Свекла по-корейски

Главная страница Все рецепты Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

2 ч 30 мин

112.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Свеклу в Корее называют «сахарной редькой» и она там не особо популярна, многие корейские покупатели даже не знают, что это за корнеплод. А вот в России свекла – основа многих любимых салатов, не говоря уж о борще. Происхождение «свеклы по-корейски» примерно такое же, как у «моркови по-корейски», этот салат родился из сочетания традиционного корейского маринада с местным овощем.

Источник: https://youtu.be/ImZxNTQdwBU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Свекла
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное
Уксус 70%
Сахар
Соль
Кориандр молотый
Черный молотый перец
Молотый чили

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Терка для корейской моркови
Пресс для чеснока
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свекла по-корейски-Шаг 1 Очистите свёклу и натрите на корейской терке.

Шаг 2:

Свекла по-корейски-Шаг 2 Добавьте к свёкле уксус, перец чили, чёрный перец, кориандр, соль, сахар, раздавленный в прессе чеснок и перемешайте.

Шаг 3:

Свекла по-корейски-Шаг 3 Нагрейте сковороду и влейте масло.

Шаг 4:

Свекла по-корейски-Шаг 4 Нарежьте лук и высыпьте на сковороду. Обжарьте лук 4–5 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Свекла по-корейски-Шаг 5 Добавьте обжаренный лук к свёкле и перемешайте.

Шаг 6:

Свекла по-корейски-Шаг 6 Уберите свёклу в холодильник на 2 часа.

Шаг 7:

Свекла по-корейски-Шаг 7 Подавайте свёклу по‑корейски охлаждённой — так ярче раскрываются её острота и свежесть.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата специи следует залить горячим маслом, чтобы вкус сильнее выделился и смешался с маслом.

Идеально дать свекле настояться в холодильнике более 2 часов, желательно 6-8.

Для красивой подачи разместите закуску в прозрачной посуде и украсьте свежей зеленью или семенами кунжута.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Новогодние суши-кексы

1 ч 30 мин

252.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 11.0 г

У: 24.0 г

Порадуйте гостей необычной закуской! Эти новогодние суши кексы — вкусный микс японской кухни и выпечки. Готовятся в духовке, украшаются кунжутом и зеленью. Идеально для праздника!

Ингредиенты

для соуса:

Соус Терияки 1 ч. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.

для украшения:

Соус Терияки
Кунжут
Микрозелень

Подробнее

Запеченные кабачки с рисом и орехами

1 ч. 15 мин.

118.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 5.0 г

У: 15.0 г

Приготовьте эти очень аппетитные кабачки, запеченные с орехами, сервированные с рисом в томатном соусе. Кабачки – очень вкусный и полезный диетический продукт, а цуккини – самая нежная и благодарная в приготовлении разновидность кабачков. Приготовьте эти запеченные цуккини с орехами и отварным рисом, смешанным с томатным пюре – отличный вегетарианский обед.

Ингредиенты

Цукини
Оливковое масло
Петрушка
Укроп
Красный лук
Соль, перец
Рис
Томатное пюре
Соль
Ореховая смесь

Подробнее

Корзиночки с грибами и сыром

1 ч. 15 мин.

100.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 5.0 г

У: 6.0 г

Приготовьте эту не совсем обычную закуску из самого обычного хлеба для тостов, сыра и шампиньонов.

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Сыр 80 г
Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
Сушеные молотые грибы 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Помидоры черри 6 шт.
Тостовый хлеб 12 ломт.

Подробнее

Маринованные кабачки по-японски

45 мин.

42.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

Кабачки свежие 700 г
Рисовый уксус 3 ст. л.
Имбирь 1 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Красный перец чили 0.25 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.

Подробнее

Рисовые лепешки Тиримгуби

20 мин.

240.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 9.0 г

У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты

Мука из клейкого риса 250 г
Вода 250 мл
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло много

Подробнее

Эклеры с красной рыбой

1 ч. 30 мин.

287.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 19.0 г

У: 12.0 г

Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.

Ингредиенты

Молоко 75 г
Вода 85 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Масло сливочное 60 г
Яйца 3 шт.
Мука 100 г
Творожный сыр 350 г
Базилик свежий 20 г
Сливки 33% 50 мл
Зернистая горчица 1 ч. л.
Красная рыба 100 г

Подробнее

Салат Ташкент

3 ч.

139.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 11.0 г

У: 4.0 г

Классический салат Ташкент с нежной говядиной, хрустящей редькой и ароматным жареным луком — простой и вкусный рецепт с восточным колоритом, который легко приготовить дома.

Ингредиенты

Редька 1 кг
Говядина отварная 350 г
Лук репчатый 1 шт.
Вареные яйца 8 шт.
Масло растительное 100 мл
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Майонез 6 ст. л.

Подробнее

Треугольнички с курицей на хрустящей соломке

1 ч.

173.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 4.0 г

У: 26.0 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты

Фарш куриный 500 г
Лук 2 шт.
Чеснок 1 зубч.
Соль и перец по вкусу
Сушеная петрушка по желанию
Кефир 200 мл
Сода 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Мука 380 г
Соломка 20 шт.

Подробнее