Щупальца кальмаров с перцем и солью

Главная страница Все рецепты Щупальца кальмаров с перцем и солью

Щупальца кальмаров с перцем и солью

1 ч.

175 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Морепродукты – это то, чем по праву славится восточноазиатская кухня. Нам в основном знакомы маринованные моллюски и их щупальца в закусках «по-корейски», но китайская кухня тоже отдает им дань, правда, способы приготовления здесь другие. Попробуйте приготовить пряную закуску из жареных щупалец кальмаров с овощами

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lNZ0tOXoN8Q

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Щупальца кальмаров
Кукурузный крахмал
Растительное масло
Зелёный болгарский перец
Морковь
Соль
Чесночный порошок
Перец белый молотый
Перец красный молотый
Приправа для барбекю
Соевый соус

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Сито
Вок
Кулинарный термометр

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 1 Поставьте воду закипать в кастрюле.

Шаг 2:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 2 Очистите щупальца кальмаров от кожи, переложите в миску, залейте кипятком, перемешайте и слейте воду.

Шаг 3:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 3 Очистите щупальца от присосок.

Шаг 4:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 4 Разделите щупальца, если они уже не были разделены, и переложите их в миску.

Шаг 5:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 5 Нарежьте зеленый перец и морковь на очень мелкие кубики.

Шаг 6:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 6 Переложите нарезанные овощи в маленькую миску.

Шаг 7:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 7 Посыпьте щупальца кукурузным крахмалом и перемешайте.

Шаг 8:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 8 Залейте в вок или глубокую сковороду достаточное количество масла.

Шаг 9:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 9 Разогрейте масло до 180 градусов и выложите щупальца в горячее масло.

Шаг 10:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 10 Обжаривайте щупальца небольшими порциями по 1 минуте.

Шаг 11:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 11 В отдельной сковороде обжарьте перец и морковь.

Шаг 12:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 12 Переложите щупальца в сковороду с овощами, посолите, добавьте измельченный чеснок, белый молоты перец, красный молотый перец, приправу для барбекю, соевый соус. Равномерно обжарьте щупальца со специями и подавайте.

Советы по приготовлению

Щупальца можно очищать, просто стягивая с них кожицу, это не сложно после ошпаривания кипятком. Главное запастись терпением и не прикладывать слишком много силы.

Обжаривать кальмары можно как и в большом количестве масла, чтобы они плавали в нем, так и просто на сковороде со слоем масла примерно в 1 см.

При обжарке со специями не передержите кальмары, иначе они станут резиновыми. Главное разогреть специи и обволочь ими щупальца.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Сметанный торт

2 ч.

272 ккал

Б: 5 г

Ж: 14 г

У: 30 г

Сметанный торт — рецепт этого ароматного десерта с кремом на сметане станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты

Крем

Сметана 20% 400 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Ванильный сахар 10 г

Подробнее

Пибимпап

45 мин.

149 ккал

Б: 6 г

Ж: 7 г

У: 19 г

Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.

Ингредиенты

Рис 250 г
Вода 350 мл
Говядина 200 г
Измельченный чеснок 1 ч. л.
Сахар 1.5 ч. л.
Соевый соус 1.5 ч. л.
Кунжутное масло 1.5 ч. л.
Перец по вкусу.
Проростки маша 100 г
Шпинат 100 г
Морковь 100 г
Кабачки 100 г
Соль и перец по вкусу.
Грибы 50 г
Яйцо 1 шт.
Кунжут по вкусу.
Паста чили 3 ст. л.
Майонез 2 ст. л.

Подробнее

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.

255 ккал

Б: 9 г

Ж: 17 г

У: 18 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г
Сыр твердый 200 г
Колбаса копченая 100 г
Помидоры 4 шт.
Яйцо 2 шт.

Подробнее

Курица в кляре на сковороде

1 ч. 30 мин.

158 ккал

Б: 26 г

Ж: 5 г

У: 1 г

Предлагаем вам приготовить ароматную курочку в сметанном кляре!

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Яйца 2 шт.
Паприка 1/2 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Подробнее

Шарлотка на сковороде с яблоками

1 ч.

212 ккал

Б: 3 г

Ж: 9 г

У: 29 г

Если вам не хочется возиться с духовкой, то ваш выбор – шарлотка с яблоками на сковороде, готовить ее совсем не трудно. Чтобы приготовить вкусную и полезную шарлотку к чаю, не нужна духовка или другие кухонные приборы, достаточно обычной сковороды. Шарлотка с яблоками на сковороде получатся ничуть не хуже, чем обычная, а готовить ее даже проще.