Рулетики Оливье

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите и отварите в подсоленной воде картофель. Остудите.

Шаг 2:

Отварите яйца и морковь и нарежьте мелкими кубиками, так же нарежьте соленые огурцы и колбасу, мелко нарежьте лук.

Шаг 3:

Выложите ингредиенты в миску, добавьте консервированный горошек и хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Натрите на крупной терке картофель, выложите в чистую миску и замесите рукой, как тесто.

Шаг 5:

Застелите поверхность двумя слоями пищевой пленки, выложите размятый картофель и сформируйте из него прямоугольник толщиной 0,5 см.

Шаг 6:

Смажьте картофельный пласт майонезом.

Шаг 7:

Выложите начинку и сверните рулет при помощи пленки.

Шаг 8:

Полностью заверните рулет в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 9:

Нарежьте рулет на дольки и подавайте.

Советы по приготовлению

Нарезайте ингредиенты чуть мельче, чем обычно на оливье, но не слишком мелко, чтобы, салат не превратился в кашу.

Сворачивайте рулет осторожно, чтобы картофельное «тесто» не развалилось.

Не переборщите с майонезом. Смачивать им картофель лучше при помощи пакета с отверстием или кондитерского мешка, а затем распределять по поверхности.