала сок.

Шаг 3:

Салат Ташкент-Шаг 3 Нарежьте лук четвертькольцами.

Шаг 4:

Салат Ташкент-Шаг 4 Разберите мясо на волокна.

Шаг 5:

Салат Ташкент-Шаг 5 Обжарьте лук в растительном масле со щепоткой сахара до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Салат Ташкент-Шаг 6 Обжаренный лук переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7:

Салат Ташкент-Шаг 7 Слейте сок из редьки.

Шаг 8:

Салат Ташкент-Шаг 8 Нарежьте соломкой отварные яйца.

Шаг 9:

Салат Ташкент-Шаг 9 Выложите в редьку мясо, яйца, жареный лук, посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Мясо следует варить 2,5 часа.

Обжаривая лук, на последнем этапе постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел.

Из жареного лука необходимо удалить лишнее масло, иначе салат получится лишком жирным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Оладьи без глютена и сахара

Оладьи без глютена и сахара

1 ч.
172 ккал
Б: 8 г
Ж: 12 г
У: 6 г

Эти аппетитные оладушки подойдут как тем, кто избегает глютена, так и тем, кто следит за фигурой и не ест мучного.

Ингредиенты

  • Кефир 150 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Кокосовая мука 25 г
  • Псиллиум 8 г
  • Подсластитель 10 г
  • Оливковое масло 20 г
Подробнее
Рецепт: Белая нуга с орехами

Белая нуга с орехами

4 ч.
357 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 55 г

Приготовьте домашнюю белую нугу из смеси орехов к новогоднему или рождественскому чаепитию.

Ингредиенты

Начинка

  • Фисташки обжаренные 75 г
  • Миндаль обжаренный 70 г
  • Арахис обжаренный 65 г
  • Фундук обжаренный 65 г
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Монгольский суп Хуйцаа»

Рецепт «Монгольский суп Хуйцаа»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Этот наваристый бараний суп с забавным для русского уха названием немного напоминает нашу солянку.

Ингредиенты

  • Бараньи кости 700 г
  • Баранина 400 г
  • Бараний фарш 600 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Картофель 600 г
  • Лук 200 г
  • Морковь 150 г
  • Репа 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Чеснок 6 зубч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Фунчоза 150 г
  • Лук порей 70 г
  • Петрушка 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Вода 3 л
Подробнее
Рецепт: Летний суп с лисичками

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.
50 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Картофель 200 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Паприка по вкусу
  • Грибы лисички 100 г
  • Лук порей 100 г
  • Колбаски охотничьи 40 г
  • Бульон из телятины 400 мл
  • Зелень по вкусу
  • Перец острый молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—
278 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Попробуйте эти вкусные булочки-блинчики с начинкой по старинному восточному рецепту. Готовить их совсем несложно!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Зеленый лук 40 г
  • Сыр тертый 50 г
Подробнее
Рецепт: Паста по-мексикански с сыром и фаршем

Паста по-мексикански с сыром и фаршем

1 ч. 30 мин.
170 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 17 г

Паста по-мексикански с сыром и фаршем на сковородке — это идеальное сочетание острого вкуса и нежного сыра. Пошаговый рецепт позволит вам легко приготовить это насыщенное блюдо, которое точно понравится всей семье. Быстрое и простое в приготовлении, оно станет вашим фаворитом для ужина на любой день.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Паста Ригатони 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Вода 2 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 4 л
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сушеный чили по вкусу
  • Орегано по вкусу
Подробнее
Рецепт: Боовы

Боовы

1 ч.
335 ккал
Б: 6 г
Ж: 13 г
У: 48 г

Этими очень вкусными и пышными обжаренными «ушками» из теста в Бурятии встречают самых дорогих гостей.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Молоко 1 стак.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Масло для фритюра
Подробнее
Рецепт: Запеканка с черствым хлебом на сковороде

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.
217 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

  • Хлеб 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее