Вкусный рецепт рыбы храйме: как приготовить с томатным соусом
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Горячие блюда Храйме – рыба в томатном соусе

Храйме – рыба в томатном соусе

Изображение блюда: Храйме – рыба в томатном соусе — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
72.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Храйме – это тушеная в остром томатном соусе белая рыба, любимое блюдо магрибских евреев. Это острое блюдо едят с хлебом, обмакивая его в соус. Храйме религиозные евреи особенно любят готовить с пятницы на субботу, так как его можно есть и горячим, и холодным (готовить в субботу-шаббат запрещено, разогревать жидкую и полужидкую пищу тоже).

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vXUadttBBQQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Рыба
  • Оливковое масло
  • Чеснок
  • Лук
  • Томатная паста
  • Помидоры
  • Паприка копченая
  • Острая паприка
  • Зира порошок
  • Соль
  • Перец
  • Вода
  • Кинза

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Крышка
  • Лопатка
  • Толкушка
  • Жаровня

Попробуйте ароматное блюдо Херме из рыбы с томатной пастой, копчёной паприкой и специями! Нежное филе, обжаренное с чесноком и луком, тушится в соусе из помидоров, зиры и острой паприки. Подавайте с кинзой — это блюдо поразит вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 1 Налейте в жаровню на огне оливковое масло.

Шаг 2:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 2 Измельчите чеснок и добавьте в жаровню. Обжаривайте 30 секунд.

Шаг 3:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 3 Не слишком мелко нарежьте лук и добавьте в жаровню. Обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 4:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 4 Добавьте паприку, кумин, острый перец, томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.

Шаг 5:

![Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 5] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "Мелко нарежьте помидоры и добавьте в жаровню. ") Мелко нарежьте помидоры и добавьте в жаровню.

Шаг 6:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 6 Посолите, поперчите, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Шаг 7:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 7 Раздавите помидоры толкушкой.

Шаг 8:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 8 Влейте воду и перемешайте.

Шаг 9:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 9 Выложите куски рыбы и готовьте под крышкой 10 минут.

Шаг 10:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 10 Переверните рыбу, посолите, поперчите, посыпьте петрушкой и готовьте под крышкой еще 10 минут.

Шаг 11:

Храйме – рыба в томатном соусе-Шаг 11 Посыпьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению

Для храйме лучше взять палтуса, морского окуня или кефаль – мясистую и не слишком костлявую рыбу.

Не спешите, дайте отдельным ингредиентам немного протушиться, чтобы храйме получилось более ароматным.

Храйме – одно из тех блюд, которые становятся только вкуснее на следующий день – имейте это в виду.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Хек с овощами в сметане
Хек с овощами в сметане
1 ч. 30 мин.
86.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 3.0 г
У: 3.0 г

Нежный хек с овощами в сливочной сметане — вкусное и полезное блюдо. Готовьте легко и радуйте семью!

Ингредиенты
  • Рыба (хек) 1 кг
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 250 г
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
  • Французская горчица 1 ч. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Гефилте фиш по-еврейски
Гефилте фиш по-еврейски
2 ч.
125.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 5.0 г
У: 3.0 г

Гефилте фиш по-еврейски — традиционное блюдо из фаршированного карпа с луком, морковью и свеклой. Рыбу варят в насыщенном бульоне, который после охлаждения превращается в нежное желе. Блюдо подают холодным, украсив морковью. Такой рецепт особенно хорошо подходит для праздничного стола и приготовления заранее.

Ингредиенты
  • Свежий карп 3 кг
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Белый хлеб 3 кус.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Луковая шелуха 1 горсти.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Вода по необходимости
Подробнее
Рецепт: Шашлык из скумбрии
Шашлык из скумбрии
2 ч.
197.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 11.0 г
У: 2.0 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты
  • Скумбрия 8 шт.
  • Халапеньо 8 шт.
  • Петрушка 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Творожный сыр 150 г
  • Бекон 16 полосок
Подробнее
Рецепт: Скумбрия горячего копчения в коптильне
Скумбрия горячего копчения в коптильне
2 ч.
317.0 ккал
Б: 22.0 г
Ж: 24.0 г
У: 4.0 г

Узнайте, как правильно засолить и закоптить скумбрию в домашних условиях. Ароматная рыба с золотистой корочкой и нежным мясом готова к подаче.

Ингредиенты
  • Скумбрия 4-5 шт.
  • Соль крупная 3 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Щепа (ольховая или фруктовая) 2 горсти.
  • Вода для замачивания щепы
Подробнее
Рецепт: Запеченный минтай с луком в духовке
Запеченный минтай с луком в духовке
1,5 ч.
95.0 ккал
Б: 16.2 г
Ж: 2.9 г
У: 2.4 г

Минтай в духовке с луком и ароматными травами, — простое и полезное блюдо для повседневного меню. Благодаря специям и тому, что мы запечем под пергаментом, рыба получается нежной, сочной и очень ароматной. Такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус минтая и сделать его прекрасным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты
  • Минтай 4 шт.
  • Лук 3 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Сушеный чеснок 1 щеп.
  • Прованские травы по вкусу
  • Паприка молотая по вкусу
  • Масло растительное для смазывания формы и рыбы
Подробнее
Рецепт: Запечённый лосось с овощами
Запечённый лосось с овощами
30 мин.
156.0 ккал
Б: 13.8 г
Ж: 8.2 г
У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты
Для гарнира
  • Брокколи 200 г
  • Цветная капуста 200 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Лимон 1 шт.
Подробнее
Рецепт: Рыба гефильте-фиш
Рыба гефильте-фиш
2 ч.
80.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 4.0 г
У: 3.0 г

Гефилте-фиш — нежные рыбные котлеты из карпа, приготовленные в насыщенном бульоне и поданные в ароматном желе. Праздничное блюдо еврейской кухни, которое особенно хорошо готовить заранее.

Ингредиенты
  • Свежий карп 1.8 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Свекла 1 кус.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Перец чили по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода по необходимости
Подробнее
Рецепт: Рыба по-гречески
Рыба по-гречески
—
241.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 17.0 г
У: 1.0 г

Попробуйте очень аппетитную запеченную белую рыбку под сырно-сметанно-майонезным соусом с сочными помидорами.

Ингредиенты
Соус
  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 50 г
  • Майонез 50 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Приправы для рыбы 0.25 ч. л.
Подробнее