Треска Бакаляу по-португальски

Главная страница Категории Вторые блюда Треска Бакаляу по-португальски

Треска Бакаляу по-португальски

1 ч. 30 мин.

94.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

К рождественскому столу в Португалии подают треску Бакаляу. «Бакаляу» обозначает просто треску, но это и название традиционных блюд из трески, не только свежей, но и соленой или сушеной, хорошо вымоченной. Приготовьте свежую треску, запеченную с картофелем по-португальски для праздничного ужина.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=N5sfPsgI1aw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Треска
Картофель
Лук
Чеснок
Сливочное масло
Молоко
Оливковое масло
Болгарский перец
Вино
Соль, белый перец
Орегано

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Противень
Сковорода
Лопатка

Бакаляу — традиционное португальское блюдо из соленой трески. Оно готовится с картофелем, луком, оливками и яйцами, что делает его сытным и насыщенным. Простой рецепт с ярким вкусом, который стоит попробовать.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 1 Очистите картофель и нарежьте толстыми ломтиками.

Шаг 2:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 2 Раздавите и мелко нарежьте чеснок, лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 3 Налейте в кастрюлю молоко, разогрейте, добавьте нарезанную на куски треску и варите 10 минут.

Шаг 4:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 4 Смажьте противень маслом и выложите на него треску.

Шаг 5:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 5 Поместите в кастрюлю с молоком картофель, варите 8 минут, после чего выложите на противень к треске.

Шаг 6:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 6 Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте в нем лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 7:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 7 Мелко нарежьте болгарский перец, добавьте к луку, влейте вино и жарьте еще 10 минут.

Шаг 8:

Треска Бакаляу по-португальски-Шаг 8 Выложите овощи из сковороды к треске и картофелю и запекайте 30 минут при 180 градусах.

Советы по приготовлению

Можно взять как целую треску, так и филе.

Если вы не хотите добавлять вино, то и без него вкус получится хорошим.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Наталья

Рецепт понравился. Надо попробовать!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Храйме – рыба в томатном соусе

1 ч. 30 мин.

72.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 5.0 г

У: 4.0 г

Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.

Ингредиенты

Рыба 500 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Чеснок 5 зубч.
Лук 200 г
Томатная паста 2 ст. л.
Помидоры 450 г
Паприка копченая 2 ст. л.
Острая паприка 1 ст. л.
Зира порошок 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Перец 1 ч. л.
Вода 240 мл
Кинза 20 г

Подробнее

Лосось холодного копчения

24 ч.

202.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 6.0 г

У: 1.0 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

Филе лосося 1 кг
Соль 100 г
Сахар 100 г
Кленовый сироп 20 мл

Подробнее

Рыба в гранатовом соке

1 ч. 15 мин.

140.0 ккал

Б: 22.0 г

Ж: 6.0 г

У: 2.0 г

Горбуша в гранатовом маринаде – нежное и пикантное блюдо с ярким вкусом! Идеально для полезного ужина – попробуйте!

Ингредиенты

Горбуша 2 кг
Соль 1 ч. л.
Гранатовый сок 1 стак.
Лимонный сок 1 ст. л.

Подробнее

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.

68.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 3.0 г

У: 2.0 г

Салака или балтийская сельдь – популярная закусочная рыба. Приготовьте ее в ароматном маринаде для хранения в холодильнике.

Ингредиенты

Салака свежемороженая 1 кг
Вода 1 л
Соль 4 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 15 шт.
Гвоздика 5 шт.
Кориандр 1 ч. л.
Сухой укроп 1 ч. л.
Смесь перцев 1/2 ч. л.

Подробнее

Шашлык из скумбрии

2 ч.

197.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 11.0 г

У: 2.0 г

Вкусный шашлык приготовить можно не только из красного мяса или курицы, но и из рыбы. Шашлык из скумбрии на мангале получается очень нежным и ароматным. Шашлык из скумбрии хорошо дополнит острая закуска из перчиков халапеньо с творожным сыром и беконом.

Ингредиенты