Треска Бакаляу по-португальски

Бакаляу — традиционное португальское блюдо из соленой трески. Оно готовится с картофелем, луком, оливками и яйцами, что делает его сытным и насыщенным. Простой рецепт с ярким вкусом, который стоит попробовать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистите картофель и нарежьте толстыми ломтиками.

Шаг 2:

Раздавите и мелко нарежьте чеснок, лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3:

Налейте в кастрюлю молоко, разогрейте, добавьте нарезанную на куски треску и варите 10 минут.

Шаг 4:

Смажьте противень маслом и выложите на него треску.

Шаг 5:

Поместите в кастрюлю с молоком картофель, варите 8 минут, после чего выложите на противень к треске.

Шаг 6:

Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте в нем лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 7:

Мелко нарежьте болгарский перец, добавьте к луку, влейте вино и жарьте еще 10 минут.

Шаг 8:

Выложите овощи из сковороды к треске и картофелю и запекайте 30 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Можно взять как целую треску, так и филе.

Если вы не хотите добавлять вино, то и без него вкус получится хорошим.