Щупальца кальмаров с перцем и солью – быстрый домашний рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Щупальца кальмаров с перцем и солью — Eda.Video
Щупальца кальмаров с перцем и солью
Главная страница Все рецепты Щупальца кальмаров с перцем и солью

Щупальца кальмаров с перцем и солью

Изображение блюда: Щупальца кальмаров с перцем и солью — Eda.Video
1 ч.
175.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Морепродукты – это то, чем по праву славится восточноазиатская кухня. Нам в основном знакомы маринованные моллюски и их щупальца в закусках «по-корейски», но китайская кухня тоже отдает им дань, правда, способы приготовления здесь другие. Попробуйте приготовить пряную закуску из жареных щупалец кальмаров с овощами

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=lNZ0tOXoN8Q

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Щупальца кальмаров
  • Кукурузный крахмал
  • Растительное масло
  • Зелёный болгарский перец
  • Морковь
  • Соль
  • Чесночный порошок
  • Перец белый молотый
  • Перец красный молотый
  • Приправа для барбекю
  • Соевый соус

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Сито
  • Вок
  • Кулинарный термометр

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 1 Поставьте воду закипать в кастрюле.

Шаг 2:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 2 Очистите щупальца кальмаров от кожи, переложите в миску, залейте кипятком, перемешайте и слейте воду.

Шаг 3:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 3 Очистите щупальца от присосок.

Шаг 4:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 4 Разделите щупальца, если они уже не были разделены, и переложите их в миску.

Шаг 5:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 5 Нарежьте зеленый перец и морковь на очень мелкие кубики.

Шаг 6:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 6 Переложите нарезанные овощи в маленькую миску.

Шаг 7:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 7 Посыпьте щупальца кукурузным крахмалом и перемешайте.

Шаг 8:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 8 Залейте в вок или глубокую сковороду достаточное количество масла.

Шаг 9:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 9 Разогрейте масло до 180 градусов и выложите щупальца в горячее масло.

Шаг 10:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 10 Обжаривайте щупальца небольшими порциями по 1 минуте.

Шаг 11:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 11 В отдельной сковороде обжарьте перец и морковь.

Шаг 12:

Щупальца кальмаров с перцем и солью-Шаг 12 Переложите щупальца в сковороду с овощами, посолите, добавьте измельченный чеснок, белый молоты перец, красный молотый перец, приправу для барбекю, соевый соус. Равномерно обжарьте щупальца со специями и подавайте.

Советы по приготовлению

Щупальца можно очищать, просто стягивая с них кожицу, это не сложно после ошпаривания кипятком. Главное запастись терпением и не прикладывать слишком много силы.

Обжаривать кальмары можно как и в большом количестве масла, чтобы они плавали в нем, так и просто на сковороде со слоем масла примерно в 1 см.

При обжарке со специями не передержите кальмары, иначе они станут резиновыми. Главное разогреть специи и обволочь ими щупальца.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Мини-гамбургеры с грибами

Мини-гамбургеры с грибами

1 ч. 30 мин.
184.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 17.0 г

Предложите вашим гостям за новогодним столом эти не только вкусные, но и очень полезные «гамбургеры».

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Укроп 25 г
  • Творожный сыр 140 г
Подробнее
Рецепт: Закуска с красной рыбой на сырном печенье

Закуска с красной рыбой на сырном печенье

1 ч.
301.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 19.0 г
У: 18.0 г

Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 40 г
  • Сыр 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
  • Перец чили по вкусу
  • Сухой чеснок 0.25 ч. л.
  • Мука 100 г
  • Молоко 1.5 ст. л.
  • Творожный сыр 100 г
  • Красная рыба 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Кунжут по желанию
Подробнее
Рецепт: Спринг-роллы

Спринг-роллы

2 ч.
124.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 14.0 г

Погрузитесь в атмосферу азиатской кухни с нашими традиционными спринг-роллами! Спринг-роллы обладают ярким вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальным выбором для лёгкого перекуса или полноценного блюда.

Ингредиенты

Веганская начинка

  • Сельдерей 140 г
  • Редька дайкон 140 г
  • Морковь 130 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Стеклянная лапша 85 г
  • Вареные бобовые ростки 55 г
  • Масло чили 2 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Масло сычуанского перца 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутное масло 1/2 ч. л.

Мясная начинка

  • Сельдерей 250 г
  • Вареная свиная грудинка 450 г
  • Зеленый лук 55 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Черный рисовый уксус 1 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Чеснок 1/2 зубч.
  • Масло чили 50 г
Подробнее
Рецепт: Закуска из заварного теста с сыром и овощами

Закуска из заварного теста с сыром и овощами

—
206.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 14.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте на праздник эту вкусную закуску из заварного теста с творожным сыром, болгарским перцем, луком и чесноком.

Ингредиенты

  • Вода 180 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Мука 130 г
  • Масло сливочное 85 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Творожный сыр 100 г
  • Брынза 40 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Красный лук 0.25 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Лимонная цедра 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Укроп по вкусу
Подробнее
Рецепт: Закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки»

1 ч. 30 мин.
247.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 27.0 г
У: 4.0 г

Эта не только вкусная, но и очень красивая закуска создаст вам и вашим гостям отличное новогоднее настроение.

Ингредиенты

  • Сыр твердый 120 г
  • Сырки "Дружба" 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Морковь вареная 3 шт.
  • Петрушка по желанию
Подробнее
Рецепт: Соленое сало с чесноком и перцем

Соленое сало с чесноком и перцем

1 ч.
777.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 86.0 г
У: 1.0 г

Зачем покупать соленое сало с чесноком, если его несложно приготовить дома, используя только проверенные приправы?

Ингредиенты

  • Сало 800 г
  • Соль 3 ст. л.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лавровый лист по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
Подробнее
Рецепт: Закуска из селедки в багете

Закуска из селедки в багете

3 ч.
152.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте к новогоднему столу эту несложную и недорогую, но очень вкусную закуску с ароматной сельдью.

Ингредиенты

  • Сельдь с/с 1 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Вареный картофель 1 шт.
  • Вареная свекла 1 шт.
  • Зеленый лук 50 г
  • Сыр плавленый 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Пакора из кабачков

Пакора из кабачков

1 ч.
188.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 15.0 г
У: 12.0 г

Познакомьтесь с пряной и аппетитной частицей индийской кулинарной культуры, приготовьте обычные кабачки на экзотический лад!

Ингредиенты

  • Цукини 1 шт.
  • Молодой кабачок 1 шт.
  • Нутовая мука 250 г
  • Рисовая мука 120 г
  • Растительное масло 1 л
  • Куркума 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Асафетида 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода 1 стак.
Подробнее