Рецепт «Закуска с красной рыбой на сырном печенье»

Красная рыба – отличный вариант для любого застолья, в том числе и на зимних праздниках. Эта закуска требует некоторой возни, но результат полностью оправдает ваши усилия. Сырное печенье, нежный творожный сыр и ароматная рыба составят идеальную гармонию вкуса.

Пошаговый рецепт

1. Выложите в миску нарезанное сливочное масло.
2. Натрите на мелкой терке сыр и добавьте в миску. Перемешайте.
3. Добавьте соль, прованские травы, перец чили, сухой чеснок, муку, молоко и перемешайте.
4. Вымесите тесто в миске рукой.
5. Расплющите тесто между двумя листами бумаги и раскатайте до толщины 7-10 мм.
6. Обрежьте тесто до ровного прямоугольника и нарежьте на квадратики «на один укус».
7. Выложите печенье на тефлоновый коврик и выпекайте 12-15 минут на 180 градусах.
8. С помощью кондитерского мешка выложите на каждое печенье розочку из творожного сыра.
9. Мелко нарежьте красную рыбу и выложите поверх сыра. Украсьте петрушкой и кунжутом.

Советы по приготовлению

Масло комнатной температуры для теста нарежьте мелкими кубиками.

Используйте звездчатую насадку для кондитерского мешка.

Можете использовать для украшения черный и белый кунжут или ограничиться листиком петрушки.