Пряная салака в маринаде

Главная страница Все рецепты Пряная салака в маринаде

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.

68.0 ккал

Белки: 8.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Маринад может превратить самую обычную рыбу в произведение кулинарного искусства. Приготовьте домашние пресервы из салаки в маринаде с пряными приправами, которые будут радовать вас и ваших гостей не один вечер.

Источник: https://youtu.be/BKVM97ZOXsc?si=3-F0qKfBihH0U9w4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Салака свежемороженая
Вода
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика
Кориандр
Сухой укроп
Смесь перцев

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Контейнер с крышкой
Банки с крышками

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пряная салака в маринаде-Шаг 1 Разморозьте и промойте салаку.

Шаг 2:

Пряная салака в маринаде-Шаг 2 Выложите рыбу в контейнер равномерно и параллельно друг другу.

Шаг 3:

Пряная салака в маринаде-Шаг 3 Залейте в кастрюлю воду.

Шаг 4:

Пряная салака в маринаде-Шаг 4 Добавьте к воде лавровый лист, соль, сахар, смесь перцев, укроп, кориандр, перец горошком.

Шаг 5:

Пряная салака в маринаде-Шаг 5 Доведите маринад до кипения перемешивая время от времени.

Шаг 6:

Пряная салака в маринаде-Шаг 6 Остудите маринад до комнатной температуры.

Шаг 7:

Пряная салака в маринаде-Шаг 7 Залейте рыбу маринадом.

Шаг 8:

Пряная салака в маринаде-Шаг 8 Придавите рыбу, поставив другой контейнер поверх и поставив в него тяжелый объект.

Шаг 9:

Пряная салака в маринаде-Шаг 9 Маринуйте салаку 24 часа при комнатной температуре.

Шаг 10:

Пряная салака в маринаде-Шаг 10 Уложите рыбу в банку, залейте маринадом из контейнера, закройте крышкой и уберите храниться в холодильник.

Шаг 11:

Пряная салака в маринаде-Шаг 11 Перед употреблением отрежьте у салаки голову и выпотрошите.

Шаг 12:

Пряная салака в маринаде-Шаг 12 Выложите на тарелку, полейте маслом и посыпьте нарезанным укропом.

Советы по приготовлению

Если нечем придавить рыбу, плотно накройте ее полиэтиленовым пакетом, она не даст жидкости испаряться и сохранит вкус.

Для большей безопасности крышки и банки лучше простерилизовать. Но это не обязательно, если вы не собираетесь долго хранить рыбу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Храйме – рыба в томатном соусе

1 ч. 30 мин.

72.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 4.0 г

Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

Рыба 500 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лук 200 г
Томатная паста 2 ст. л.
Помидоры 450 г
Паприка копченая 2 ст. л.
Острая паприка 1 ст. л.
Зира порошок 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Вода 240 мл
Кинза 20 г

Подробнее

Треска Бакаляу по-португальски

1 ч. 30 мин.

94.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 4.0 г

У: 9.0 г

Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.

Ингредиенты

Треска 1 кг
Картофель 2 кг
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубч.
Сливочное масло 1 ч. л.
Молоко 1 л
Оливковое масло 100 мл
Болгарский перец 1 шт.
Вино 100 мл
Соль, белый перец по вкусу
Орегано по вкусу

Подробнее

Селедка в томатном соусе

1 ч.

140.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая 600 г
Кетчуп 300 г
Лук 150 г
Вода 150 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.
Зернистая горчица 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Душистый перец 5 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.

315.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 25.0 г

У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.