Свекла по-корейски

Главная страница Все рецепты Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

2 ч 30 мин

112.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Свеклу в Корее называют «сахарной редькой» и она там не особо популярна, многие корейские покупатели даже не знают, что это за корнеплод. А вот в России свекла – основа многих любимых салатов, не говоря уж о борще. Происхождение «свеклы по-корейски» примерно такое же, как у «моркови по-корейски», этот салат родился из сочетания традиционного корейского маринада с местным овощем.

Источник: https://youtu.be/ImZxNTQdwBU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свекла
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Уксус 70%
Сахар
Соль
Кориандр молотый
Черный молотый перец
Молотый чили

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Терка для корейской моркови
Пресс для чеснока
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свекла по-корейски-Шаг 1 Очистите свёклу и натрите на корейской терке.

Шаг 2:

Свекла по-корейски-Шаг 2 Добавьте к свёкле уксус, перец чили, чёрный перец, кориандр, соль, сахар, раздавленный в прессе чеснок и перемешайте.

Шаг 3:

Свекла по-корейски-Шаг 3 Нагрейте сковороду и влейте масло.

Шаг 4:

Свекла по-корейски-Шаг 4 Нарежьте лук и высыпьте на сковороду. Обжарьте лук 4–5 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Свекла по-корейски-Шаг 5 Добавьте обжаренный лук к свёкле и перемешайте.

Шаг 6:

Свекла по-корейски-Шаг 6 Уберите свёклу в холодильник на 2 часа.

Шаг 7:

Свекла по-корейски-Шаг 7 Подавайте свёклу по‑корейски охлаждённой — так ярче раскрываются её острота и свежесть.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата специи следует залить горячим маслом, чтобы вкус сильнее выделился и смешался с маслом.

Идеально дать свекле настояться в холодильнике более 2 часов, желательно 6-8.

Для красивой подачи разместите закуску в прозрачной посуде и украсьте свежей зеленью или семенами кунжута.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Волованы с красной икрой

40 мин

301.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 20.0 г

У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Яйцо 1 шт.
Икра красная 100 г
Творожный сыр 150 г
Чеснок 1 зубч.
Зелень по вкусу

Подробнее

Закуска «Мандаринки»

1 ч. 30 мин.

247.0 ккал

Б: 11.0 г

Ж: 27.0 г

У: 4.0 г

Эта не только вкусная, но и очень красивая закуска создаст вам и вашим гостям отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

Сыр твердый 120 г
Сырки "Дружба" 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Майонез 2 ст. л.
Морковь вареная 3 шт.
Петрушка по желанию

Подробнее

Куриные желудки по-корейски

1 ч. 15 мин.

128.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 5.0 г

У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.