Битые огурцы, рецепт с тофу, хрустящий салат, быстро и вкусно
Битые огурцы с тофу — Eda.Video
Битые огурцы с тофу

Битые огурцы с тофу

Изображение блюда: Битые огурцы с тофу — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
138 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Китайские кулинары славятся талантом придать необычный пикантный вкус самым обычным продуктам. Казалось бы, что кроме какого-нибудь салата можно приготовить из огурцов? Но если огурцы отбить, пропитать насквозь мгновенным пряным маринадом и добавить питательный сыр тофу, то они превратятся в отличную вегетарианскую закуску для тех, кто любит погорячее!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=imm3XeFNLnA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Огурец
  • Соль
  • Кунжут
  • Перец чили
  • Чеснок
  • Хлопья чили
  • Перец сычуаньский
  • Растительное масло
  • Бальзамический уксус
  • Кунжутное масло
  • Анис
  • Тофу

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Битые огурцы с тофу-Шаг 1 Отрежьте кончики у двух длинных огурцов, отбейте их со всех сторон широким ножом.

Шаг 2:

Битые огурцы с тофу-Шаг 2 Разрежьте огурцы вдоль на четыре части, а потом на четыре части поперек, высыпьте в миску.

Шаг 3:

Битые огурцы с тофу-Шаг 3 Разрежьте пополам вдоль пачку тофу, затем нарежьте на прямоугольные кусочки толщиной примерно в полсантиметра и добавьте к огурцам.

Шаг 4:

Битые огурцы с тофу-Шаг 4 Нагрейте в сковороде 4 столовые ложки растительного масла. Высыпьте сычуаньский перец и анис и потомите 2 минуты на слабом огне.

Шаг 5:

Битые огурцы с тофу-Шаг 5 Высыпьте в чистую миску чайную ложку соли, 2 чайные ложки хлопьев чили, столовую ложку семян кунжута.

Шаг 6:

Битые огурцы с тофу-Шаг 6 Мелко нарежьте перчик чили, измельчите 3 зубчика чеснока и добавьте в миску.

Шаг 7:

Битые огурцы с тофу-Шаг 7 Через ситечко слейте в миску со специями кипящее масло с перца и аниса, перемешайте.

Шаг 8:

Битые огурцы с тофу-Шаг 8 Влейте 2 столовые ложки бальзамического уксуса и перемешайте.

Шаг 9:

Битые огурцы с тофу-Шаг 9 Добавьте столовую ложку кунжутного масла, перемешайте и залейте смесью огурцы и тофу.

Шаг 10:

Битые огурцы с тофу-Шаг 10 Перемешайте, оставьте на 10 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Отбивать огурцы можно не целиком, а сперва нарезать, сложить в полиэтиленовый пакет и слегка отбить скалкой.

Не отбивайте огурцы слишком сильно, чтобы они не превратились в крошево.

Подавать закуску можно сразу же после приготовления, но вкус тогда не будет таким ярким.

Готовую закуску можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящие картофельные кольца с чесноком

Хрустящие картофельные кольца с чесноком

1 ч. 30 мин.
278 ккал
Б: 2 г
Ж: 23 г
У: 17 г

Зачем покупать чипсы, если можно изготовить гораздо более интересные на вид и вкус хрустящие снеки самому, и без всякой химии?

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Измельченный чеснок 2 ст. л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Вода 100 г
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.
  • Зеленый лук 50 г
  • Масло для фритюра 1 л
Рецепт: Вонтоны - китайские пельмени

Вонтоны - китайские пельмени

1 ч. 15 мин.
270 ккал
Б: 8 г
Ж: 13 г
У: 31 г

Приготовьте вместо обычных пельменей тонкие жареные пельмешки с неповторимым азиатским вкусом – китайские вонтоны.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 160 г
  • Яйцо 1 шт.

Для начинки:

  • Свиной фарш 250 г
  • Кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Устричный соус 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Зеленый лук 1 перо.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Белый перец 0.5 ч. л.
  • Свежая кинза 6 шт.
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Простой острый соус Кочи Тириме

Простой острый соус Кочи Тириме

40 мин.
599 ккал
Б: 1 г
Ж: 55 г
У: 4 г

Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.

Ингредиенты

  • Растительное масло 100 г
  • Красный острый перец 50 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
Рецепт: Сэндвич в мультипекаре

Сэндвич в мультипекаре

1 ч.
194 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 17 г

Сытный и вкусный горячий сэндвич без забот и хлопот – если у вас в хозяйстве есть мультипекарь! Мгновенный завтрак для тех, кто спешит.

Ингредиенты

  • Тостовый хлеб 1 упак.
  • Яйцо 3 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Ветчина 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Листья салата 4 шт.
  • Сыр 100 г
  • Перец по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Котлеты с пюре из цветной капусты

Котлеты с пюре из цветной капусты

1 ч. 30 мин.
214 ккал
Б: 6 г
Ж: 19 г
У: 3 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты

Пюре

  • Цветная капуста 500 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Рецепт: Копченые куриные грудки

Копченые куриные грудки

5 ч.
147 ккал
Б: 19 г
Ж: 2 г
У: 12 г

Приготовьте нежное куриное филе, покрытое ароматными приправами, в домашней горячей коптильне.

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт.
  • Коричневый сахар 1/2 стак.
  • Соль 1/4 стак.
  • Паприка 1/4 стак.
  • Чесночный порошок 1 ст. л.
  • Луковый порошок 1 ст. л.
  • Черный перец 1 ст. л.
  • Лимонная цедра 1 ч. л.
Рецепт: Блинчики Креп Сюзетт

Блинчики Креп Сюзетт

2 ч.
198 ккал
Б: 5 г
Ж: 10 г
У: 21 г

Попробуйте одно из классических французских блюд. Блинчики считаются незатейливым завтраком, но эти по-настоящему изысканны!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 200 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Желток 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Масло для жарки 2 ст. л.

Апельсиновый сироп

  • Апельсиновый ликер 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Апельсины (сок) 3 шт.
  • Лимон (сок) 1 шт.
  • Сахар 50 г
Рецепт: Сэндвич Дилли с курицей

Сэндвич Дилли с курицей

1 ч.
142 ккал
Б: 15 г
Ж: 9 г
У: 9 г

Попробуйте наш сэндвич "Дилли" с курицей: нежное филе, свежий салат и пикантный соус в хрустящем хлебе. Идеальный вкус!

Ингредиенты

  • Куриное филе 300 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сыр творожный сливочный 100 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Листья салата 2 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Свежий укроп 2 веточ.
  • Батон 4 ломт.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.