Битые огурцы, рецепт с тофу, хрустящий салат, быстро и вкусно
Войти
Добавить рецепт
Битые огурцы с тофу — Eda.Video
Битые огурцы с тофу
Главная страница Все рецепты Битые огурцы с тофу

Битые огурцы с тофу

Изображение блюда: Битые огурцы с тофу — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
138 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Китайские кулинары славятся талантом придать необычный пикантный вкус самым обычным продуктам. Казалось бы, что кроме какого-нибудь салата можно приготовить из огурцов? Но если огурцы отбить, пропитать насквозь мгновенным пряным маринадом и добавить питательный сыр тофу, то они превратятся в отличную вегетарианскую закуску для тех, кто любит погорячее!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=imm3XeFNLnA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Огурец
  • Соль
  • Кунжут
  • Перец чили
  • Чеснок
  • Хлопья чили
  • Перец сычуаньский
  • Растительное масло
  • Бальзамический уксус
  • Кунжутное масло
  • Анис
  • Тофу

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Битые огурцы с тофу-Шаг 1 Отрежьте кончики у двух длинных огурцов, отбейте их со всех сторон широким ножом.

Шаг 2:

Битые огурцы с тофу-Шаг 2 Разрежьте огурцы вдоль на четыре части, а потом на четыре части поперек, высыпьте в миску.

Шаг 3:

Битые огурцы с тофу-Шаг 3 Разрежьте пополам вдоль пачку тофу, затем нарежьте на прямоугольные кусочки толщиной примерно в полсантиметра и добавьте к огурцам.

Шаг 4:

Битые огурцы с тофу-Шаг 4 Нагрейте в сковороде 4 столовые ложки растительного масла. Высыпьте сычуаньский перец и анис и потомите 2 минуты на слабом огне.

Шаг 5:

Битые огурцы с тофу-Шаг 5 Высыпьте в чистую миску чайную ложку соли, 2 чайные ложки хлопьев чили, столовую ложку семян кунжута.

Шаг 6:

Битые огурцы с тофу-Шаг 6 Мелко нарежьте перчик чили, измельчите 3 зубчика чеснока и добавьте в миску.

Шаг 7:

Битые огурцы с тофу-Шаг 7 Через ситечко слейте в миску со специями кипящее масло с перца и аниса, перемешайте.

Шаг 8:

Битые огурцы с тофу-Шаг 8 Влейте 2 столовые ложки бальзамического уксуса и перемешайте.

Шаг 9:

Битые огурцы с тофу-Шаг 9 Добавьте столовую ложку кунжутного масла, перемешайте и залейте смесью огурцы и тофу.

Шаг 10:

Битые огурцы с тофу-Шаг 10 Перемешайте, оставьте на 10 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Отбивать огурцы можно не целиком, а сперва нарезать, сложить в полиэтиленовый пакет и слегка отбить скалкой.

Не отбивайте огурцы слишком сильно, чтобы они не превратились в крошево.

Подавать закуску можно сразу же после приготовления, но вкус тогда не будет таким ярким.

Готовую закуску можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящие куриные ножки в духовке

Хрустящие куриные ножки в духовке

1 ч. 30 мин.
172 ккал
Б: 15 г
Ж: 10 г
У: 7 г

Приготовьте в духовке нежные и хрустящие куриные ножки в панировочных сухарях – отличный вариант для ужина.

Ингредиенты

  • Куриные ножки 6 шт.
  • Греческий йогурт 1 стак.
  • Укроп пучок
  • Масло сливочное 30 г
  • Панировочные сухари по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка сладкая по вкусу
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.
43 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Овощной бульон 1 л
  • Картофель 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

Штрудель из готового слоеного теста с яблоком

1 ч. 30 мин.
254 ккал
Б: 3 г
Ж: 14 г
У: 29 г

Приготовьте к праздничному или семейному чаепитию настоящий венский штрудель из слоеного теста с ароматной яблочной начинкой.

Ингредиенты

Для подачи

  • Сахарная пудра по вкусу
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Соленая карамель по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашнее абрикосовое мороженое

Домашнее абрикосовое мороженое

4 ч.
125 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Приготовить абрикосовое мороженое в домашних условиях совсем не сложно, домашнее мороженое вкуснее и полезнее, чем покупное!

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Сахар 110 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Ваниль 1 пак.
  • Абрикосы 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Пирожные бабочки на снегу

Пирожные бабочки на снегу

2 ч.
271 ккал
Б: 6 г
Ж: 15 г
У: 28 г

Приготовьте эти красивые и очень вкусные бисквитные пирожные, которые создадут у вас и ваших гостей отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

Для крема

  • Сливки 33% 600 мл
  • Сахар 150 г
  • Творожный сыр 360 г

Для украшения

  • Мандарины по вкусу
  • Шоколад по вкусу
  • Кокосовая стружка по вкусу

Для пропитки

  • Молоко по вкусу
  • Сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Острые жареные куриные голени

Острые жареные куриные голени

1 ч.
159 ккал
Б: 14 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовьте острые жареные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой — простое, ароматное и вкусное блюдо для любого повода!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Йогурт 122 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Зеленые чили 1 ч. л.
  • Куриные голени 1 кг
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Пищевой краситель 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Куриный шашлык на кефире

Куриный шашлык на кефире

8 ч.
107 ккал
Б: 21 г
Ж: 2 г
У: 1 г

Куриный шашлык на мангале приготовить совсем несложно. Самый лучший маринад для шашлыка из куриной грудки – обычный кефир, французская горчица, немого зиры и карри. Куриный шашлык на кефире получается румяным, ароматным и очень нежным.

Ингредиенты

  • Куриное филе 8 шт.
  • Кефир 250 мл
  • Карри по вкусу
  • Дижонская горчица 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Зира по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сырные шарики во фритюре

Сырные шарики во фритюре

1 ч.
394 ккал
Б: 17 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты

  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Подробнее