Салат Ташкент

Главная страница Все рецепты Салат Ташкент

Салат Ташкент

3 ч.

139 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Салат Ташкент был придуман в 50-е годы в СССР, подавали его в московском ресторане «Узбекистан». Хотя в узбекской национальной кухне салатов как таковых нет, она славится своими мясными блюдами, а зеленая редька (по-узбекски – туруп) всегда была очень популярна в этой среднеазиатской республике. Из их соединения получилось очень вкусное блюдо с национальными корнями. Попробуйте его и вы!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cCklyZGlK38

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Редька
Говядина отварная
Лук репчатый
Вареные яйца
Масло растительное
Черный перец
Соль
Майонез

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
«Корейская» терка

Попробуйте классический салат Ташкент — вкусное сочетание нежной говядины, хрустящей редьки и ароматного жареного лука. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенные и пикантные блюда с восточным колоритом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить этот салат дома и удивить гостей или близких.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Ташкент-Шаг 1 Отварите мясо, остудите.

Шаг 2:

Салат Ташкент-Шаг 2 Натрите редьку на корейской терке, посолите и перетрите руками в миске, чтобы она дала сок.

Шаг 3:

Салат Ташкент-Шаг 3 Нарежьте лук четвертькольцами.

Шаг 4:

Салат Ташкент-Шаг 4 Разберите мясо на волокна.

Шаг 5:

Салат Ташкент-Шаг 5 Обжарьте лук в растительном масле со щепоткой сахара до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Салат Ташкент-Шаг 6 Обжаренный лук переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7:

Салат Ташкент-Шаг 7 Слейте сок из редьки.

Шаг 8:

Салат Ташкент-Шаг 8 Нарежьте соломкой отварные яйца.

Шаг 9:

Салат Ташкент-Шаг 9 Выложите в редьку мясо, яйца, жареный лук, посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Мясо следует варить 2,5 часа.

Обжаривая лук, на последнем этапе постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел.

Из жареного лука необходимо удалить лишнее масло, иначе салат получится лишком жирным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рахат-лукум

—

Б: —

Ж: —

У: —

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты

Для сиропа:

Вода 300 мл
Сахар 800 г
Лимон 1 ломт.

Для основы:

Вода 600 мл
Свекла 2 шт.
Кукурузный крахмал 130 г
Винный камень 10 г
Орехи 100 г
Кокосовая стружка 50 г

Подробнее

Пирожки с мясом

1 ч.

267 ккал

Б: 9 г

Ж: 14 г

У: 28 г

Пирожки с мясом рецепт очень простой, но и здесь есть свои хитрости. Мы покажем, как сделать так, чтобы они получились очень нежными.

Ингредиенты

Тесто для пирожков

Молоко 300 мл
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 100 мл
Дрожжи 30 г
Яйцо 1 шт.
Мука 600 г
Соль 1 ч. л.

Начинка

Свиной ошеек вареный 300 г
Куриные бедрышки вареные 300 г
Лук 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Сахар 1 ч. л.

Для смазывания пирожков

Молоко 1 ст. л.
Желток 1 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.

Подробнее

Геркулесовая каша на молоке

1 ч.

129 ккал

Б: 5 г

Ж: 4 г

У: 17 г

Геркулесовая каша на молоке – простой, вкусный, питательный и полезный завтрак для детей и взрослых.

Ингредиенты

Хлопья геркулес 250 мл
Молоко 1 л
Сахар 1/2 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.

Подробнее

Крабовый салат без риса

30 мин.

139 ккал

Б: 5 г

Ж: 10 г

У: 8 г

Если вы хотите перекусить полегче, приготовьте классический крабовый салат без риса – он ничуть не менее вкусный!

Ингредиенты

Крабовые палочки 1 упак.
Сладкая кукуруза 1 бан.
Луковица 0.5 шт.
Яйцо 4 шт.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Огурцы свежие 2 шт.

Подробнее

Гречневая каша с капустой и луком

1 ч.

131 ккал

Б: 9 г

Ж: 11 г

У: 44 г

Приготовьте на обед или ужин необычный гибрид из двух очень популярных, вкусных и полезных блюд – гречневой каши и тушеной капусты.

Ингредиенты

Гречка 250 г
Вода 500 мл
Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 130 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливочное масло 80 г
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.

Подробнее

Талкыш калеве

50 мин.

335 ккал

Б: 1 г

Ж: 8 г

У: 63 г

Откройте для себя вкус традиционного татарского десерта — талкыш калеве, нежное и хрустящее лакомство, которое легко приготовить дома!

Ингредиенты

Для альбы

Топленое масло 30 г
Мука 50 г

Для карамели

Сахар 150 г
Мед 50 г
Вода 5 ст. л.

Подробнее

Капуска по-турецки

45 мин.

62 ккал

Б: 5 г

Ж: 3 г

У: 4 г

В названии блюда нет опечатки – так его называют в Турции, позаимствовав в таком виде слово «капуста» из русского языка во время Русско-Турецких войн. По сути дела, это вариант «ленивых голубцов» или овощного рагу с мясным фаршем. Готовится такое блюдо очень быстро, оно сочное, ароматное и по-восточному пряное.

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 г
Капуста белокочанная 800 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 2 зубч.
Помидоры 300 г
Томатная паста 2 ст. л.
Горячая вода 500 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Паприка сладкая 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Сухая мята 0.5 ч. л.
Красный перец чили и хлопья 0.3 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Омлет с капустой и сосисками

40 мин.

190 ккал

Б: 6 г

Ж: 15 г

У: 4 г

Сосиски с капустой – это вкусно, но почему бы не сделать их еще вкуснее? Попробуйте нежный омлет с капустой, сосисками и зеленью!

Ингредиенты

Сосиски 4 шт.
Капуста 150 г
Масло сливочное 50 г
Зеленый лук 7 шт.
Петрушка 1 пуч.
Смесь перцев 1 ч. л.
Сушеный чеснок 1 ч. л.
Яйцо 3 шт.
Сливки 200 г
Соль по вкусу

Подробнее