Салат Ташкент

Главная страница Все рецепты Салат Ташкент

Салат Ташкент

3 ч.

139.0 ккал

Белки: 7.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат Ташкент был придуман в 50-е годы в СССР, подавали его в московском ресторане «Узбекистан». Хотя в узбекской национальной кухне салатов как таковых нет, она славится своими мясными блюдами, а зеленая редька (по-узбекски – туруп) всегда была очень популярна в этой среднеазиатской республике. Из их соединения получилось очень вкусное блюдо с национальными корнями. Попробуйте его и вы!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cCklyZGlK38

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Редька
Говядина отварная
Лук репчатый
Вареные яйца
Масло растительное
Черный перец
Соль
Майонез

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
«Корейская» терка

Попробуйте классический салат Ташкент — вкусное сочетание нежной говядины, хрустящей редьки и ароматного жареного лука. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенные и пикантные блюда с восточным колоритом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить этот салат дома и удивить гостей или близких.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Ташкент-Шаг 1 Отварите мясо, остудите.

Шаг 2:

Салат Ташкент-Шаг 2 Натрите редьку на корейской терке, посолите и перетрите руками в миске, чтобы она дала сок.

Шаг 3:

Салат Ташкент-Шаг 3 Нарежьте лук четвертькольцами.

Шаг 4:

Салат Ташкент-Шаг 4 Разберите мясо на волокна.

Шаг 5:

Салат Ташкент-Шаг 5 Обжарьте лук в растительном масле со щепоткой сахара до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Салат Ташкент-Шаг 6 Обжаренный лук переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7:

Салат Ташкент-Шаг 7 Слейте сок из редьки.

Шаг 8:

Салат Ташкент-Шаг 8 Нарежьте соломкой отварные яйца.

Шаг 9:

Салат Ташкент-Шаг 9 Выложите в редьку мясо, яйца, жареный лук, посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Мясо следует варить 2,5 часа.

Обжаривая лук, на последнем этапе постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел.

Из жареного лука необходимо удалить лишнее масло, иначе салат получится лишком жирным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Роллы Селедка под шубой

1 ч 30 мин

120.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 7.0 г

У: 8.0 г

Этот рецепт — яркий пример кулинарной фантазии, которая превращает классический советский салат в изысканное блюдо в стиле суши. Роллы селедка под шубой идеально подходят для новогоднего стола, где они становятся настоящим украшением. Вместо традиционного набора ингредиентов, здесь используется нори и техника сворачивания, что делает их не только вкусными, но и визуально привлекательными.

Ингредиенты

Сельдь с/с 200 г
Свекла 2 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурец 1 шт.
Майонез по вкусу
Нори

Подробнее

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

1 ч. 15 мин.

198.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 13.0 г

У: 10.0 г

Попробуйте эту несложную и очень вкусную пикантную закуску из свиных шкурок с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты

Свиные шкурки 10 шт.
Соевый соус 120 мл
Паприка 50 г
Красный острый перец 1 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Соль по вкусу
Чеснок 50 г

Подробнее

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.

777.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 86.0 г

У: 1.0 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

Сало 800 г
Соль 3 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лавровый лист по вкусу
Перец черный горошком по вкусу

Подробнее

Пани Пури

1 ч.

297.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 21.0 г

У: 23.0 г

Если вы хотите удивить гостей оригинальной закуской, вместо обычных тарталеток приготовьте индийские воздушные шарики из теста с начинкой.

Ингредиенты

Для теста

Манная крупа 1 стак.
Мука 2 ст. л.
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 500 мл

Первая начинка

Морковь 1 шт.
Сыр твердый 60 г
Соль, перец по вкусу
Майонез 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Укроп по вкусу

Вторая начинка

Колбаса 60 г
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Майонез 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Для сладкого десерта

Сахарная пудра по вкусу
Сахарный сироп по вкусу

Подробнее

Закуска с красной рыбой на сырном печенье

1 ч.

301.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 19.0 г

У: 18.0 г

Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.

Ингредиенты

Сливочное масло 40 г
Сыр 100 г
Соль 1 щеп.
Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
Перец чили по вкусу
Сухой чеснок 0.25 ч. л.
Мука 100 г
Молоко 1.5 ст. л.
Творожный сыр 100 г
Красная рыба 100 г
Зелень по вкусу
Кунжут по желанию

Подробнее

Картофельные грибочки с чесночным соусом

1 ч.

140.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 3.0 г

У: 31.0 г

Оказывается, и обычное картофельное пюре может стать материалом для творчества. Порадуйте всю семью заварными картофельными «грибочками»!

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Крахмал 200 г
Вода 150 мл
Измельченный чеснок 14 г
Порошок чили 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Зеленый лук 1 ст. л.
Масло авокадо 3 ст. л.

Подробнее

Капуста по-корейски

4 ч 20 мин

86.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 10.0 г

Капуста по‑корейски — острая хрустящая закуска из белокочанной капусты и моркови с пряным маринадом. Готовится смешением овощей с уксусно‑сахарной заправкой и ароматным маслом с чесноком и специями (кориандр, чёрный перец, чили, куркума), после чего настаивается в холодильнике — получается пикантное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг
Морковь 200 г
Чеснок 5 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Кориандр молотый 2 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Молотый чили 0.5 ч. л.
Куркума молотая 0.5 ч. л.

Подробнее

Мини-гамбургеры с грибами

1 ч. 30 мин.

184.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 17.0 г

Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».

Ингредиенты

Слоеное тесто 400 г
Яйцо 1 шт.
Кунжут 1 ст. л.
Шампиньоны 200 г
Лук 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Морковь вареная 1 шт.
Укроп 25 г
Творожный сыр 140 г

Подробнее