Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу

Изображение блюда: Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
74.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 11.0 г

Происхождение рецепта

Запеченные брокколи и цветная капуста с тофу представляют собой современное блюдо, которое отражает тенденции здорового питания и вегетарианства. Это сочетание стало популярным среди людей, стремящихся к более растительной диете, и часто встречается в рецептах, вдохновленных как азиатскими, так и западными кулинарными традициями. Блюдо может быть приправлено различными специями, соусами (например, соевым или терияки) и маслами для придания дополнительного вкуса. Таким образом, это блюдо можно считать интернациональным, так как оно объединяет элементы разных культур и адаптируется под современные диетические предпочтения.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=j6oMvI3KBHw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Шелковый тофу
  • Нутовая мука
  • Разрыхлитель
  • Растительное молоко
  • Пищевые дрожжи
  • Кала Намак
  • Луковый порошок
  • Паприка
  • Куркума
  • Соль
  • Петрушка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Форма для запекания
  • Дуршлаг
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 1 Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия, положите в миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут..

Шаг 2:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 2 В чистой миске смешайте 150 гр. шелкового тофу и 90 гр. нутовой муки.

Шаг 3:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 3 Добавьте 3 столовых ложки пищевых дрожжей, щепотку куркумы, чайную ложку паприки, чайную ложку лукового порошка, 2 чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соли Кала Намак и обычную соль по вкусу.

Шаг 4:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 4 Влейте 250 мл растительного молока и смешайте погружным блендером до однородности.

Шаг 5:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 5 Нарежьте 50 гр. петрушки, добавьте в кляр и перемешайте.

Шаг 6:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 6 Слейте воду с брокколи и цветной капусты.

Шаг 7:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 7 Смажьте круглую форму для запекания сливочным маслом и равномерно выложите овощи.

Шаг 8:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 8 Залейте овощи кляром из нута и тофу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 9:

Брокколи и цветная капуста, запеченные с тофу-Шаг 9 Разрежьте запеканку на порции, полейте по желанию овсяной сметаной и подавайте.

Советы по приготовлению

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Пани Пури
Пани Пури
1 ч.
297.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 21.0 г
У: 23.0 г

Если вы хотите удивить гостей оригинальной закуской, вместо обычных тарталеток приготовьте индийские воздушные шарики из теста с начинкой.

Ингредиенты
Для теста
  • Манная крупа 1 стак.
  • Мука 2 ст. л.
  • Вода 150 мл
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 500 мл
Первая начинка
  • Морковь 1 шт.
  • Сыр твердый 60 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Майонез 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Укроп по вкусу
Вторая начинка
  • Колбаса 60 г
  • Огурец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Для сладкого десерта
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Сахарный сироп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Волованы с красной икрой
Волованы с красной икрой
40 мин
301.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 20.0 г
У: 25.0 г

Праздничные волованы с красной икрой — это легкий и быстрый способ поразить гостей. Готовое слоеное тесто, нежная начинка и яркая икра создают незабываемый вкус. Идеально подходит для новогоднего или рождественского стола.

Ингредиенты
  • Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Творожный сыр 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Закуска с печенью трески
Закуска с печенью трески
30 мин.
230.0 ккал
Б: 6.7 г
Ж: 16.6 г
У: 14.0 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя закуска с печенью трески известна давно, форма тарталетки придает ей особую элегантность и делает ее идеальной для праздничного стола. Такие тарталетки — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
  • Слоеное тесто 1 упак.
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Печень трески 100 г
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Огурцы маринованные 60 г
  • Зелень по вкусу
  • Яйца перепелиные 6 шт.
  • Желток 1 шт.
  • Молоко 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные желудки по-корейски
Куриные желудки по-корейски
1 ч. 15 мин.
128.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 5.0 г
У: 4.0 г

Куриные желудки по-корейски могут показаться довольно экзотическим блюдом не только из-за его пикантности, но и потому, что многие с некоторой настороженностью относятся к субпродуктам. А зря! В куриных желудках содержится много белка, полезные витамины и минералы, фолиевая кислота и помогающие пищеварению ферменты. Приготовленные с уксусом и приправами, они хороши как с гарнирами, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты
  • Куриные желудки 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец сладкий 120 г
  • Перец чили 15 г
  • Красный перец чили хлопья 0.5 ч. л.
  • Зеленый лук 10 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 1.5 л
  • Рисовый уксус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Кунжутные семена 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованные кабачки по-японски
Маринованные кабачки по-японски
45 мин.
42.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 6.0 г

Маринованные кабачки по-японски — острая пикантная закуска. Готовится всего 45 минут с имбирём, чесноком и соевым соусом. Идеально к рису или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты
  • Кабачки свежие 700 г
  • Рисовый уксус 3 ст. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Красный перец чили 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яйца на Пасху в каркаде
Яйца на Пасху в каркаде
2 ч.
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Узнайте, как получить яйца на Пасху в каркаде с эффектом мрамора. Натуральный чай каркаде подарит вашим яйцам удивительные оттенки синего и фиолетового в зависимости от времени выдержки в отваре.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 10 шт.
  • Сухой каркаде (лепестки гибискуса) 60 г
  • Вода 600 мл
  • Уксус 9% 3 ст. л.
  • Растительное масло для финишной полировки
Подробнее
Рецепт: Арахисовая паста без масла
Арахисовая паста без масла
1 ч.
500.0 ккал
Б: 25.0 г
Ж: 40.0 г
У: 15.0 г

Попробуйте нашу арахисовую пасту без масла! Нежный вкус, богатый белком и натуральными ингредиентами. Идеально для здорового питания!

Ингредиенты
  • Арахис 450 г
Подробнее
Рецепт: Заливное из курицы
Заливное из курицы
3 ч.
120.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 0.0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты
  • Вода 2 л
  • Курица 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец горошком по вкусу
  • Желатин 1 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
Подробнее